Zapewne pierwsze skojarzenia jakie pojawiają wam się w głowie, gdy słyszycie słowo “kebab”, nie należą do pozytywnych. Z reguły odnajdujemy to danie w resztkach rozmytych wspomnień po dobrej imprezie. *Drużyna K. postawiła sobie za cel to zmienić! Musicie sami pójść do Kebza i przekonać się, że ten turecki klasyk może być wyśmienity.
Kebz to miejsce założone przez dwóch entuzjastów, którzy zauważyli w kebabie potencjał. Wiedzieli, że to, czego mu potrzeba, aby przenieść go na inny poziom smaku, to wykonanie go z lepszych produktów, niż te, jakich zwykło się używać do jego przyrządzenia w kraju nad Wisłą. Tak też uczynili i stworzyli kebaba na którego myśl ślinka cieknie, nie tylko późnym wieczorem, ale i w środku dnia w porze lunchowej lub obiadowej.
To tutaj powstaje dobry kebab!
Lokal znajduje się na ulicy Nowowiejskiej w dzielnicy Ołbin i warto tu przyjechać nawet z odległych części miasta. Nie da się przejść obok i go nie zauważyć, wzrok przyciąga chociażby spory i designerski neon. Wnętrze jest kolorowe i utrzymane w niezobowiązującym klimacie. Każdy może się tu poczuć swobodnie tym bardziej po pogawędce z przyjazną obsługą. Z chęcią opowiedzą wam, czy różnią się poszczególne pozycje w menu oraz dadzą spróbować sosów, byście mogli wybrać ten najbardziej odpowiedni.
Pionowe rożna – to tu dzieje się magia!
Kebab w Kebzie podawany jest na 4 różne sposoby. Polecany przez obsługę i uważany za najbardziej sycący jest ten w chrupiącej tortilli. Faktycznie jest pokaźnych rozmiarów i radzimy zamówić tę pozycję, gdy odczuwacie naprawdę duży głód. Sugerując się gramaturą największym daniem jest talerz, aż 210 gram mięsa a do tego warzywa i frytki. Box jest mniejszym odpowiednikiem talerza. Opcją, którą najczęściej chwalą się w swoich socjalach, jest wariant w bułce, którą wypieka jedna z najlepszych wrocławskich piekarni – Chleboteka.
Nie możemy was dłużej trzymać w niepewności, dlatego wyjawiamy co kryje się w tym wyjątkowym kebabie, o którym mówią wszyscy na mieście. Dość oczywistym wyda się, że podstawowym składnikiem jest mięso skrawane z pionowego rożna. Ale to nie wszystko! Jest też wersja dla wegan i wegetarian na bazie z warzyw lub z falafelem. Jako dodatki serwowane są warzywa świeże oraz smakujące niczym chipsy – grillowane – cukinia, bakłażan, marchewka, ziemniak. Do tego jak w tradycyjnym przepisie – ser owczy, a na koniec wszystko skropione sokiem z cytrynym dla podbicia intensywności doznań smakowych. To co wyróżnia Kebza to fenomenalne, autorskie, robione na miejscu sosy. Do wyboru 4, a wśród nich wyrazisty czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego oraz łagodny koperkowo-pietruszkowy. Jeżeli lubicie odkrywać nowe smaki, to wart spróbowania jest Banchilli, lekko pikantny na bazie banana, który nadaje całemu daniu ciekawej słodyczy.
Poza kebabem w ofercie są również napoje od Dobrego Materiału, a już wkrótce także piwa rzemieślnicze. Jeżeli zdecydujecie się odwiedzić to miejsce i wam się spodoba, to nie zapomnijcie zbierać pieczątek na specjalną kartę, dzięki której dziewiąty kebab dostaniecie za darmo.
ADRES: Nowowiejska 82
GODZINY OTWARCIA: nd-śr 11.00-22.00, czw-sb 11.00-00.00
FACEBOOK: >KLIK<
Kebab w tortilli – na duży głód!
Kebab w bułce – fot. FB KEBZ