Uciec na chwilę z miasta w objęcia natury – któż z nas o tym nie marzy już o 10:30 w poniedziałek? Jeżeli tylko macie szansę na kilka godzin wolnego od pracy, wsiadajcie na rower, auto lub w tramwaj i wybierzcie się tam – w pyszną, a zarazem odprężającą podróż do restauracji Magnifica.
Borek Fałęcki – jeszcze w Krakowie i jeszcze z zielenią, której tak bardzo brakuje nam w centrum miasta. To właśnie tu, przy ul. Jugowickiej 10c znajdziecie restaurację Magnifica. Mieści się ona w Hotelu Farmona Business & SPA. Choć w pobliżu pełno jest domów, biurowców i wielkopowierzchniowych sklepów, udało się zachować duży, niesamowity ogród z piękną roślinnością.
Wnętrze restauracji Magnifica utrzymane jest raczej w ciemnych, stonowanych kolorach. Sprzyja spokojnym rozmowom, sprawdzi się na spotkania biznesowe. Nas jednak ciągnęło do natury, dlatego też zdecydowaliśmy, że za scenerię do zdjęć posłuży nam przylegający do restauracji ogród, a właściwie cały park. Pełen, jak się okazało, przepięknych starych drzew i różnorodnych roślin.
Kominek przydaje się w chłodniejsze dni. Dobrze się tu siedzi!
Wnętrza restauracji Magnifica
Magnifica nie jest kolejną hotelową restauracją, w której karcie znajdziecie sałatkę z kozim serem i burgera. No dobra, kozi ser jest tu przystawką, a burger pojawia się w karcie lunchowej, ale jest ponoć tak dobry, że goście forsują włączenie go do menu. A w menu jest z czego wybierać. Naszą uwagę zwrócił bardzo duży wybór potraw bezglutenowych i całkiem niezła gama dań wegetariańskich. Wszystkie są bardzo czytelnie oznaczone w karcie. Ponieważ w hotelu Farmona funkcjonuje balijskie SPA, niektóre z potraw Magnifiki inspirowane są Azją. My jednak podczas naszej wizyty skupiliśmy się na tym, co sezonowe i wiosenne. W aktualnym menu królują szparagi, a także inne sezonowe smaczki, takie jak rabarbar, czosnek niedźwiedzi czy młoda kapusta. Przyglądnijmy mu się bliżej!
Restauracja Magnifica – nowe menu
Tatar – to zwłaszcza moja miłość. Nie mogło się obyć bez zamówienia tej przystawki. Ten w Magnifice jest całkiem spory, podkręcony lubczykowym majonezem i bogaty w dodatki: suszone pomidory i różne kwaskowate pikle. Do tego niezwykle smaczne jaglane chrupki i oczywiście klasycznie – pieczywo.
Te kropki to nie tylko ozdoba. Sami decydujecie o tym, ile dodać majonezu
Choć porcja tatara może onieśmielać, to dopiero początek!
Wybór jednej jedynej przystawki jest trudny, bo prezentują się one bardzo kusząco. Zamówiliśmy więc jeszcze kozi ser, który zapieczony został ze szparagami, a podają go z majonezem miodowo-cytrynowym i chałką. Kolejny talerz, który dał nam sporo przyjemności, to pierogi z soczewicą i młodą kapustą, a do nich – zgadliście, szparagi! I słodki krem z pasternaku. Obie przystawki są wege i nie brakuje im smaku, więc trudny wybór pozostawiamy w waszych rękach.
Ten kozi ser to jeden z najpiękniejszych talerzy!
Świetne pierogi z soczewicą. Zamówilibyśmy ponownie!
Zupa z zielonych szparagów to coś, co naprawdę musicie zamówić. Nasza zniknęła, zanim zdążył się do niej zbliżyć człowiek z aparatem. Musimy Wam więc o tym smaku opowiedzieć. Krem szparagowy podkręcony został groszkiem i miętą. By było jeszcze pyszniej, w środku znalazło się całe jajko, gotowane w sous vide. Zaskakujący element chrupki to prażone orzechy. No trzeba ją zamówić i kropka!
Menu w Magnifice ma także rozbudowaną gamę sałatek – od wegańskich, przez wegetariańskie, po takie z indykiem lub wołowiną. My jednak, wiedzeni ciekawością, skierowaliśmy się wprost do dań głównych, by wypróbować tak zachwalane przez obsługę smaki. Sami zobaczcie!
Pierś z perliczki z młodą kapustą
Kurczak z rabarbarem na risotto z kozim serem ze szparagami
Zębacz i chorizo – udane połączenie
Makaron strozzapreti z białym winem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiem
Smak potraw uzupełniają wina. Magnifica chwali się szczególnie etykietami z portfolio biodynamicznej Winnicy Wieliczka, która otrzymała niedawno certyfikat eko.
Kto ma jeszcze siłę, a warto ich nabrać, powinien zaglądnąć do karty deserów. Szef kuchni ma do nich niewątpliwie rękę, co dotarło do nas już na długo przed pierwszą wizytą w Magnifice.
Sernik miętowo-kokosowy z agrestem i sorbetem z cydru
Strudel jabłkowy z żurawiną i pigwą, do tego świetne lody z rokitnika
Restauracja Magnifica – co jeszcze warto wiedzieć?
Magnifica chce być też miejscem przyjaznym dla rodzin. W weekendy dzieci do 10 r.ż. jedzą tu za darmo, a co niedzielę, od maja do października, w restauracji prowadzone są animacje dla dzieci.
Ci, którzy mają czas na wagary w środku tygodnia, mogą zaglądnąć na serwowany od poniedziałku do piątku, w godzinach 12:00 do 16:00 lunch w cenie 29 zł za burgera lub dwudaniowy obiad.
Ogród Magnifiki świetnie się sprawdzi na plenerową imprezę. Mieszcząca się w nim altana to wymarzona sceneria na wesele lub inne rodzinne przyjęcie. Nie dziwi nas, że kalendarz rezerwacji szybko się zapełnia.
Restauracja Magnifica
Ul. Jugowicka 10a, Kraków
Facebook: Restauracja Magnifica
Tekst powstał we współpracy z restauracją Magnifica. Współpracujemy wyłącznie z miejscami, które uważamy za godne polecenia.