Rok 2019 będzie należał do nas – oczywiście pod względem kulinarnym! Kraków, jako pierwsze miasto w historii, zostanie Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej. W boju o ten tytuł pokonaliśmy m.in. Lizbonę.
W przyszłym roku Kraków stanie się głównym bohaterem światowej sceny kulinarnej. Co będzie się działo? Znamy już kilka punktów programu! W Krakowie odbędzie się Olimpiada Gastronomiczna, Kongres poświęcony wizji gastronomii w XXI wieku, kulinarne pop-upy światowej sławy szefów kuchni, a także pierwsza europejska kolacja wirtualna. Stworzenie kalendarza wydarzeń jest zadaniem Miasta Kraków, które korzysta z pomocy Polskiej Akademii Gastronomicznej.
– Chcielibyśmy, by Kraków był oknem, przez które cały świat będzie mógł zobaczyć, jak ważne jest dziedzictwo kulinarne Europy – mówił Rafael Anson Oliart, prezydent Europejskiej Akademii Gastronomicznej.
Oliart zauważył, że gastronomia jest ważnym elementem kultury, ale ma też cztery inne wymiary: jest ściśle związana ze zdrowiem, ma wymiar solidarnościowy, towarzyski, wiąże się też ze zrównoważonym rozwojem i z satysfakcją – bo to właśnie dzięki kuchni jedzenie z konieczności staje się przyjemnością.
Tytuł Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej jest przyznawany przez Europejską Akademię Gastronomiczną. Kraków jest pierwszym w historii miastem, które taki tytuł otrzymało. Czekamy na to, co będzie się działo w 2019 roku!