W takich sytuacjach żałujemy, że na naszej stronie nie ma kategorii „Smutny news”. Bo zamknięcie dobrej restauracji z pewnością by się do niej zaliczało. Restauracja Beksien, działająca w Bielsku-Białej zamyka się z końcem października. Załoga obiecuje jednak powrót w nowej lokalizacji!
Ostatni serwis w Beksien odbędzie się 22 października. Niestety, ekipa Beksiena zmuszona jest opuścić lokal przy ul. Piwowarskiej w Bielsku-Białej. Przypomnijmy, że bistro słynęło z przywiązywania uwagi do produktu, który powinien być lokalny i sezonowy.
Za takimi daniami będziemy tęsknić ;( Źródło: materiały prasowe
Beksien został odznaczony rekomendacją Slow Food Polska, co nie dziwi, biorąc pod uwagę pasję szefa kuchni, Bartosza Gadziny. Jak sam deklaruje, to, że bistro znika z mapy Bielska nie oznacza końca jego przygody z gastronomią.
Jest duża szansa, że po zamknięciu Beksien, powstanie nowe miejsce, również w duchu slow food, w którym będziecie mogli zjeść dania przygotowywane przez Gadzinę. Póki co, właściciel nadal waha się nad wyborem miejsca, a jak się dowiedzieliśmy opcji jest kilka. Mamy jednak nadzieję, że szef postanowi zostać na Śląsku!
Pożegnanie z gośćmi nastąpi w wielkim stylu. Poczynając od końca września odbędą się 4 kolacje degustacyjne, przygotowane przez zaprzyjaźnionych szefów kuchni. Każda kolacja składa się z 7 dań, a jej koszt to 139 zł od osoby (z alkoholami – 189 zł).
Kto będzie gotował i kiedy? Oto i oni:
29.09 (piątek) Łukasz Jasiński, Wodna Wieża, Pszczyna
7.10 (sobota) Krystian Skwierz, Pappatore, Wrocław
13.10 (piątek) Marcin Łopatka, Dworek New Restaurant, Bielsko-Biała
20.10 (piątek) Przemek Błaszczyk, Mañana Bistro & Wine Bar, Chorzów
Każda kolacja zaczyna się o godzinie 19. Rezerwacja jest obowiązkowa.