Od czerwca do sierpnia, produktem na który najczęściej zgłaszacie nam zapotrzebowanie, są jagodzianki. Rozbudzają pragnienia, przywodzą wspomnienia, czarują. Ich tajemnica mieści się gdzieś pomiędzy delikatnym ciastem, cierpkimi jagodami, a słodkim lukrem sklejającym palce łasuchów. Gdzie zjeść te najlepsze?
W tym roku zjechaliśmy cały Kraków wzdłuż i wszerz, aby sprawdzić jak najwięcej miejsc, które polecaliście nam głównie na Instagramie. Od razu disclaimer: wszystkie miejsca, które odwiedziliśmy są znane z utrzymywania dobrej jakości i wszystkie zjedzone jagodzianki były smaczne i godne polecenia! Dlatego traktujcie tę listę jako długi przewodnik po najlepszych bułeczkach, a nie typowy przekrojowy ranking od słabych do najlepszych, poza pierwszą trójką kolejność przypadkowa!
Wszystkie krakowskie jagodzianki kosztują od 6zł do 8zł.
Najlepsze jagodzianki w Krakowie – złota trójka
Królowa krakowskich jagodzianek! Ekipa Zaczynu ma wkład w popularyzowanie jagodziankowego trendu i widać, że pracuje nad nimi już od kilku sezonów.
Duże, krąglutkie, idealne na dwie rączki – są najczęściej polecanymi jagodziankami na naszej grupie Krakowskich Jedlingów >KLIK<. Kipią od świeżych jagód, są nie za niesłodkie, zbalansowane, wykończone kruszonką lub lukrem (dla słodkolubnych). Zdradzimy Wam, że są wegańskie – mimo, że wielu zarzekało się, iż czuje w nich masło!
Zaczyn – w całości
Zaczyn – przekrój
Słodko i czule, Krowodrza
Wyprawa po jagodzianki była dla mnie pierwszą okazją aby zaglądnąć do tej pięknej cukierenki przy Lea. Na szczęście udało się dorwać tam dwie ostatnie bułeczki, bo były przepyszne! Te bułeczki sprawiły nam najwięcej przyjemności – są bardzo słodziutkie, ale trzymają idealny balans pomiędzy lekkim słodkim ciastem, a kwasowością jagód. Na górze świetna maślana kruszonka. Po prostu ideał!
Z lukrem wersja wegańska.
Słodko i czule – w całości
Słodko i czule – przekrój
Świeżo upieczona, Grzegórzki
Jak chodzi o najpiękniejsze i technicznie perfekcyjne jagodzianki, prowadzi Świeżo Upieczona. Idealnie krąglutkie i z perfekcyjnie rozłożonym wnętrzem, piękne i równe jakby były robione od linijki. Borówki z odrobiną cukru otoczone są mięsistym i szalenie maślanym ciastem, pokrytym jeszcze bardziej maślaną kruszonką. Definitywnie najlepszy wybór dla fanów masła!
Świeżo upieczona – całość
Świeżo upieczona – przekrój
Pyszne jagodzianki w Krakowie
Breaking Bread [KLIK], Grzegórzki
Jagodzianki jak u babci. Z niesamowitym sznytem „retro”, ich piękno tkwi w tym, że każda jest troszkę inna. W cienkim i mięsistym drożdżowym cieście znajdziecie zaskakująco dużo borówek. Pyszne i tylko nieregularny kształt dzieli je od złotej trójeczki!
Breaking bread – całość
Breaking Bread – przekrój
Fornir, Stare Miasto
W Fornirze najczęściej można dostać jagodzianki prosto z pieca. Gorące bułeczki o cieście lekkim niczym chmurka sprawiły nam już nie raz niesamowitą przyjemność. Tutaj również jedynie szczegóły dzielą je od najlepszych. Polecamy zaplanować sobie dłuższą wizytę i zasiąść w ich bajkowyn ogrodzie. Wtedy smakują jeszcze lepiej i jeszcze bardziej letnio!
