Młodzi zdolni przejmują warszawskie gastro! Miejcie na nich oko!

Restauratorzy już jakiś czas temu zrozumieli, że szefa kuchni nie chowa się cichutko za stertą garnków i patelni, talent trzeba nagradzać, pielęgnować i zostawiać mu wygodną przestrzeń do wystrzelania kolejnych pędów kreatywności. W związku z tym ostatnio mocno inwestuje się w głodne eksperymentów i pękające od pomysłów osobowości młodego pokolenia szefów. Wielu z nich wyłonił nasz ulubiony program Top Chef, czyli najlepsze kulinarne show dla profesjonalistów.
Podpowiadamy zatem, czyje profile należy podglądać pod wielką lupą!

www.facebook.com/marcinsqn

www.facebook.com/marcinsqn


Marcin Przybysz

Doświadczenie zdobywał między innymi w gwiazdkowych, londyńskich restauracjach The Ledbury czy Wild Honey. Po powrocie do Polski tak wytrwale i smakowicie czarował podniebienia jurorów Top Chefa, że w finale stylowo sięgnął po zwycięstwo. Po programie także nie miał czasu zbyt długo się nudzić, restauracja Belvedere Łazienki Królewskie zaproponowała mu bowiem prestiżowe stanowisko szefa kreatywnego.

www.facebook.com/OlmaSebastian

www.facebook.com/OlmaSebastian

Sebastian Olma

Kolejny Top Chef na liście, rozkochał tłumy smakoszy figlarną filozofią serwowania rozbudzającego żądzę jedzenia sexy food. Jeden rzut oka na gustownie i z wielką czułością ułożone na talerzu elementy dania mówi, że Sebastian nie rzucał słów na wiatr. Z powodzeniem szefuje w jednej z najciekawszych, warszawskich restauracji, Kafe Zielony Niedźwiedź, gdzie serwuje elegancko podaną, nowoczesną, polską kuchnię.

www.facebook.com/sandratopchef

www.facebook.com/sandratopchef


Sandra Kotowicz

Na pierwszy rzut oka filigranowa dziewczyna, lecz wystarczy zobaczyć ją w akcji, żeby skupić się jedynie na mocnych przymiotach ducha, czyli wytrwałości, skupieniu na celu i chłonięciu wiedzy jak gąbka. Mimo młodego wieku, zdążyła doświadczyć pracy w najbardziej prestiżowych kuchniach Danii i Belgii. Ostatnio objęła stery popularnej Miłości, ale doszły nas słuchy, że ciężko pracuje nad własną, autorską restauracją. Wiercimy się z niecierpliwości na to otwarcie!

www.facebook.com/Adriana-Marczewska

www.facebook.com/Adriana-Marczewska

Adriana Marczewska

Wystarczy raz wpaść do jej autorskiego La BlaBla, żeby zatracić się w wielkiej sympatii do tego bezpretensjonalnego miejsca o cudownie zrelaksowanej atmosferze . Wystarczy jeden kęs któregoś z dań, żeby pogrążyć się w marzeniach o bezterminowym, obiadowym bonie. Szefowa Adriana nie boi się eksperymentów, dba o jakość produktu, jest pewna umiejętności własnych i swojej zdolnej ekipy o czym świadczy zachęcająca do podglądania, otwarta kuchnia.

www.facebook.com/KFTNgastro

www.facebook.com/KFTNgastro


Jakub Kaftański

Wraz z Zosią Pazik tworzy zgrany, kulinarny duet KFTNgastro. Na początku rozgrzewali do czerwoności kuchnię Miłości, później przenieśli się do własnych czterech ścian na Powiślu, gdzie mruczą na pokuszenie pod uroczym szyldem The Cool Cat. Ich dania to autorski, porywający i smakowity miszmasz elementów kuchni świata i lokalnych, sezonowych składników. Całe to dobro podawane w wyluzowanej do zakochania atmosferze.

www.facebook.com/chefpiotrceranowicz

www.facebook.com/chefpiotrceranowicz


Piotr Ceranowicz

Doświadczenia zbierał między innymi w prestiżowych, warszawskich restauracjach, obecnie z sukcesami dowodzi kuchnią Kaskruta, gdzie z wysmakowaną estetyką maluje talerze błyskotliwie przetworzonymi i zestawionymi składnikami. Niektóre dania śmiało można by wydać na gourmet przyjęciu szalonego kapelusznika, inne zachwycą misternym ułożeniem tekstur czy zaskoczą zmyślnością zastosowania nowoczesnych technik.

W tym artykule: