„Z ziemi włoskiej do Polski” – znacie to skądś? My też! Z historii pewnej trójki znajomych, którzy po latach na południu Włoch przyjechali na wrocławskie Nadodrze wypiekać pizzę.
Remik jest Włochem i chłopakiem Darii; Daria pochodzi z Wrocławia, gdzie mieszkał również Jarek, jej przyjaciel. Jakiś czas temu w ich głowach zakiełkował pomysł, postanowili razem działać i otworzyć pizzerię. Jak pomyśleli, tak zrobili i od dwóch tygodni na Pomorskiej działa ich Ogień. Przestronne miejsce, którego sercem jest ceglany piec. Unikalne, bo on i większość wyposażenia wyszła spod rąk właścicieli.
O pizzę dba tutaj Włoch, więc nie musicie obawiać się o jej autentyczność
Przestronne i autorskie wnętrze Ognia
W menu Ognia znajdziecie dziewięć rodzajów pizzy. Ciasto zawsze przygotowane z włoskiej mąki typu 00 i dojrzewane przez 24h. Podawane ze składnikami, które w większości przyjeżdżają ze słonecznej Italii – słodkie pomidory San Marzano D.O.P., kremowa mozzarella, ostre salami, czy szynka parmeńska i oliwy. Zdecydowanie stawia się tu na jakość, a nie na ilość dodatków. Ciasto jest cienkie, o puszystych brzegach, przybiera nieregularne kształty i z pieca wychodzi po około 90. sekundach, obsypane czarnymi piegami powstającymi pod wpływem temperatury 450. stopni.
Aby weganie też mogli zjeść pizze, która nawiązuje tutaj swym stylem do neapolitany, Ogień wychodzi im na przeciw, oprócz tradycyjnej Marinary, można zamówić u nich pizzę z roślinnym serem. W najbliższych dniach również bezglutenowcy będą ukontentowani – tworzy się właśnie dla Was menu sałatkowe!
Pizza z Ognia w pełnej krasie
Ogień
ul. Pomorska 39/1C
wt-nd 12.00-22.00
Facebook klik