Znany jako Żółty Przewodnik jest podręcznym wyposażeniem bagażu podróżujących po Polsce foodies (nie tylko polskich, od zeszłej edycji przewodnik Gault&Millau został wzbogacony o treść przetłumaczoną na język angielski). To w nim redaktorzy publikują wrażenia inspektorów penetrujących wytrwale Polskę w poszukiwaniu gastronomicznych perełek.
Całość ułożona jest w przejrzystej formie rozdziałów wyznaczonych przez poszczególne rejony Polski, w których możecie znaleźć od kilku do kilkudziesięciu restauracji, informacje o hotelach, w których warto się zatrzymać i produktach regionalnych, w które warto się zaopatrzyć w danych miejscach.
Gala rozdania nagród zakończyła się kilka godzin temu, a my już możemy opublikować dla Was tegoroczne wyniki.
W tym roku w polskiej edycji przewodnika opisanych zostało 460 restauracji, 120 hoteli oraz 160 produktów regionalnych. Premiera wydawnictwa powiązana była, tak jak w zeszłym roku z rozdaniem nagród kulinarnych, które to otrzymali:
Młody Talent: Łukasz Budzik, szef wrocławskiej restauracji Mennicza Fusion
Szef Jutra: Ernest Jagodziński, szef w poznańskim City Park Hotel & Residence
Szef Kobieta: Katarzyna Daniłowicz, szefowa wrocławskiej restauracji Olszewskiego 128
Szef Kuchni Tradycyjnej: Andrzej Polan, szef warszawskiej restauracji Mała Polana Smaków
Szef Roku: Andrea Camastra, szef warszawskiej restauracji Senses, zdobywca drugiej gwiazdki Michelin dla Polski
W Krakowie wyróżnionych zostało 45 restauracji – to aż 8 więcej niż rok temu! Tegorocznymi debiutantami w przewodniku są Albertina Restaurant & Wine, Andromeda Alfa, Bottigliera 1881, Gościnna Chata, Hilton Garden Inn Kraków Airport, Industrial Resto & Bar, Leonardo, Nolio, Restauracja PINO.
Najwięcej czapek, bo aż trzy powędorwało do Trzech Rybek i Copernicusa.
Oto lista pozostałych wyróżnionych restauracji:
27 Porcji, Biała Róża, Bistro 11, Corleone, Corse, Cyrano de Bergerac, Del Papa, Destino, Ed Red, Edo Fusion, Fab Fusion, Farina, Introligatornia Smaku, Kawaleria Szarża Smaku, Kogel Mogel, La Fontaine, Miodova, Oranżeria, Pimiento, Pod Aniołami, Pod Baranem, Pod Nosem, Pod Różą, Portobelo, Qualita, Ristorante Amarone, Rzeźnia, Studio Qulinarne, Unicus, Wentzl, Zakładka Food & Wine, Zazie Bistro i Zielona Kuchnia.
Gratulujemy!