Trisno Hamid czaruje w MOD przy ul. Oleandrów

Po pierwsze:  niedawno powstało nowe przedsięwzięcie twórców MOD Dunuts. Teraz w lokalu przy Oleandrów działa także MOD. Po drugie: w MOD właśnie czaruje Trisno Hamid aka Yellow Dog.

Na miejscu Kurczaczków, przy Oleandrów 8 funkcjonują teraz w symbiozie dwa koncepty. MOD Donuts czyli pączki z dziurką, kawa i świeżo wyciskane soki dostępne są tutaj codziennie do 18.00. Później, po 18 do głosu dochodzi MOD – fusion kuchni azjatyckiej i francuskiej. Skąd takie połączenie?

W kuchni MOD rządzi Trisno Hamid. W Polsce znany z krakowskiej restauracji Yellow Dog, którą stworzył wraz z byłą partnerką życiową i biznesową Luizą Trisno. Ostatnio rozkręcał smakami Warszawę poprzez odważną kuchnię w My’o’Tai. Jest absolwentem Singapurskiej Akademii Sztuk Pięknych, pędzel i płótno zmienił jednak na nóż i patelnię. Doświadczenie zdobywał w londyńskich restauracjach z najwyższej półki. Jego obecność w kuchni zwiastuje jedno: nudno nie będzie!

Trisno Hamid aka Yellow Dog

Trisno Hamid aka Yellow Dog

Spoglądając na menu MOD łatwo potwierdzić to stwierdzenie. Zaskakujące kompozycje, produkty i połączenia azjatyckich i francuskich wpływów to znak firmowy Trisno Hamida. Mus z kurzych wątróbek z pudrem truflowym, kompotem z czereśni i mleczną bułka hokaido, aromatyczny ramen czy też kaczka z chrustem pomarańczowym i karmelizowaną cykorią, to tylko namiastka inwencji twórczej szefa kuchnia.

Od samego początku działalności Trisno Hamida w Polsce, w miejscach, z którymi był związany powstawały potrawy niezwykłe. Zawsze potrawy te były podawane w przystępnych cenach, osiągalnych dla każdego amatora kulinariów. Nie inaczej jest tym razem, bowiem w karcie MOD znajdziemy pozycje w całkiem nie warszawskich cenach. To samo dotyczy tutaj wina.

pierożki z wołowiną bourguignon i wasabi

pierożki z wołowiną bourguignon i wasabi

Czy właśnie rozwija się nam kolejna bezpieczna przystań stołecznej gastronomii? Oceńcie sami.

MOD i MOD Donuts

Oleandrów 8,  Warszawa

www.facebook.com/MODOleandrow8

www.facebook.com/MODdonuts