Czajownia
Info:
Białoskórnicza 7
Otwarte teraz!
niedz. - śr. 11:00-22:00; czw. - sob. 11:00-23:00
717279575
wroclaw@czajownia.pl
Lokal:
Powierzchnia: 50m2
Rezerwacja:
niewymagana
Typ lokalu: delikatesy/sklep, herbaciarnia
Czajownia
Wnętrze tej uroczej herbaciarni przypomina pałac maharadży w skali mikro, a ukryty ogród to oaza ciszy w centrum miasta, w której osiągniesz zen. Wybór doskonałych i jakościowych herbat przyprawia niemal o zawrót głowy, na szczęście wspaniała obsługa zawsze czuwa na posterunku i na pewno pomoże w znalezieniu liści czy mieszanek zgodnych z Twoimi upodobaniami. A jest w czym wybierać, ponieważ jakościowe produkty przybywają tutaj prosto z azjatyckich plantacji. Bezwzględnie to Czajownia będzie tym wrocławskim miejscem, w który napijesz się Darjeeling z pierwszych tegorocznych zbiorów. Do herbaty znajdą się też orientalne słodkości i przekąski, równie ciekawe jak kiszona herbata.
Czytaj więcejW Czajowni obsługą gości, parzeniem herbat, sprzedażą i doradztwem zajmują się czajmani – odpowiednio pouczeni, znający najróżniejsze czary, kruczki i tajemnice. Kultywują tradycję, tzn. że sposób podawania poszczególnych gatunków herbaty związany jest z jej pochodzeniem i odzwierciedla ducha poszczególnych krajów Orientu. Podają herbaty na różne sposoby: gruzińską Czajszanę z fusami w szklankach z koszyczkiem, turecką Rize gotują długo, tak jak Allah przykazał, japońskie zielone pieszczą i delikatnie napar uzyskują, Matchę traktują chasenem w chawanie. „Filozofia herbaty to nie tylko estetyka w potocznym znaczeniu tego słowa, ponieważ w połączeniu z etyką i religią wyraża naszą postawę wobec człowieka i przyrody. Jest nauką o zdrowiu, ponieważ wymaga czystości. Jest oszczędnością, ponieważ cieszy się raczej z rzeczy prostych aniżeli skomplikowanych i drogich. Jest geometrią moralną do tego stopnia, do jakiego określa nasze powiązania poszczególności z całością. Przedstawia prawdziwego ducha wschodniej demokracji, ponieważ czyni ze swych miłośników arystokratów smaku.” – Kakuzo Okakura 'Księga herbaty’