Gdy jemy w czyimś towarzystwie, posiłek niepostrzeżenie staje się rytuałem, który podlega wielu regułom, ustalającym choćby kolejność dań. Szukając powiązań muzyki i jedzenia, w ramach cyklu Opera Rara ze smakiem, o związkach sztuki, muzyki i kuchni porozmawiają m.in. Tessa Capponi Borawska, Marek Bieńczyk, Wojciech Nowicki, Bartek Kieżun, Łukasz Modelski i Paweł Bravo. Dodatkowo świetne krakowskie restauracje, z tej okazji przygotowały specjalne menu dla swoich gości.
Pierpaolo Polzonetti, twórca koncepcji gastromuzykologii, proponuje, by poszukać związków między muzyką i pożywieniem: porównać kompozycje do potraw, których składnikami są poszczególne dźwięki. Podczas Festiwalu Opera Rara 2018 będziemy szukać właśnie takich analogii między procesem zarówno komponowania i gotowania, jak i słuchania oraz degustacji. Idąc tropem Polzonettiego, zauważymy szybko, że to sięgająca po szereg form ekspresji opera jest najbardziej „wszystkożernym” gatunkiem scenicznym. Polzonetti pokazuje też, jak ważną funkcję jedzenie – i powstrzymywanie się od niego – pełni w samej operze. Sceny jedzenia definiują tu często relacje między bohaterami, a widzom pozwalają na odkodowanie osobowości i zachowań operowych postaci. W ten sposób o idei Opera Rara ze smakiem, opowiadają sami organizatorzy. Co to oznacza dla nas?
Przez cały okres trwania festiwalu (18.01 – 13.02) w 9 wybranych restauracjach, na gości będzie czekało specjalnie przygotowane menu, o ciekawej tematyce. Wątkiem przewodnim w daniach została walka karnawału z Postem. Na talerzach spodziewać się można złota, przepychu i postnych produktów. Aby skosztować unikalnych dań, trzeba odwiedzić Albertinę, Białą Różę, Bistro 11, Corse, Musso Sukiennicza, Pod Nosem, Szarą Gęś, Wierzynek lub Włoską.
„Spotkania w ramach cyklu »Opera Rara ze smakiem« będą okazją, by doświadczać muzyki operowej w sposób kompletny i całkowity. Doznania towarzyszące wieczornym koncertom zostaną bowiem wzbogacone dzięki zmysłowi smaku, który w odbieraniu sztuki wysokiej jest niesłusznie pomijany” – mówi Izabela Helbin, dyrektor Krakowskiego Biura Festiwalowego. „Poszukiwanie związków pomiędzy kulinariami i sztukami pięknymi to nowa propozycja w programie festiwalu. Podczas tegorocznej edycji spotkamy się więc z festiwalową publicznością w nowej, wyjątkowej formie”. Ten cytat, to zapowiedź cyklu czterech spotkań o tematyce około kulinarnej, które odbędą się po kolejnych koncertach.
W tej chwili dostępne są bilety na dwa ostatnie spotkania.
Piątkowy wieczór 2 lutego minie pod znakiem rozmów o operze i szukaniu w niej kulinarnych tropów: od bażanta podanego na kolację Don Giovanniemu, przez posty i uczty w Traviacie, pite u Pucciniego whisky, aż po trucizny, którymi uśmiercali wrogów bohaterowie. W zabytkowych wnętrzach Wierzynka opowiedzą o nich Aga Kozak i Bogusław Deptuła (Wierzynek, 2 lutego, godz. 19.30).
Po ostatnim z festiwalowych koncertów, 13 lutego, spotkanie ponownie odbędzie się w Wierzynku.
O kulinarnej Anglii XVII wieku opowiedzą Łukasz Modelski i Paweł Bravo. Podczas swojej podróży w czasy Henry’ego Purcella sięgną po dziennik Samuela Pepysa, który w swoich zapiskach barwnie opisał także kulinarno-gastronomiczne życie Londynu (Wierzynek, 13 lutego, godz. 21.00).
Więcej informacji: https://www.facebook.com/OperaRara/