Ta nazwa jest obietnicą talentu, ale i doznań, jakie na nas czekają. Krynicka restauracja Szósty Zmysł dopieszcza nasze zmysły, ale z rozwagą: tu na równi ze smakiem liczy się zdrowie i odpowiednie wartości odżywcze. Widoki rozpościerające się za oknami restauracji to prawdziwa uczta dla oczu.
Z jednej strony Jaworzyna, z drugiej las. Restauracja Szósty Zmysł mieści się w Hotelu SPA Dr Irena Eris w Krynicy-Zdroju. Sam hotel położony jest w niewielkim oddaleniu od centrum miasta, wystarczającym jednak, by zapewnić gościom ciszę i atmosferę relaksu. Obiekt w Krynicy to jeden z trzech, a zarazem najdłużej działający z hoteli firmowanych przez znaną twórczynię kosmetycznych bestsellerów.
Restauracja Szósty Zmysł w Krynicy
Właśnie takie widoki czekają na gości Szóstego Zmysłu
Choć mieści się w hotelu, restauracja Szósty Zmysł dostępna jest również dla gości z zewnątrz. Wystarczy tylko przejść przez hotelowe lobby, by znaleźć się we wnętrzach restauracyjnej sali z oszałamiającym widokiem na Jaworzynę Krynicką, która, zielona czy zaśnieżona, wygląda przepięknie o każdej porze roku. My jednak, na waszym miejscu, nie odmawialibyśmy sobie pobytu w tym niezwykle relaksującym otoczeniu. Noclegi w hotelu to świetny pretekst, by w Szóstym Zmyśle zjeść więcej niż raz – na przykład lunch, w czasie którego w restauracji obowiązuje inna karta, niż wieczorem. Menu zawiera same przemyślane pozycje. Skomponowane jest tak, żeby każdy wybrał coś dla siebie i aby nie dało się znudzić podczas kilkudniowego pobytu. Dla nas odkrywanie smaków z karty było prawdziwą przyjemnością!
Pierożki nas zachwyciły
Lunchowa odsłona domowego bulionu
Równowaga między zdrowiem i smakiem- taki jest Szósty Zmysł
Piękny talerz!
Co więcej, niektóre pakiety pobytowe w hotelu zawierają romantyczną kolację, podczas której serwowane są jeszcze inne smaki, których próżno szukać w karcie dań. Dajcie się zaskoczyć!
Desery wodzą na pokuszenie
Kolejna pociągająca słodkość
Restauracja zmienia się w ciągu dnia. Poranki zarezerwowane są dla gości hotelowych, którzy mogą zasiedzieć się przy ogromnym bufecie śniadaniowym, wypełnionym lokalnymi frykasami. W południe wesołe kraciaste obrusy znikają, a ich miejsce zajmują bardziej stonowane i neutralne beże. Wieczory w Szóstym Zmyśle są bardzo nastrojowe – lekko przyciemnione światło, delikatna muzyka i dyskretna obsługa. To scenariusz na udaną randkę!
Szef kuchni Janusz Myjak i jego Szósty Zmysł
Hotel SPA dr Irena Eris w Krynicy – to tu mieści się restauracja Szósty Zmysł
Restauracja Szósty Zmysł kręci się wokół osoby Janusza Myjaka – szefa kuchni, który pracuje w tym miejscu od kilkunastu lat. Janusz Myjak pochodzi z okolic Krynicy i od razu widać, że całym sercem kocha swój region. Doskonale zna lokalnych dostawców, do których osobiście jeździ po produkty. Jest niezwykle otwarty, swoją wiedzą dzieli się z uczniami szkół gastronomicznych, angażuje się w działania edukacyjne i wspiera młodzież zainteresowaną nauką gotowania. Jest też współtwórcą projektu Dr Irena Eris Tasty Stories– przepięknych plenerowych kolacji, w których oddaje się należne honory produktom regionalnym, przedstawiając je w najlepszym, fine diningowym wydaniu.
Wróćmy jednak do Szóstego Zmysłu, w którego kuchni czaruje Janusz Myjak. Szef kuchni wyznaje zasadę, że kuchnia ma być naturalna i zdrowa, ale nie pozbawiona smaku. Dlatego też na życzenie przygotowywane są dania bezglutenowe, wegetariańskie i wegańskie. Kucharze na co dzień pracują dla hotelowych gości z różnymi specyficznymi wymaganiami i alergiami pokarmowymi. Mają rękę do smaków i doskonale orientują się w różnych potrzebach dietetycznych gości. W tworzeniu smakowitych dań pomagają jakościowe produkty – lokalni producenci z Krynicy i okolic oferują znakomite ryby, wędliny, sery i warzywa. Gotowanie z takich składników to przyjemność.
Śledź
Tatar – znakomity!
Dobrego rosołu nigdy nie odmawiamy
Gicz jagnięca
Choć leży daleko od utartych kulinarnych szlaków, restauracja nie umknęła uwadze inspektorów z żółtego przewodnika. W 2019 roku restauracja Szósty zmysł otrzymała jedną czapkę oraz rekomendację Gault&Millau.
Restauracja czynna jest codziennie, w godzinach od 13:00 do 22:00.
Szósty Zmysł, restauracja w Hotelu SPA Dr Ireny Eris
Ul. Czarny Potok 30
33-380 Krynica Zdrój
tel: +48 18 47 36 422