Od dawna zachwycaliśmy się wegetariańskimi i wegańskimi sushi rolkami serwowanymi w smakowitym, wrocławskim The Root i zastanawialiśmy się, kiedy ten świeży pomysł dotrze i do Warszawy. Aż tu nagle pod koniec stycznia tego roku, w ścisłym Centrum, otworzyła się nie jedna, a aż dwie restauracje specjalizujące się w bezrybnych, ryżowych rolkach! Pierwsze otworzyło się na ul. Wilczej Edamame Vegan Sushi, natomiast chwilkę później na ul. Hożej ruszyło Youmiko Vegan Sushi.
Weganka Youmiko, dama o krakowskim rodowodzie, zajęła nieco przewrotnie lokal na Hożej 62 okupowany niegdyś przez zadeklarowanych mięsożerców z Meat Love. Obecnie, jak już zdążyliście się domyślić, to miejsce całkowicie pozbawione produktów odzwierzęcych.
www.facebook.com/youmiko.vg
Skoro nie są to ryby i krewetki, z którymi nieodłącznie kojarzy się wszystkim popularne od lat w Polsce sushi, co stanowi wypełnienie barwnych maków, dostojnych gunkanów i zgrabnych nigiri? Ogromne i smakowite bogactwo warzywnego dobra, m.in. buraki, boczniaki, chrupiąca okra, awokado, bakłażan, marynowane pomidory, a także tofu, tempeh i mnóstwo innych wzmacniających smakowe przeżycia pyszności.
www.facebook.com/youmiko.vg
Na razie lokal zbiera same pozytywne i entuzjastyczne recenzje, nie tylko wśród wegan. My także trzymamy mocno kciuki za powodzenie tego jakże odważnego pomysłu!
Youmiko Vegan Sushi, ul. Hoża 62
tel. 22 404 67 36
https://www.facebook.com/youmiko.vg/