OFF jest jednym z najprzyjemniejszych polskich festiwali muzycznych, a wspaniały letni festiwal musi być bogaty w dobrą muzykę, strefy chilloutu i perfekcyjne jedzenie! Zobaczcie co będzie można zjeść na tegorocznej edycji OFFa!
3 Siostry
W zeszłym roku do tych bajgli ustawiały się kolejki! Można się tam napić również wysokiej jakości kawy.
Anatomia Gruzji
Przyjeżdżają do Katowic z Krakowa i gotują po gruzińsku! Najważniejsze w karcie są chaczapuri oraz kociołki: z kurczakiem, wołowiną, ale też w opcji wegetariańskiej i bezglutenowej.
BBkings
Znani w całej polsce bywalcy zlotów food trucków. Swoje mięsne kawałki przyrządzają w ogromnym smokerze, dzięki czemu pachną dymem i smakują jak złoto.
Burger Ratunkowy
Szukajcie Forda E350 z 93. roku, którego właściciele Burgera Ratunkowego sami sprowadzili z USA i przerobili. Nazwa stąd, że mamy do czynienia z ratownikami medycznymi, z kilkunastoletnim stażem w pogotowiu, których pasją jest jednak gotowanie.
Burgery robimy z certyfikowanej wołowiny QMP, z bydła ras mięsnych, jak Black Agnus. Do tego autorska maślana bułka, własnego pomysłu i wykonania, dodatki i sosy. Sami kisimy ogórki i marynujemy cebulę, przyznają.
Etno Cafe (w Kawiarni Literackiej).
12 rodzajów kawy sprowadzanych z Etiopii, Rwandy i Brazylii od zaprzyjaźnionych plantatorów. Jednorodne i mieszanki. Washed i natural. Specjalność – Cold Brew Coffee by Etno Cafe.
Frutopia
Juice bar na czterech kółkach. Zdrowe, świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne, koktajle z dodatkami superfoods, wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe przekąski, zdrowe smakołyki. Frutopia nastawiona jest na szerzenie świadomości, że „jesteśmy tym, co jemy”.
Funky Donkey Cafe
Mobilna kawiarnia. Poza kawą oferuje herbatę, gorącą czekoladę i przekąski.
Jesteśmy tam, gdzie dzieje się coś ciekawego. Stawiamy na własne wyroby, a nie na masową produkcję, współpracujemy z lokalnymi dostawcami i niewielkimi wytwórcami. Dzięki temu zawsze doskonale wiemy, co znajduje się w kubku, który od nas dostajecie… – zdradził ekipie OFFa właściciel.
Glaviče
Razowa bułka w kształcie rożka, pieczona na naturalnym zakwasie, wypełniana mięsnymi kulkami z najwyższej jakości wołowiny lub kiełbaskami wieprzowymi. Całość dopełniają świeże warzywa, kiełki oraz gorące sosy własnej produkcji.
Hurry Curry
Po raz ósmy na offowych talerzach. Dania bez glutenu, bez laktozy, bez sztucznych barwników, ugotowane na bazie domowych masali indyjskich i świeżo utartych past z południowo-wschodniej Azji.
Kafar – cafe und tee caravan (redakcja poleca!)
Kafar to wspólny projekt trzech pasjonatów kawy i herbaty. Z 30-letniej przyczepy serwują napary jakości speciality. W ofercie m.in. flat white, cold brew z kawy lub herbaty, kawy przelewowe z najlepszych kaw z mikrozbiorów.
Kafej (również na Polu Namiotowym)
Kawiarnia śniadaniowa stworzona z miłości do kawy. Miejsce celebrowania poranków w Katowicach, gdzie śniadanie przeciąga się aż do kolacji. W zeszłym roku karmili najdłużej, a ich bajgle uratowały niejednego imprezowicza.
Na OFF Festivalu zadbamy o wasze podniebienia karmiąc was na polu namiotowym, pojąc kawą, chłodząc cold brew, orzeźwiając winem i sycąc ciepłymi bajglami w trzech odsłonach, również w wersji wege – zapewniają właściciele kultowej już kawiarni.
Kavke Cafe
Mobilna kawiarnia z włoską kawą i domowej produkcji lodami.
Klapec (w Piaskoffnicy)
Producent lodów naturalnych, tortów artystycznych oraz szeregu innych wyrobów cukierniczych. Firma Klapec działa w Gliwicach od początku lat 90.
Krowarzywa
Wegańskie burgery oraz dodatki ze zdrowych i sezonowych produktów. Bułki pieczone wg własnej receptury, sosy domowej roboty.
Los Santos
Food truck, który specjalizuje się w wyszukiwaniu przepisów z całego świata. Potrawy serwowane są w formie przekąskowej, by można było się nimi dzielić w gronie rodziny i znajomych lub – dla bardziej głodnych – w formie sandwicza, np. bałkański burger, meksykańskie burritos czy tajski wrap.
Mommencik – Vegan Burritos
Pierwszy w Polsce lokal specjalizujący się w wegańskich burritos, tacos i nachos.
Momo
Jedzenie z dobrą energią, m.in. południowoindyjski sambar i masala dosa, marokański tażin, harira i humus, bezglutenowe naleśniki, lemoniada imbirowa, szarlotka jaglana.
Już 16 lat na krakowskim Kazimierzu gotujemy zdrowo, naturalnie i bez mikrofali. Wersja OFF jest w 100% wegańska i w większości bezglutenowa – mówią o sobie.
