Takie okazje nie zdarzają się zbyt często! Jedna z naszych ulubionych restauracji francuskich – Zakładka, zaprosiła w swoje progi jednego z najlepszych polskich szefów kuchni. Współwłaścicielkę oraz Szefową już osławionej restauracji jadka – Justynę Słupską Kartaczowską.
O restauracji jadka pisaliśmy tutaj – KLIK – , jednak jeżeli mielibyśmy zrobić Wam skrót najważniejszych informacji, to musicie wiedzieć, że reotwarcie jadki było dla Wrocławia bardzo ważnym wydarzeniem kulinarnym. Jadka to powiew świeżości, jakiego miasto potrzebowało, i za tym wydarzeniem w 100% stała Słupska Kartaczowska wraz z całym swoim teamem. Nie mniej ciekawie rysuje się jej zawodowa przeszłość – była sous chefem w dwugwiazdkowej restauracji w Cannes, przez długie lata twarz kuchni we wrocławskim Hotelu Monopol, należącym do rodziny Likusów (która słynie z zamiłowania do wysokiej kuchni), a dwa lata temu otrzymała ogólnopolski tytuł Kobiety Szefa 2016 przewodnika Gault&Millau Polska.
Karp w restauracji Jadka
Na zaproszenie Zakładki przygotuje dla piątkowych gości siedmio-daniowe menu, inspirowane polską kuchnią szlachecką, z elementami typowymi dla jej wrocławskiej restauracji.
Na talerzach znajdą się:
ZIEMNIAK
pomidor, śledź, skwarki,
KARP
ogórki małosolne, maślanka, kwiatki kopru
WOŁOWINA
serce wołowe, suszone żółtko, dymka
TURBOT
kasza, marchew, pachnotka
MANGALICA
kapusta, papryka, gorczyca
WIŚNIA
hibiskus, cukier
JABŁKO
słód, orzechy laskowe, masło
Więcej info: https://www.facebook.com/events/136716536966098
Koszt kolacji to jedynie 109zł (nie zawiera napojów)