18 czerwca w dwóch narożnikach malowniczego podwórza Bibendy stanęli w walce o rząd dusz i podniebień starzy wyjadacze warszawskiej gastronomii: Szef Zbig z Bibendy oraz Andrzej Andrzejczak, Pogromca Meatów. Po dwóch rundach wypełnionych wymianami ciosów – siekania, przyprawiania, smażenia, serwowania, zachęcani przez zadającego tłuściutkie bity Vienia goście wydali werdykt pierwszej, street foodowej bitwy Warszawy.
Wygrał Andrzej, jednak tak naprawdę nie o rywalizację tu chodziło, a o pyszną zabawę, promocję ulicznego jedzenia i lokalnych, zdolnych szefów. Czy się udało? Najwyraźniej, bo już wkrótce, w sobotę 6 sierpnia, NIGHT BITE po raz kolejny rozgrzeje wybraną, odkurzoną miejscówkę kulinarną bitwą na…patyczki, czyli temat kolejnego street foodowego starcia! Tym razem swoje zdolności na ringu skonfrontują sąsiedzi z Wilanowa, czyli Wit Szychowski z Lake Park Wilanów i Michał Adam Molenda z Kuchni Otwartej!
Podwórze Bibendy wypełniło się głodnymi tłumami. fot. Jakubina Foto
fot. Jakubina Foto
Pomysłodawcy organizując wydarzenie inspirowali się bitwami hiphopowymi. Chcieli przenieść ich porywającą tłumy energię i atmosferę na zupełnie nowe pole, z zupełnie innymi bohaterami, czyli utalentowanymi kucharzami. Dla nas jest to natomiast genialna okazja, aby z bliska przyjrzeć się kilku ciekawym nazwiskom lokalnej gastronomii w akcji, co nie zawsze jest możliwe w restauracyjnych warunkach. Drugim impulsem do przemiany pomysłu w działanie było niezadowolenie nocnym jedzeniem dostępnym w Warszawie, a raczej jego brakiem, jeśli mamy chętkę na coś innego niż kebab. Być może te imprezy, zainspirują kogoś do kolejnych kulinarnych działań nocą?
Ekipa Zbiga przy pracy fot. Asia Matyjek / Odczaruj Gary
fot. Jakubina Foto
A kto w ogóle wyśnił i zabrał się za organizację kulinarnych bitew? Grupka pięciu śmiałków, którzy z gastronomią znają się nie od dziś, czyli Jula Ambroziewicz, Magda Assanowicz, Dominika Buck, Maja Certowicz i Błażej Koperski.
fot. Asia Matyjek / Odczaruj Gary
Maja, Jula, Dominika i Błażej znani są jako Podróbka, mobilny stragan popularyzujący spożywanie podrobów poprzez ciekawe formy ich przyrządzenia i smakowe kompozycje. Magda jest natomiast pomysłodawczynią Sezonownika – kalendarza sezonowych warzyw i owoców.
fot. Asia Matyjek / Odczaruj Gary
Ponadto Jula, Maja i Magda zajmują się projektowaniem kulinariów na potrzeby stołecznej gastronomii, a Dominika jest architektem i współwłaścicielką BUCK.STUDIO – pracowni specjalizującej się w projektowaniu konceptów gastronomicznych. Błażej z kolei stworzył znanego chyba już wszystkim warszawiakom DOGIDOGA.
Zgodnie z założeniami twórców, trzymamy kciuki, aby NIGHT BITE zakorzeniło się warszawskim kalendarzu imprez na stałe! Wpadajcie, wzmacniajmy te korzenie wspólnie, spędzając wspaniały czas nad pysznym, street foodowym jedzeniem!
Zwycięzca, Andrzej Andrzejczak z kumplem z Pogromców, Tomkiem fot. Jakubina Foto
NIGHT BITE, 6 sierpnia, godz. 20.00, tajna lokalizacja w centrum Warszawy (dokładny adres zostanie ujawniony/przesłany dzień przed wydarzeniem). Decydujcie się szybciutko, ponieważ na lato zaplanowane są jeszcze tylko dwa wydania imprezy pod gołym niebem, do odkrywania kolejnych smaków i ekscytujących miejsc trzeba będzie czekać do późnej jesieni/zimy!
Zdjęcie główne: Jakubina Foto (https://www.facebook.com/JAKUBINAfoto/)
fot. Asia Matyjek / Odczaruj Gary
fot. Jakubina Foto
fot. Asia Matyjek / Odczaruj Gary
fot. Asia Matyjek / Odczaruj Gary