Terra Madre to niezwykły festiwal i ogromne przedsięwzięcie, za którym stoi jedno z najważniejszych, gastronomicznych stowarzyszeń w naszym kraju. Mowa oczywiście o Slow Food Polska, które już po raz trzeci wyciągnie w Krakowie wszystkie asy z rękawa. W ciągu trzech dni festiwalu zaproszeni goście, cenione osobistości polskiej gastronomii, podczas licznych debat, warsztatów i spotkań będą przybliżali nam ideologię organizacji. Tego wydarzenia nie można przegapić! Na Terra Madre prezentują się również najważniejsi polscy przetwórcy i wytwórcy – wędlin, serów, soków oraz napojów z procentami, których można na miejscu skosztować i zakupić.
Festiwal podzielony jest na siedem pionów tematycznych, a dzisiaj o jednym z nich. Przedstawiamy kolejną część programu, są nią DEBATY I SPOTKANIA.
Slow food to synonim spotkania i rozmowy, bo o jedzeniu – podstawie życia można gadać bez końca… to znaczy przynajmniej niektórzy mogą. ;) Dlatego cieszy nas szczególnie ta część programu. Zobaczcie, jakie tematy będą poruszane na debatach tegorocznego TM:
#sobota
12:00-13:00 porozmawiamy o przyszłości rolnictwa w Polsce i Europie Środkowej, gośćmi będą: Celina Jankowska (owoce i warzywa), Jerzy Tilsa (rybak), Olga Rendek (hodowca i przetwórca mięsa, Węgry), Ruslan Torosyan (serowar, Armenia), Vaclaw Radicek (piwowar, Słowacja)
14:00-15:00 CETA, TTIP, GMO, Roundup, Bayer, Monsanto – czy jest się czego bać? – to temat drugiej dyskusji, przez którą przeprowadzi nas prof. Czesław Nowak
16:00-17:00 na przykładzie Juchowo Farm – największego i jednego z najnowocześniejszych gospodarstw biodynamicznych w Europie przyjrzymy się temu stylowi podejścia do uprawy ziemi i prowadzenia gospodarstwa w ogóle
#niedziela
14:00-15:00 W muszce czy w tiszercie – o standardach obsługi gości – po dwóch stronach barykady stylistyk staną Mikołaj Makłowicz i Kuba Janicki. A Wy gdzie jesteście?
15:30-16:30 – to czas, w którym będzie można zabrać głos w sprawie Polskiej Inicjatywy na Rzecz Suwerenności Żywnościowej