Zdrowa Krowa
nowe nietypowe burgery we Wrocławiu

Dlaczego Zdrowa Krowa jest nieszablonowa? „To pewnie, po prostu, kolejna burgerownia w mieście” – myślicie i tak bardzo się mylicie. Jest to pierwsze miejsce we Wrocławiu, które pod względem burgerów jest równie odpowiednie dla mięsożerców, co dla wegetarian i wegan. A na pewno łączy wszystkich wielbicieli fast food’u w zdrowej odsłonie.

Przykuwające wzrok logo, może wydawać się wam znajome. Skąd? Zdrowa Krowa, to sieć restauracji wywodząca się ze Śląska, która już od 6 lat poszerza swoje zasięgi. Do Wrocławia zawitała niedawno i stara się przekonać mieszkańców, o tym, że burgery mogą być nie tylko zdrowe, ale również są dla każdego. W każdym z miast, gdzie się pojawia, obala stereotyp śmieciowego fast food’u oraz restauracji tworzonych specjalnie, pod konkretną dietę gości. Zdrowa Krowa jest dla każdego: weganina, dziecka, sportowca czy wielbiciela steków. 

Zdrowa krowa? Co zdrowego można zaoferować w burgerze? Otóż każdy jego składnik – warzywa od lokalnych dostawców, najwyższej jakości polską wołowinę oraz robione na miejscu, według domowych przepisów, sosy i bułki (pszenne lub pełnoziarniste). Jeżeli jesteście przeciwnikami glutenu lub po prostu wam szkodzi, możecie go zastąpić bardziej dietetycznym rozwiązaniem. We wszystkich burgerach jest możliwość wymieniania bułki na awokado lub portobello, czyli niskokaloryczną pieczarkę, bogatą w witaminy z grupy B. Owa zamiana, jest przykładem zastosowania zasad diety paleo, którymi Zdrowa kierowała się tworząc w menu sekcję „fit&paleo”. Znajdziecie tam burgery sporządzone według „diety człowieka pierwotnego”, spełniające rolę posiłku przed lub potrenignowego dla sportowców.  Wszystko dlatego, że Zdrowa Krowa, to nie tylko sieć restauracji, ale także stowarzyszenie wspierające zawodników osiągających wybitne wyniki na arenie ogólnopolskiej i międzynarodowej oraz tych mniej utytułowanych, czekających na swoją szansę.

Awokado burger.

Majer burger z pełnoziarnistą bułką.

Zaskakująca jak na burgerownię jest bogata oferta dla wegan i wegetarian. Wszystkie kanapki z karty mogą być w pełni bezmięsne, wystarczy poprosić o zamienienie kotleta wołowego na warzywnego. Podmiana mięsa na falafel nic nie kosztuje, a radość z mnogości wyboru jest bezcenna. Poza standardowymi burgerami w ofercie są również te dedykowane specjalnie dla wegetarian. Wśród nich, główną rolę między bułkami (albo awokado) pełni grillowany ser halloumi lub wędzone tofu, dodatkiem natomiast są wegańskie sosy aioli bądź majonez.  Zdrowa Krowa nie ogranicza się tylko do kanapek, w menu kryją się również vege bowle, wypełnione po brzegi hummusem i warzywami. Nie mogło również zabraknąć sałatek, opierają się na serach – halloumi i fecie, a nawet znalazły się wśród nich takie dla mięsożerców – thai beef i cezar.

Oczywiście Zdrowa Krowa nie zapomina o wielbicielach amerykańskiego przysmaku w tradycyjnej formie. Goście mogą wybrać preferowaną gramaturę oraz stopień wysmażenia, wysokiej jakości wołowiny. Dla przykładu „Empire state” ma aż trzy kotlety o łącznej wadze 540g, do tego iście nowojorskie dodatki – bekon, pikle i ogórki, karmelizowana oraz czerwona cebula, ser cheddar, jalapeno i sosy. W każdym burgerze istnieje też możliwość zamienienia wołowiny na kurczaka, w tej samej cenie. Są też takie, które od początku zostały skomponowane na bazie grillowanej piersi, choćby „madame chicky” z jajkiem sadzonym, szczypiorkiem, bekonem i warzywami. Jeżeli ktoś lubi eksperymentować i poznawać nowe smaki, co 30 dni może odkrywać nowego burgera miesiąca, który np. zamiast bułki składa się z mini pizzy.

Poza posiłkami dla sportowców, vege bowlami, sałatkami i burgerami dostosowanymi do każdej diety, w menu są również steki. Do wyboru rostbef, antrykot i polędwica wołowa serwowane w zestawie z frytkami, kukurydzą i sałatką. Preferujecie inne dodatki? Zarówno do steka jak i burgera możecie zamówić chrupiące serki panierowane i onion rings’y, mięciutkie ziemniaczki lub frytki z batatów, a nawet nachosy z salsą i serem.

Nie możemy pominąć faktu jak przestrzenna jest, usytuowana przy wrocławskiej marinie, Zdrowa Krowa. Aby się o tym przekonać musicie koniecznie odwiedzić to miejsce. Albo i nie! Ponieważ już niedługo ruszają z dostawą i będziecie mogli rozkoszować się tymi przysmakami na swojej kanapie.

Wnętrze Zdrowej Krowy

Jest też widok na kuchnię.

Zdrowa Krowa 
ul. Księcia Witolda 1
pon. – niedz. 11:00-23:00