Jakiś czas temu napisał do nas na Facebooku sam… Facebook. Żeby było śmieszniej, wiadomość trafiła do folderu “Inne” i mało brakowało, a byśmy ją przegapiły. Straciłybyśmy wówczas możliwość dołożenia swojej cegiełki do kulinarnego przewodnika po Krakowie, który właśnie podbija szturmem serca krakowian i rozchodzi się jak świeże jagodzianki z Zaczynu!
Świeżo z drukarni. / fot. Kamil A. Krajewski
Nie jesteśmy gorsi od Oslo, Kopenhagi czy Lizbony. Wielki Mark patrzy i widzi, które miasta są teraz modne!
Jakiś czas temu Facebook zaczął tworzyć swoje City Guides – turystyczne przewodniki oparte o tipy pochodzące od lokalsów. “Kraków. Przewodnik społeczności Facebooka po Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019” jest kolejnym z nich – to dziewiąty przewodnik stworzony przez Fejsa, a zarazem pierwszy na świecie poświęcony wyłącznie kulinariom! Nie wątpimy, że miał tu znaczenie tytuł Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej, który zwraca na Kraków uwagę mediów z całego świata.
Jak można było się znaleźć w przewodniku?
Za napisanie książki odpowiada Magda “Manda” Wójcik, znakomita dziennikarka kulinarna, autorka opracowań o dziedzictwie kulinarnym Krakowa, organizatorka Najedzeni Fest! i koordynatorka festiwali Restaurant Week i Fine Dining Week. Manda nie wystąpiła tu jednak w roli wyroczni – posiłkowała się opiniami użytkowników Facebooka. Taka jest bowiem idea przewodnika: oddać głos ludziom! Niech powiedzą, gdzie lubią chodzić jeść i pić. Niech, jako lokalsi, podzielą się z turystami swoimi ulubionymi adresami.
Książeczka składa się więc z rekomendacji społeczności czterech największych facebookowych grup dla foodiesów: Krakowskie wieści spożywcze, Weganie i Wegetarianie Kraków, Krakowska Kooperatywa Kawowa oraz naszej! Funkcjonującej zaledwie od maja zeszłego roku grupy Krakowscy Foodies / Jedlingi w Krakowie, która liczy dziś już ponad 5000 członków.
Jak wyglądała praca nad przewodnikiem?
Było dla nas oczywiste, gdzie chcemy mieć zrobione nasze zdjęcie do książki – FIKA to najgorętszy kawowy adres tego roku. Często tu zaglądamy! / fot. Kamil A. Krajewski (poświęcił się i robił zdjęcie, siedząc w krzakach)
Magda Wójcik dostała od Facebooka zadanie: napisanie przewodnika, który zawierać będzie ulubione miejscówki mieszkańców Krakowa. Wytypowała więc cztery największe grupy dyskusyjne na Facebooku i opracowała zestaw pytań, które miały jej pomóc w poznaniu „głosu tłumu”. Naszym zadaniem, jako administratorów grupy, było zebranie Waszych jedlingowych poleceń: najlepszych i ulubionych miejsc na śniadanie, randkę, drinka czy street food, oraz takich z kuchnią polską, do których zabieracie gości z zagranicy. Przeprowadziliśmy więc ankietę, na którą nadesłaliście nam mnóstwo odpowiedzi. Podobną pracę wykonała specjalistka od wieści spożywczych Marta Oberst, kawista Marcin Makiato oraz weganie Bartek, Kasia i Ola. Wyniki trafiły do opracowania.
Manda stworzyła narrację dla całego przewodnika, wymieniła mnóstwo polecanych przez Was miejsc, a najciekawsze z nich opisała szerzej. Lokale zostały umieszczone w tematycznych rozdziałach: Kuchnia Polska, Kawa i Ciastko, Roślinny Kraków i tak dalej.
Potem nadeszła pora, by obszerny dokument tekstowy zamienił się w książkę: Fundacja Sztuk Wizualnych zajęła się projektem graficznym, a przesympatyczny Kamil A. Krajewski wykonał portrety liderów społeczności i zdjęcia restauracji. Wszystko w rękach lokalsów. No turbo!
Skąd wziąć przewodnik Facebooka?
Przewodnik jest bezpłatny i możecie poczytać go online pod adresem: https://cityguides.fb.com/guides/krakow-polish/
Jest także dostępny w formie niewielkiej, kieszonkowej książeczki – został wydrukowany w 10.000 egzemplarzy, które trafiły do punktów informacji turystycznej InfoKraków oraz do opisanych w środku restauracji. Nakład znika w zastraszającym tempie! Ptaszki ćwierkają, że Facebook być może zdecyduje się na dodruk.
Honorowa półeczka w naszej redakcji!
Przewodnik w dłoń i na miasto marsz!
Premiera przewodnika odbyła się w miniony piątek w Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej Manggha, a dokładnie w Cafe Manggha – jednej z naszych ukochanych miejscówek, również opisanej w książce!
Śniadanie prasowe było prawdziwą jedlingową rozpustą. Na stoły trafiły krakowskie obwarzanki, jagodzianki i malinianki z Zaczynu (!), hummusy od Hummusu Amamamusi, kanapki od Handelka, kiszonki z Ka Udonu, bułeczki z Pstrągiem Ojcowskim, słodkie wypieki od Konrada Toty, a także świeże owoce od Modern Catering i herbata od teammerliera Mangghi, Murata Kornajewa. W ten sam dzień rozpoczęła się dystrybucja przewodnika, także nie zwlekajcie – szukajcie go na mieście.
Do projektu przewodnika włączyło się miasto Kraków, któremu zależy na promowaniu naszego miasta jako modnego kierunku dla turystyki kulinarnej. Przemawia Elżbieta Kantor, dyrektor Wydziału ds. Turystyki. / fot. Kamil A. Krajewski
Gdzie jest Manda?? To tylko część twórców Facebookowego przewodnika! Na zdjęciu ekipa Wydziału ds. Turystyki UMK, ludzie z Facebooka i twórcy oprawy graficznej. My w objęciach stęsknionego Makiato XD / fot. Kamil A. Krajewski
Koniecznie dajcie nam znać, jak podoba Wam się przewodnik!