Weekend Alert Wrocław vol. 32

Na niebie zebrały się jesienne chmury, na szczęście weekend to promyk słońca na horyzoncie. Jak dobrze wykorzystać dwa dni wolnego i odwiedzić jak najwięcej ciekawych, niepowtarzalnych miejsc i inicjatyw? Podpowiadamy w naszym cotygodniowym Weekend Alert, a Wy czyńcie, jak napisano!

Już dziś wieczorem widzimy się na pokazie filmu „Sugar Blues” w rezyseri Andrei Culkovej. Ten dokument o globalnym uzależnieniu, które nie zna żadnych podziałów i dotyka wszystkich żyjących w krajach rozwiniętych, nieświadomie korzystających z kapitalistycznej obfitości. Film jest zapisem zmagań reżyserki z uzależnieniem jej własnym, następnie walką pozwalającą uchronić jej rodzinę i demaskacją „cukrowej mafii”. Dziś warto to zobaczyć w Studio Culinary Solutions & Slow Food Bistro. Po projekcji przygotowano prelekcję.

W sobotę o 18:00 w Food Art Gallery zaczyna się degustacja komentowana, którą poprowadzi Maciej Danielewicz. Tym razem do kieliszków poleje się wino z Bordeaux, m. in. z winnic Château Belgrave, Château La Garde, Château Cantenac Brown. Te wina zostały dobrane do pięciodaniowego menu degustacyjnego. Koszt kolacji to 190 zł, obowiązuje wcześniejsza rezerwacja miejsc.

W niedzielę zaś pijemy kawę, ale również nie byle jaką – parzyć ją będzie Filip Kucharczyk – właściciel Cafe Targowa, współwłaściciel marki Czarny Deszcz i Mistrz Świata Aeropresu. Pracownia Food Think Tank zamieni się na ten dzień w jednodniową kawiarnię. W menu tylko czarne kawy i pieczone z aptekarską, tfu… baristyczną dokładnością, ciasta. O 10:00 startuje cupping na kawach: Anival Rodriguez – Finca La Esperanza, Luis Eduardo Marin – Finca La Cumbre, Mario Velez, Fermin Rada – Finca El Mirador, Hector Lugo – Finca El Danubio, Jorge Rojas – Finca El Jardin, Garzon – Hulia, Acdga – Tolima. A o 17:00 czeka Was opowieść o przygodach, jakie Filip przeżył w Kolumbii. 

TIP – w niedzielę nie idźcie do żadnej dobrej restauracji, wszyscy szefowie kuchni będą wtedy w Łodzi na gali rozdaniu nagród Gault&Millau Polska. ;)