Czy mamy nowe gwiazdki Michelin? Już wszystko wiemy! Wyróżnienia przewodnika Michelin na rok 2019 zostały rozdane! Troszkę żałując, że w Polsce oceniane są tylko dwa miasta – Kraków i Warszawa, prezentujemy pełną listę restauracji, które w tym roku znalazły się w przewodniku Michelin Main Cities of Europe.
W tym roku naprawdę liczyliśmy, że wreszcie chociażby kolejne Bib Gourmand pojawi się w Krakowie (w końcu ciągle jest w nim kilka restauracji na świetnym poziomie), jednak nadeszło małe rozczarowanie. Nie ma w Krakowie kolejnego Bib Gourmand, nie ma też i gwiazdki. Gwiazdki nie dostały także kolejne restauracje Warszawskie, na szczęście te już wyróżnione, utrzymały swój ranking. Może coś się zmieni za rok?
Po jednej gwiazdce, podobnie jak w zeszłym roku, otrzymały restauracje Atelier Amaro oraz Senses z Warszawy.
Nagrodę za stosunek jakości do ceny, Bib Gourmand otrzymało pięć restauracji. Po raz drugi wyróżniono warszawskie Alewino.pl, swoje wyróżnienia utrzymały także Kieliszki na Próżnej, Brasserie Warszawska, Butchery & Wine oraz krakowskie Zazie Bistro.
Michelin Kraków
W Krakowie, symbolem sztućców wyróżniono 25 restauracji:
3 komplety sztućców: Copernicus, Trzy Rybki;
2 komplety sztućców: Kogel Mogel, Pod Baranem, Jarema, Amarylis, Cyrano de Bergerac, Corse, Studio Qulinarne, Szara Kazimierz, Szara, Albertina, Leonardo;
1 komplet sztućców: Karakter, Pod Nosem, Bianca, La Campana, Farina, Del Papa, Bottiglieria 1881, Zazie, Miodova, Hana Sushi, Zakładka, Sąsiedzi;
Restauracja Studio Qulinarne dodatkowo została odznaczona kolorem czerwonym, za wyjątkowo przyjemną atmosferę.
Żadna z krakowskich restauracji nie doczekała się jeszcze gwiazdki Michelin. Trzymamy kciuki, by zmieniło się to za rok!
Michelin Warszawa
W Warszawie, symbolem sztućców (wliczamy w to gwiazdki) wyróżniono 30 restauracji. Z zestawienia wypadło 6 miejsc, a dołączyły 3 nowe: Chłodna 15 by Wilamowski, Europejski Grill oraz Bez Gwiazdek.
4 komplety sztućców: Amber Room
3 komplety sztućców: Atelier Amaro*, Senses*, Belvedere, Bistro de Paris, Platter by Okrasa;
2 komplety sztućców: Europejski Grill, Chłodna 15 by Wilamowski, Brasserie Warszawska, Concept13, Dom Polski, La Rotisserie, Nolita, Mokotowska69, Signature, Strefa, U Fukiera, U Kucharzy;
1 komplet sztućców: Bez Gwiazdek, AleWino, Butchery&Wine, Dyletanci, Elixir Dom Wódki, Kieliszki na Próżnej, Kieliszki na Hożej, L’enfant Terrible, Rozbrat 20, Winosfera;
Posiadacze Bib Gourmand: Brasserie Warszawska, AleWino, Butchery and Wine, Kieliszki na Hożej, Kieliszki na Próżnej.
Z zestawienia rekomendacji Michelin 2019 wypadły AleGloria, Salto, Tamka 43, Delizia i Merliniego 5.