Terra Madre #3 – w jaki sposób LEPIEJ PIĆ?

Terra Madre to niezwykły festiwal i ogromne przedsięwzięcie, za którym stoi jedno z najważniejszych, gastronomicznych stowarzyszeń w naszym kraju. Mowa oczywiście o Slow Food Polska, które już po raz trzeci wyciągnie w Krakowie wszystkie asy z rękawa. W ciągu trzech dni festiwalu zaproszeni goście, cenione osobistości polskiej gastronomii, podczas licznych debat, warsztatów i spotkań będą przybliżali nam ideologię organizacji. Tego wydarzenia nie można przegapić! Na Terra Madre prezentują się również najważniejsi polscy przetwórcy i wytwórcy – wędlin, serów, soków oraz napojów z procentami, których można na miejscu skosztować i zakupić.
Festiwal podzielony jest na siedem pionów tematycznych, a dzisiaj o jednym z nich. Przedstawiamy cykl spotkań LEPIEJ PIĆ!

Podczas warsztatów i degustacji, które omówimy sobie dzisiaj dowiecie się nie tylko, że LEPIEJ PIĆ, niż nie pić. Dowiecie się także w jaki sposób LEPIEJ PIĆ. Najlepsze cydry, wina i piwa, którym daleko do głównego nurtu, będą głównym tematem spotkań. W ramach tego pionu odbędzie się aż 10 degustacji z całą grupą prawdziwych znawców tematu. Jeżeli lubicie uczyć się oraz spędzać czas na rauszu – to będzie dla Was najlepsza droga do szczęścia.

Wina Świętomarcińskie z Europy Środkowej – degustacja konkursowa

Myślicie, że Francuzi mają swoje Beaujolais Nouveau i jest to jedyne znane młode wino? Czas poprawić stan swojej wiedzy i zerknąć w stronę własnego podwórka. Polacy mają piękną tradycję Wina Świętomarcińskiego i to ono będzie tematem pierwszego festiwalowego spotkania z procentem w tle. Degustację różnych butelek poprowadzi Wojciech Bosak – winiarz, dziennikarz i krytyk, piszący m.in. Magazynu Wino, Czasu Wina i Vinisfery.

Olśniewające oblicza winiarskich Węgier – selekcja autorska

Jan Budzyński i Zbigniew Kmieć zaprezentują selekcję win zrobioną specjalnie na potrzeby kultowego już miejsca – Cafe Zielony Niedźwiedź. Zbigniew Kmieć to szara eminencja polskiej gastronomii – przeciera szlaki innym i promuje najlepszy produkt regionalny. Tym razem będzie okazja na spróbowanie jego bezkompromisowej selekcji. Jeżeli jeszcze nie mieliście okazję posłuchać opowieści Zbyszka, jest to najlepsza szansa, żeby to zmienić.

Najbardziej elektryzujący włoscy naturaliści ostatnich lat: Fausto Andi, Mario Roagna, Gino Pedrotti i Ferdinando Principiano

Degustacja prowadzona przez Tomasza Kurzeję i Jacka Szklarka. Wina naturalne to jeden z najsilniejszych trendów winiarskich ostatnich lat. Pojawiają się w coraz większej ilości miejsc – nawet w naszych prywatnych kolekcjach butelek. Jedni ich nienawidzą, inny kochają z pełną namiętnością. Czym są, jak powinno się je definiować i co najważniejsze, jak smakują wina naturalne – tego dowiecie się w sobotę.

Dzikie wina z kwewri – nowe rozdanie

Paweł Woźniak (nasz krakowski skarb winiarstwa, związany z Winnacją i Krako Slow Wines) wraz ze wspomnianym już Wojtkiem Bosakiem opowiedzą co nie co, o niesprawiedliwie zapomnianych winach z kwewri czyli zakopanych w ziemi amfor. Arcy ciekawy temat traktujący o winach nietkniętych chemikaliami, często dzikich i jakże frywolnych, pochodzących z regionu Kaukazu.

Wódka Polska – co o niej wiesz?

Ten panel odbędzie się w obydwa dni festiwalu. W sobotę i w niedzielę spotkanie poprowadzą Maciej Starosolski – brand ambassador marki Wyborowa i krakowski sommelier, znawca smaków napojów wyskokowych Kuba Janicki. Spotkanie z wódką pszeniczną, żytnią i ziemniaczaną będzie obfitowało w opowieści ale także jakże przyjemne próby organoleptyczne.

Najlepsze polskie cydry: Kwaśne Jabłko, Cydr Ignaców, Chyliczki i Slow Flow Group

Ciacha, ciasta i ciasteczka z najlepszymi polskimi miodami pitnymi

Najlepsze polskie sery i wina w wyjątkowych połączeniach

Te piwa zmieniły Polskę

Tyle dobroci i tylko dwa dni. Mamy jednak dobrą wiadomość – spotkania LEPIEJ PIĆ nie nakładają się na siebie w harmonogramie. Można być na każdym!

Rezerwacja miejsc i szczegółowy  harmonogram: