VI Gala Premierowa Żółtego Przewodnika Gault&Millau Polska!

Podróże to nieodłączny element życia każdego foodies, a pytanie „gdzie zjeść?”, to jedno z tych najczęściej zadawanych. Wciąż żądni aktualnej wiedzy i nowinek o najgorętszych kulinarnych adresach śledzimy tych, którzy zrobili skrupulatny przegląd całej branży od Kanady, po Japonię. Już 25 listopada za sprawą Przewodnika Gault&Millau poznamy setki miejsc w Polsce, które powinny stać się naszymi kulinarnymi destynacjami i pięciu szefów kuchni, z których stylem pracy powinniśmy być w przyszłym roku na bieżąco.

Przypomnijmy jak powstaje Przewodnik: inspektorzy kulinarni zwiedzają Polskę wzdłuż i wszerz, oceniając restauracje na kwestionariuszach na podstawie aż stu zmiennych! Do przewodnika trafiają te, które zdobyły minimum 10, a maksimum 20 punktów. Przeliczane są one na czapki, które na pewno widzieliście naklejone na witrynach najlepszych miejsc. „Na tę notę składa się wiele elementów, ale decydująca jest ocena samego jedzenia: doboru produktów, technik przyrządzania, zestawień smakowych oraz prezentacji. Szczególną uwagę zwracamy na spójność koncepcji dań z koncepcją lokalu oraz sezonowość i jakość dobranych składników, a także kreatywność i zręczność w komponowaniu smaków.” – tłumaczy Justyna Adamczyk – redaktor naczelna Gault&Millau Polska.

Polskie wydanie Żółtego Przewodnika podzielone jest na rejony, w których znajdziecie najlepsze restauracje, hotele, dobre miejsca na zakupy oraz listę produktów charakterystycznych dla danego regionu. W tej edycji również znacząco urośnie wprowadzona w zeszłym roku kategoria POP z selekcją cocktail i wine barów, kawiarni, cukierni i lokali ze street food’em w wydaniu gourmet. Od tego roku w przewodniku będą miały szanse znaleźć się także nowe miejsca (do tej pory dołączały do zestawienia dopiero w drugim roku swojej działalności) – szukajcie przy nich oznaczenia „NOWE”. 

Z wielkimi emocjami wiąże się coroczna Wielka Premiera Żółtego Przewodnika Gault&Millau i towarzysząca jej uroczysta gala, podczas której wyróżnienia za swoją pracę otrzymują również szefowie kuchni. Kategorie, w ramach których są nominowani, to: Szef Kuchni Tradycyjnej, Kobieta Szef, Szef Jutra, Młody Talent i Szef Roku. 

Wraz z premierą Przewodnika na 2019 rok nastąpi wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce oraz pojedynki kulinarne, kto w nich stanie na razie pozostaje tajemnicą. W programie znajdziecie m.in. 10-cio daniową kolację degustacyjną wraz z pairingiem przygotowanym przez najlepszych barmanów i sommelierów. Poznacie tam także, co będzie modne w kulinariach w najbliższym sezonie, a każdy z gości otrzyma przedpremierowo swój egzemplarz Przewodnika! Zostanie także przedstawiona bezpłatna aplikacja mobilna Gault&Millau. Aby znaleźć się na uroczystej gali należy zakupić bilet przez stronę KLIK. Radzimy się spieszyć i skorzystać z tej możliwości, bo ilość miejsc jest bardzo ograniczona. 

Co: VI Gala Premierowa Żółtego Przewodnika Gault&Millau Polska

Gdzie: EXPO XXI Warszawa 

Kiedy: 25 listopada

Cena: na zaproszenia lub 650 PLN