Po udanej inauguracji Gastro Spotkań w Surowcu, rusza kolejny cykl związany ze smakami, tym razem jego motywem przewodnim będą wina. „Winostacja Polska”, to pięć dat, pięć kręgów tematycznych, feeria smaków, zapachów oraz lokalne i regionalne historie. W trakcie cyklu dowiecie się między innymi, co wspólnego ma „Bulla gnieźnieńska” z pierwszymi rodzimymi winiarzami, ile w dewiacjach aromatycznych może być kopru i stajni, z jakim streetfoodowym winem najlepiej smakują slidery i w którym miejscu wina musujące spotykają się ze ślimakami.
Dobre, bo polskie, cudze chwalicie, a swego nie znacie? To wszystko prawda, przynajmniej jeśli chodzi o rodzime wina. Dla wielu winnych smakoszy to wciąż swego rodzaju „terra incognita”. Ziemia nie do końca poznana, ale jak pokazują pytania o kolejne spotkania z polskimi winami w rolach głównych, wzbudzająca spore zainteresowanie. Ciekawość tę postanowili zaspokoić organizatorzy Winostacji Polska – Marta Wróbel i Sławomir Sochaj, którzy już od 7 marca zapraszają na regularne degustacje polskich win w Surowcu. Spotkania zahaczą też o wine pairing, a przekąski do win powstaną wyłącznie z polskich produktów lokalnych i regionalnych. Każdemu ze spotkań towarzyszyć będzie specjalna ścieżka dźwiękowa.
7 marca 2018, g. 19-21 – Skarby lubuskich winnic i dziedzictwa kulinarnego regionu.
Ziemia Lubuska winiarską tradycją stoi. Sięga XIII wieku, związana jest z pewną antyczną legendą i zostawiła swoje ślady nawet w poezji i muzyce. Zgłębimy historię winnic Zielonej Góry i okolic, podążymy winiarskim szlakiem województwa lubuskiego. W programie znajdą się też opowieści o regionalnym dziedzictwie kulinarnym: miodach, serowarstwie i oliwach. Degustacji towarzyszyć będą sery, oliwy i różnego rodzaju pieczywo.
Degustowane wina:
Pod Lubuskimi Gwiazdami Sekt 2015 – Winnica Pod Lubuskim Słońcem
Riesling – Winnica Equus
Cabernetis – Winnica Equus
Pinot Blanc – Winnica Ingrid
Gewurztraminer – Winnica Saint Vincent
Monarch No 3 – Winnica Żelazny
Liczba miejsc: 15
Wstęp: 70 zł/osoba. Bilety dostępne są w Surowcu, a ilość miejsc jest ograniczona. Płatność tylko gotówką.
KOLEJNE SPOTKANIA:
23 maja 2018 – Wina z tradycjami. Od Wawelu, po Trzebnicę i Winną Górę.
Opowieści o początkach, w tym pierwsze winnice, mnisi i „Bulla gnieźnieńska” oraz miejscowości o „winnych” nazwach. Spróbujemy win z miejsc, które najwcześniej zapisały się na kartach polskiego winiarstwa oraz tych, których rozwój był dla jego historii przełomowy.
Przekąski: kuchnia staropolska wytrawna i słodka.
30 maja 2018 – Polskie wina naturalne, biodynamiczne, wegańskie i ekologiczne.
Degustacja win pełnych zaskakujących dewiacji aromatycznych, sylwetki winoogrodników pracujących metodami naturalnymi, diagnoza rynku i anegdoty.
Przekąski: lokalne kiszonki i hummusy stworzone na bazie lokalnych warzyw.
13 czerwca 2018 – Bogactwo rodzimych win musujących.
Letnie orzeźwienie, polskie bąbelki i ich historia. Nowe trendy i tradycyjne metody szampańskie. Plus burza aromatów, kawałki owoców i wytrawne przekąski. Zdradzimy tylko jedną: kawior z polskiego ślimaka.
Miejsc: 15, koszt: 90 zł
27 czerwca 2018 – Manifest streetfoodowego wina.
Będziemy pić wino ze szklanek, słuchać funkowej muzyki i w mało elegancki sposób jeść slidery wypełnione po brzegi lokalną wołowiną, sezonowymi warzywami i serami z Dolnego Śląska. Reszta niech na razie pozostanie tajemnicą.
Winostacja Polska
Cykl prowadzą:
Marta Wróbel – pomysłodawczyni spotkań, dziennikarka współpracująca m.in. z „Polityką” i „Zwierciadłem”. Publikuje reportaże, wywiady oraz teksty o szeroko pojętej kulturze, muzyce, Czarnej Ameryce i kulinariach. Zgłębia związki jedzenia z kulturą i popkulturą. W Surowcu organizuje też „Gastro Spotkania”.
Sławomir Sochaj – dziennikarz magazynu „Ferment” i Winicjatywy, największego w Polsce portalu o winie. Autor wielokrotnie nagradzanego bloga Enoeno. Pisze o winie wplątanym w małe i duże historie, trendy rynkowe i związki z jedzeniem. Od lat prowadzi kursy wiedzy winiarskiej.
Link do wydarzenia na FB klik.
Have a Bite Wrocław patronuje cyklowi.