Dawniej przygotowywanie pierogów wiązało się ze świętami. I tak dla przykładu: „kurniki” to duże pierogi weselne, „knysze”, zrobione z ciasta drożdżowego lub ziemniaczanego, podawano na stypach, „koladki” przyrządzano w okresie kolędowania, a „sanieżki” i „socznie” ze słodkim nadzieniem podawano u cioci na imieninach.
Pierogi Z Drogi
Dzisiaj pierogi są świetną alternatywą dla burgerów, kanapek, zapiekanek, makaronów, których w miastach jest cała masa. To szybki, syty i przede wszystkim pyszny posiłek!
Poniżej znajdziecie lokale (w tym jeden na kółkach) serwujące pierogi, których nie powstydziłyby się nasze kochane babcie!
PIEROGI Z DROGI, foodtruck
Ich misja? Propagowanie dobrego i zdrowego żywienia w formie dostosowanej do bieżącego trybu życia.
Każdy pieróg domowej roboty
„Chcemy pokazać, że ręcznie lepione pierogi, o wyśmienitym, domowym smaku, mogą posłużyć jako szybki posiłek w przerwie na lunch czy na festiwalu muzycznym” – piszą.
W ich ofercie znajdziecie kilka rodzajów pierogów zarówno wytrawnych jak i na słodko. Przykładowo: „Ruskiewicz” to klasyczne ruskie, „Kasza-Grzybowicz” czyli kasza gryczana z grzybkami, a „Słodki-Twarożny” to pierogi z twarogiem wiejskim i dodatkiem wanilii.
Nova Pierogova kocha marynistyczny wystrój
NOVA PIEROGOVA, ul. Szafarnia 6 Gdańsk
To lokal nad samą wodą, niedaleko Motławy. Pomysł na restaurację Nova Pierogova powstał z miłości do polskiej kuchni i sztuki, do tradycji i nowoczesności oraz do celebracji zdrowego posiłku we wnętrzach inspirowanych marynistyką.
Ich ręcznie robione pierogi powstają z produktów o wysokiej jakości, pochodzących od starannie wyselekcjonowanych dostawców.
Nova Pierogova, Gdańsk
Spróbujecie tu pierogów na słono – klasycznych ruskich, z kurczakiem curry, na ostro po meksykańsku czy też włoskich z łososiem i suszonym pomidorem. Wersje na słodko z sezonowymi owocami i twarożkami też oczywiście są!
www.facebook.com/Nova.Pierogova
PIEROGARNIA MANDU, ul. Kaprów 19D Gdańsk Oliwa, ul. Elżbietańska 4/8 Gdańsk Śródmieście
Dzięki nim jecie pycha pierogi
Pierogi są tu zawsze świeże, lepione z myślą o tych tradycyjnych, robionych przez nasze babcie i mamy. W karcie znajdziemy zarówno tradycyjne pierogi gotowane, jak i w wersji z pieca, na puszystym cieście drożdżowym.
Nawet te klasyczne zaskakują połączeniami m.in. z kaszanką na ostro podawane z okrasą, czy też z własnoręcznie mielonym mięsem z dzika polane sosem z grzybów leśnych. Jeśli jednak to za mało, to pierogi z różnych stron świata w postaci koreańskich Mandu, gruzińskich Chinkali czy też galicyjskie.
Pierogarnia Mandu, Gdańsk
Mandu zadbało również o wegetarian i przygotowało pierogi m.in. z suszonymi śliwkami, orzechami laskowymi i miodem, podawanymi na bazie z mleka kokosowego, cynamonu i sosu śliwkowego.
Dla wielbicieli słodkości też znajdą się dobroci z truskawkami i sosem malinowym czy też z nadzieniem Oreo.