O projektach spod szyldu MADE pisaliśmy na łamach Have a Bite już niejednokrotnie – konferencje MADE opanowały całą Polskę, a cykl warsztatów dla restauratorów jest wysoko oceniany przez samych zainteresowanych. Teraz przyszedł czas na coś zupełnie nowego – MADE Travel!
MADE Travel to inspirujące spotkania z restauratorami-praktykami oraz platforma dialogu, wymiany wiedzy i inspiracji. Pierwsza odsłona projektu zostanie zrealizowana wspólnie z firmą AGED dla marki Liebherr, producenta wysokiej klasy sprzętu chłodniczego. Będzie to cykl 5 spotkań przy stole z właścicielami najlepszych restauracji w Polsce, którzy zaufali tej marce i korzystają w swoich restauracjach z jej bogatego portfolio.
Wyróżniający się restauratorzy z całej Polski będą mieli szansę odwiedzenia wybitnych miejsc oraz poznania biznesmenów, którzy mają szerokie doświadczenie i sukcesy na koncie. Również i my zostaliśmy zaproszeni do spotkań przy stole i wspólnej wymiany inspiracji. Nasza redakcja weźmie udział w kolacji inaugurującej projekt. Dzięki temu już niebawem będziecie mogli dowiedzieć się, o czym dyskutowano w Senses!
To właśnie Ci restauratorzy będą gospodarzami pierwszej edycji MADE Travel. Cóż za skład!
Projekt startuje już za kilka dni – 25 września 2018 r. Zaproszeni do współpracy prężni restauratorzy z całej Polski odwiedzą gospodarzy kolacji i w niecodziennych okolicznościach zasiądą wspólnie z nimi do rozmów o swojej codzienności biznesowej.
W pierwszej edycji projektu gospodarzami kolacji będą:
SENSES. Krzysztof Janiszewski
Podczas kolacji w Senses (25.09.2018) zostanie poruszony temat fine-diningu jako pomysłu na biznes. Wspólnie rozważymy, czy w Polsce fine-dining ma sens i przyszłość.
ELIXIR. Piotr Popiński
W trakcie kolacji w restauracji Elixir by Dom Wódki (2.10.2018) tematem wyjściowym dyskusji przy stole będzie znaczenie jakości produktu i menu w kreowaniu siły napędowej restauracji.
OPASŁY TOM. Agnieszka i Marcin Kręgliccy
W trakcie spotkania w Opasłym Tomie (6.11.2018) goście podyskutują m.in. o możliwościach wspierania biznesu restauracyjnego, np. poprzez catering.
STARY DOM. Mariusz Diakowski
Podczas kolacji w Starym Domu (8.11.2018) podejmiemy temat roli inwestora w tworzeniu restauracji. Kiedy inwestor pomaga, a kiedy przeszkadza?
SZARA GĘŚ. Radosław Fronc
W trakcie kolacji w Szarej Gęsi (14.11.2018) goście podebatują m.in. o tym, co jest aktualnie czynnikiem sukcesu w restauracji? Na co powinien stawiać dzisiejszy restaurator? Na produkt, lokalizację, szefa kuchni, czy rodzaj serwisu?
Twórcy przedsięwzięcia liczą, że forma zaaranżowanej kolacji pozwoli na otwartość, ale będzie też wyjątkowo przyjemną i skuteczną formą wzajemnej edukacji biznesowej. Taka idea jest coraz bardziej popularna na świecie. Praktycy uczą się od praktyków i to owocuje rozwojem rynku. Taka jest też wizja i cel firmy AGED, dystrybutora marki Liebherr, współpracującej w tym zakresie z MADE. Poruszane tematy będą dotyczyły czynników sukcesu w branży (biznesowych, marketingowych, finansowych, prawnych).
Więcej o projekcie już niebawem na łamach Have a Bite!