Naszebao
W ofercie m.in. buns bao (maślana, drożdżowa buła z dodatkami, w wersjach mięsnych, wege i z kalmarem), potrawy typu curry i zupy z azjatyckim rodowodem oraz makarony (Pad Thai z krewetkami, kurczakiem, wołowiną lub tofu).
Pizza Truck
Samochód ciężarowy z piecem szamotowym. W ofercie pizza margarita, włoska, salami spianata picante, speck i koza.
Sztuka śledzia.
Oryginalne holenderskie śledzie matiasy oraz sałatki z tych śledzi, przygotowywane według własnych receptur. Matias, czyli młody śledź, przed pierwszym tarłem, jest chlubą narodową Holandii. Tamtejsze święto matiasa porównywalne jest do święta młodego wina we Francji, czy we Włoszech. W menu m.in. matias w bułce z cebulką na liściu sałaty, solo z zieloną cebulką oraz w wersji sałatek, do tego zupa rybna i herbata korzenna z imbirem i kardamonem.
Walenty Kania – kuchnia dla odważnych
Walenty Kania to z wykształcenia technolog żywności i zootechnik, z pasji kucharz, podróżnik i miłośnik wszelakich dziwactw kulinarnych. Autor książek kulinarnych. Festiwalowe menu, zgodnie z nazwą, będzie dla odważnych. Nie zabraknie raków, ślimaków, podrobów, kiełbasy z kozy, sarny, barana. Wszystko będzie przygotowywane na żywym ogniu.
W tym roku Walenty Kania zaproponuje również danie artystki, która wystąpi na OFFie – Big Freedia.
Węgierskie Specjały (redakcja poleca!)
Połączenie węgierskich tradycji kulinarnych z nowym spojrzeniem na szeroko pojęty street food. W menu m.in. hun-dog (węgierska odpowiedź na amerykańskiego hot-doga: paprykowana kiełbasa z węgierskimi piklami i pastą bakłażanową, zapiekana z serem), Kaiser Burger (węgierska kaszanka z czosnkiem niedźwiedzim zamknięta w pszenną bułkę kajzerkę), langos, gołąbki w liściach kiszonej kapusty, gulasz z dzika, paprykarz z kurczaka zagrodowego i wołowina zapiekana z węgierski serem dojrzewającym.
Wusztzkarry
Znany katowicki food truck, serwujący kiełbaski, robione specjalnie dla nich w śląskiej, rodzinnej masarni. Każdy z zestawów składa się z pokrojonej na kawałki jednej z trzech dostępnych kiełbas, polanej ciepłym sosem curry, z dodatkiem grillowanego pieczywka lub porcją belgijskich frytek.
Zielony Talerz
Pierwsza w Polsce ekologiczna cukiernia oferująca całkowicie roślinne, zdrowe i etyczne łakocie.
Żurownia (redakcja poleca!)
Śląska kuchnia w wersji fast. W ofercie m.in. hajer (tortilla na zakwasie żurowym, z długo duszoną wołowiną, sosem pieczeniowym, kapustą modrą i kiszoną), kulebele (kluski śląskie wielkości pyzy, nadziane mięsnym farszem, podawane z kapustami oraz sosem), żur do picia i kiełbasa śląska z grilla.
Jadło trzeba popić, więc w Strefie Gastronomicznej znajdziecie również szereg stoisk z napojami alkoholowymi – od piw i cydrów po koktajle, wina i whisky. Korzystajcie z nich odpowiedzialnie!
Podczas tegorocznej edycji OFF Festivalu wystąpią: M.I.A., Charlotte Gainsbourg, Grizzly Bear, Jon Hopkins Live, Ariel Pink, Aurora, John Maus, Turbonegro, The Brian Jonestown Massacre, Kult gra „Spokojnie”, David August, Clap Your Hands Say Yeah grają „Some Loud Thunder”, Skalpel Big Band, Marlon Williams, Zola Jesus, …And You Will Know Us by the Trail of Dead grają „Source Tags & Codes”, Kapela ze Wsi Warszawa, Big Freedia, Egyptian Lover, Le Mystere Des Voix Bulgares (The Mystery of the Bulgarian Voices), Oxbow, Bishop Nehru, King Ayisoba, Housewives, Or:la, Jacques Greene, Harry Merry, Gary War, coL, The Mystery Lights, DJ Paypal & DJ Taye, Wednesday Campanella, No Age, Fontaines D.C., Unsane, Sensations’ Fix, Derya Yildrim And Grup Simsek, Hańba!, Furia, The Como Mamas, Coals, Moses Sumney, Yasuaki Shimizu, Yellow Days, Muchy grają „Xerroromans”, Rolling Blackouts Coastal Fever, Khidja, Legendarny Afrojax, Adam Strug, ARRM, Wojciech Bąkowski, Nanook Of The North, Bass Astral x Igo, Sorja Morja, Sonbird, Good Night Chicken, Min t, tęskno, Pokusa, Lonker See, Sierść, Daniel Spaleniak, Meek, Oh Why? i Panieneczki.
OFF Festival Katowice 2018 odbędzie się w dniach 3-5 sierpnia, w Dolinie Trzech Stawów. Trzydniowe karnety w cenie 370 zł możecie już kupić w OFF Sklepie. Cena ta obowiązuje do 2 sierpnia lub do wyczerpania biletów z czwartej puli! W sprzedaży są już również bilety na pole namiotowe, w cenie 70 zł.
Źródło: materiały prasowe OFF