Znany jako Żółty Przewodnik jest podręcznym wyposażeniem bagażu podróżujących po Polsce foodies (nie tylko polskich, od zeszłej edycji przewodnik Gault&Millau został wzbogacony o treść przetłumaczoną na język angielski). To w nim redaktorzy publikują wrażenia inspektorów penetrujących wytrwale Polskę w poszukiwaniu gastronomicznych perełek.
Całość ułożona jest w przejrzystej formie rozdziałów wyznaczonych przez poszczególne rejony Polski, w których możecie znaleźć od kilku do kilkudziesięciu restauracji, informacje o hotelach, w których warto się zatrzymać i produktach regionalnych, w które warto się zaopatrzyć w danych miejscach.
Gala rozdania nagród zakończyła się kilka godzin temu, a my już możemy opublikować dla Was tegoroczne wyniki.
W tym roku w polskiej edycji przewodnika opisanych zostało 580 restauracji, 160 produktów regionalnych oraz 60 adresów, gdzie można je kupić. Premiera wydawnictwa powiązana była, tak jak w zeszłym roku z rozdaniem nagród kulinarnych, które to otrzymali:
Młody Talent: Michał Gniadek, szef warszawskiej restauracji Plato (z Krakowa nominowany był Michał Cienki z restauracji Amarylis)
Szef Jutra: Paweł Stawicki, szef w trójmiejskim Mercato
Szef Kobieta: Iwona Niemczewska, szefowa szczecińskiej restauracji Z drugiej strony lustra
Szef Kuchni Tradycyjnej: Wojciech Harapkiewicz, szef restauracji Dworzysko w Szczawnie Zdrój (z Krakowa nominowany był Miłosz Kowalski z restauracji L’atmosphere)
Szef Roku: Witek Iwański, szef podwarszawskiej restauracji Aruana.
W Krakowie wyróżnionych zostało 52 restauracji – to aż 7 więcej niż rok temu! Tegorocznymi debiutantami w przewodniku są: Euskadi, Amarylis, Enoteka Pergamin oraz Enoteka Pergamin Bistro, Garden, Karakter, Mięta Restobar, Nago Sushi&Sake, Primo Italian, Włoska
Najwięcej czapek, bo aż trzy powędorwało do Trzech Rybek i Copernicusa.
Oto lista pozostałych wyróżnionych restauracji:
27 Porcji, Albertina Restaurant & Wine, Amarone, Andromeda Alfa, Biała Róża, Bistro 11, Bottigliera 1881, Corleone, Corse, Cyrano de Bergerac, Del Papa, Ed Red, Edo Fusion, Fab Fusion, Farina, Gościnna Chata, Industrial Resto & Bar, Introligatornia Smaku, Kogel Mogel, La Campana, L’atmosphere, La Fontaine, Leonardo, Miodova, Nolio, Oranżeria, Restauracja PINO, Pimiento, Pod Aniołami, Pod Baranem, Pod Nosem, Pod Różą, Portobelo, Qualita, Restauracja Kawaleria, Rzeźnia, Studio Qulinarne, Unicus, Wentzl, Zakładka Food & Wine, Zazie Bistro i Zielona Kuchnia.
Gratulujemy!