Na niebie zebrały się jesienne chmury, na szczęście weekend to promyk słońca na horyzoncie. Jak dobrze wykorzystać dwa dni wolnego i odwiedzić jak najwięcej ciekawych, niepowtarzalnych miejsc i inicjatyw? Podpowiadamy w naszym cotygodniowym Weekend Alert, a Wy czyńcie, jak napisano!
Jarka czeka na Was w Baszcie!
Na piątkową kolację kupujemy zaproszenia do Baszty. Tam już dziś zjemy kolację degustacyjną z najlepszym tajskim wegańskim jedzenie w tym mieście. Szefowa Jarka Kawałko odpala wszystkie palniki, by wydać pięciodaniowe menu i wrzuca do piekarnika, któreś ze swoich zjawiskowych ciast. Czego się spodziewać? Będą spring rollsy z piklowanymi warzywami, tempehem, ostrą czerwoną kapustą i chutneyem gruszkowym, tofu w panierce panko z marynowaną cukinią, sałatka z młodego kokosa i solirodu, ultragrzybowa zupa z yubą, curry massaman. Jeśli nie masz pojęcia, jak smakują dania ukrywające się pod tymi nazwami, to tym bardziej nie powinno Cię tam zabraknąć! Zaproszenia możecie kupić jeszcze dziś w Baszcie. Cena 50 zł.
Noma i Rene Redzepi zapraszają do Kina Nowe Horyzonty
Sobotę spędzamy na przygotowaniu do popołudniowej super akcji z Kinem Nowe Horyzonty. Spotykamy się tam o 17:15 i najpierw oglądamy film „Korzeń” w reżyserii Marcina Wokana. Średniometrażowy dokument opowiadający o pracy Fundacji Food Think Tank, o ich działaniach w ramach projektów „Ziemia i Woda” oraz „Las – Instalacja”, a także planach kolejnych rewolucyjnych kroków. O 18.00 zaczynamy kolejny seans, który był pretekstem do stworzenia przez Films For Food niniejszego wydarzenia, będzie to polska premiera „Noma. My Perfect Storm” – dokumentu o geniuszu współczesnej kuchni – Rene Redzepim. Będzie sporo o Gwiazdkach, innych wyróżnieniach, a przede wszystkim o ogromie pracy, ekipie kuchennej działającą z precyzją szwajcarskiego zegarka i pięknym umyśle wodza. Potem osobiście zapraszam Was na dyskusję „Najlepsza restauracja świata – czy to w ogóle możliwe?”, którą poprowadzę i do której zaprosiłam świetnych rozmówców: szefową kuchni Restauracji Acquario – Justynę Słupską Kartaczowską, Aleksandrę Pawlik – sommelierkę, menadżerkę z wieloletnim stażem, Arlettę Ziemian – właścicielkę Browaru Stu Mostów oraz kelnera z Zamku Topacz Bartka Florczaka. Ten wieczór w Nowych Horyzontach zakończy jadalna instalacja FERMENT wykonana przez Food Think Tank.
Przetwory? Concept Stu Mostów robi to świetnie!
W niedzielę śpimy do południa, bo nie musimy przygotowywać śniadania w domu. Wszystko dlatego, że Concept Stu Mostów od tego weekendu działa dłużej w sobotę (do 16.00) i otwiera się też w niedzielę (9:00-14:00). Nasza wyobraźnia już krąży wokół pajdy chleba z sezonowanym mięsem, świetnym sosem i piklowanymi warzywami, popijanych tutejszymi, fenomenalnymi sour’ami. To będzie dobry weekend! <3