Fornir – całość
Fornir – przekrój
Ferment, Zielonki
Dla fanów drożdżowego, bo w tych jagodziankach na wspaniałym drożdżowym nikt nie oszczędza. Przywiodły nam na myśl takie dobre drożdżówki z dzieciństwa. Smaczne, wielkie, delikatne i w Zielonkach! Polecamy zamiast całego posiłku.
Ferment – całość
Ferment – przekrój
Makutra, Stare Podgórze
Byliście już w nowej cukierence na Starym Podgórzu? Jeśli nie, to macie powód aby tam zajrzeć. Robią bardzo smaczne jagodzianki z owocami ze sklepiku naturalnego Rudi Rydz.
Makutra – całość
Makutra – przekrój
Huta Wypieków, Nowa Huta
Chyba największe jagodzianki z naszego zestawienia. Rozchodzą się w sekundzie, dlatego udało nam się kupić tylko jedną. Mają baaaardzo dużo ciasta, które jednak jest przesmaczne. Mimo, że nie prezentują się najpiękniej na zdjęciu przekrojowym – wierzcie, że były naprawdę smaczniutkie.
Huta wypieków – całość
Huta wypieków – przekrój
Słodka Manufaktura [KLIK], Nowa Wieś
Maślane, mało słodkie – jagodzianki ze Słodkiej Manufaktury, to pyszny klasyczek. Lekkie jak chmurka ciasto otula kwaśne jagody. Można jeść i jeść i jeść – nie mulą, nie nudzą się. Na wierzchu minimalizm – sama kruszonka.
Słodka Manufaktura – całość
Słodka manufaktura – przekrój
Michałek, Stare Miasto
Nie każdy wie, że Michałek to nie tylko miejsce na pączka. Jagodzianki mają równie wspaniałe – takie tradycyjne duże drożdżowe buły, nadziane borówkami, grubo obsypane cukrem pudrem i kruszonką. Takie jak od babci. Babci, która przykrywa Was pierzynką, tylko ta pierzynka jest zrobiona z cukru i jagód. Uwaga! Michałek ma dwa typy jagodzianek – tańsze drożdżówki z dżemem jagodowym i droższe jagodzianki z owocami – takie jakich szukamy i to te ocenialiśmy. Jeden mały minus – czuliśmy w nich aromat waniliowy (chyba w cukrze), ale co kto lubi.
Michałek – całość
Michałek – przekrój
Ciastki&Co/Czyżyk [KLIK], Czyżyny
Kolejna wegańska propozycja. Definitywnie najbardziej deserowe i najsłodsze jagodzianki naszego zestawienia. Ciężkie, mięsiste ciasto, przykryte dużą ilością kruszonki i lukru! Jest w nich pewna doza ekstrawagancji, bo daleko im do standardowej jagodziany. Mają swoich wielbicieli.
Czyżyk (CiastkiCo) – całość
Czyżyk (CiastkiCo) – przekrój
U Oli dostaniecie malutkie, słodziutkie i okrąglutkie bułeczki, delikatnie pokryte lukrem i nadziane borówkami. Bardzo smaczne, ale musimy przyznać, że brakowało nam odrobiny kwasu w nadzieniu.
Wypieki Oli – całość
Wypieki Oli – przekrój
Cichowscy, Stare Miasto
Retro piekarnia, to i jagodzianki retro. Nie znajdziecie w nich fałszywej nuty, ale pędzlowane żółtkiem ciasto jest u góry dość twarde. Nie mniej jednak taka bułeczka to sama przyjemność. Niestety zjedliśmy zanim zdjęcie przekroju zostało zrobione.
Cichowscy – pakowanie
Cichowscy – całość
Bonus – nietuzinkowe jagodzianki
Kafe Bageri Stockholm
Zakręcona Kawiarenka [KLIK], Kazimierz – jeśli szukacie czegoś bez wyrzutów sumienia, Zuzia piecze jagodzianki bez cukru i glutenu. Równie wspaniałe!
Kaffe Bageri Stockholm [KLIK], Stare Miasto – w letnim sezonie piecze wspaniałe kanelbullary z borówkami. Chrupiące od cukru i masła, mają całą frakcję miłośników gotowych zamienić klasyczne jagodzianki właśnie na tę wersję.
Dajcie znać w komentarzach, gdzie Wy chodzicie na jagodzianki!