Na taką miejscówkę czekaliśmy! Kanapki z falafelem od zawsze są naszą słabością, a już za kilka dni będzie można je kupić w Kato. Nabil – falafel, hummus, za’atar otwiera się 1 lutego i kusi wege smakołykami.
Pomysł na mały lokal z kuchnią libańską zrodził się w głowie Pameli, absolwentki kulturoznawstwa i weganki. Podczas studiów w Katowicach brakowało jej ulubionych kanapek, które pamiętała z corocznych wizyt w ojczyźnie swojego taty, Nabila. Postanowiła więc to zmienić i stworzyć Nabil – falafel, hummus, za’atar.
Lokal otworzy podwoje 1 lutego i z tej okazji przez trzy dni będzie serwował kanapki za jedyne 5 zł. Oprócz falafeli będzie w nich sporo warzyw, m.in. pomidor, papryka pepperoni, ogórek, marynowana rzepa, pietruszka oraz sos tarator (z tahini, czosnku i cytryny). Do każdej kanapki można dołożyć dodatkowo papryczki jalapeño i robiony na miejscu hummus.
– Po otwarciu dostępne będą dwa warianty kanapek – mały i duży. Chcemy też powiększyć menu o manoushe z za’atarem (czyli libańskie płaskie chlebki), frytki, a później libańskie sałatki i zestawy. Będą również napoje z wodą różaną i z wodą z kwiatu pomarańczy – mówi nam Pamela. Ceny mają wahać się od 9 do 15 zł.
Coś nam mówi, że to może być idealny pomysł na dobry początek dnia. Sycąca i zdrowa kanapka z falafelem na śniadanie? Poprosimy!
Nabil – falafel, hummus, za’atar, ul. Mariacka 26 (wejście od bramy Francuskiej 6), Katowice