Co roku premiera Żółtego Przewodnika wzbudza ogromne emocje w branży gastronomicznej. Ich kulminacją jest gala, podczas której spotykają się najlepsi szefowie kuchni z całej Polski. W tamtym roku Have a Bite miało zaszczyt uczestniczyć w tym wydarzeniu i musimy przyznać, jest to prawdziwe święto szefów kuchni! W tym roku jaramy się równie mocno, a gala odbędzie się 27 listopada we Wrocławiu.
Żółty przewodnik Gault&Millau powstał ponad 50 lat temu we Francji. Obecnie dyktuje trendy kulinarne w kilkunastu krajach na całym świecie i jest źródłem informacji o tym, gdzie warto jeść. Najlepsze restauracje wyróżniane są kucharskimi czapkami, a ich liczba wskazuje na rangę restauracji i poziom serwowanych dań.
Każdego roku w Polsce kilkunastu wykwalifikowanych, anonimowych inspektorów dokładnie ocenia około tysiąca restauracji. Do przewodnika trafia mniej niż połowa – to miejsca naprawdę godne uwagi. W tym roku inspektorzy wybrali aż 580 restauracji. Obok nich pojawi się w przewodniku 160 produktów regionalnych oraz 60 miejsc, w których można je kupić. Poza tym wskazane zostaną wyjątkowe hotele.
W związku z premierą przewodnika Gault&Millau do Wrocławia przyjedzie sześciuset gości związanych z branżą, w tym 400 szefów kuchni, którzy reprezentować będą, wyróżnione w tegorocznej edycji przewodnika, restauracje. Podczas gali pięciu z nich otrzyma nagrody za swoją pracę w mijającym roku. Przypominamy będą to kategorie: Szef Kuchni Tradycyjnej, Kobieta Szef, Młody Talent, Szef Jutra i Szef Roku.
Danie Katarzyny Daniłowicz podczas gali Żółtego Przewodnika w 2016 roku
Gala odbędzie się w tym roku w wyjątkowym miejscu, jakim jest Narodowe Forum Muzyki i w związku z tym towarzyszyć jej będzie inna niż do tej pory oprawa. Po wręczeniu nagród najlepszym szefom kuchni, goście zostaną zaproszeni w gastronomiczną podróż po sześciu epokach historii polskiej kultury. Mecenasami każdej z epok będą Partnerzy tegorocznej gali: Siemens Gaggenau, Jaguar, Nespresso, Antonius Caviar, Moet Hennessy, Makro, Barry Callebaut, Gastro Magic, Grimbergen, Marine Harvest, San Pellegrino oraz Partner Center.
Trzymamy za nasze ulubione miejsca!
To tutaj spotykamy się już 27. listopada