Dobra Karma z pewnością znana jest jest Wam z artystycznej części Wrocławia – Nadodrza. Tam od grudnia 2013 roku ekipa znajomych karmi i poi według kilku sprawdzonych reguł. Okazuje się, że wychodzi im to tak dobrze, a Wy chcecie więcej i więcej, że na początku lutego ruszyli ze swoim drugim miejscem. Tym razem w zupełnie innej części miasta i dlatego w nieco innej odsłonie. Jak jest w Dobrej Karmie II? Odwiedziliśmy ich ostatnio, ucięliśmy sobie krótką pogawędkę i teraz opowiadamy Wam, co przygotowali na Kościuszki 23.
www.facebook.com/dobrakarma216
Obydwie Dobre Karmy otworzyły się w miejscach, z jednej strony nieco zapomnianych, a z drugiej z wielkim potencjałem. W związku z tym, że ekipa DK zakłada w swych działaniach asymilacje z najbliższą okolicą, wykorzystuje ten potencjał, zarazem oddając wiele pozytywu społecznościom, w których funkcjonuje. Można by to nazwać magiczną mocą jedzenia! Zobaczcie zatem, jakich czarów używają.
#prawda to bardzo ważny punkt w istnieniu Dobrej Karmy. Jeśli jesteście zmęczeni ściemniarskim jedzeniem, powinniście czym prędzej skierować tutaj swoje kroki. Warzywa i mięsa przywożone są tu przez właścicieli prosto z lokalnych gospodarstw. Dlatego od razu nastawcie się na sezonową kartę. W Dobrej Karmie II będzie się ona zmieniać kilka razy w roku. Dodatkowo codziennie czeka na Was oferta lunchowa (zupa i danie główne), także utrzymana w duchu slow food. W kuchni świeże zioła i wysokiej jakości przyprawy, które są wstępem do tworzenia receptur często nawiązujących do oryginalnych przepisów. Oczkiem w głowie jest ten na ciasto do pizzy, który przyjechał z Czarkiem i Michałem z Genui. To oni
www.facebook.com/dobrakarma216
przywieźli ze sobą również zamiłowanie do ryb i tego, co świeże i lekkie, a przypomina wszystkie porty Lazurowego Wybrzeża, czy Skandynawii. Nie znajdziecie tu sztucznych wzmacniaczy smaku, barwników, zagęstników, tylko prawdę produktów i technik. Wśród tych drugich, w duuużej kuchni Dobrej Karmy II jeszcze więcej opcji, triumfalnie dołączają na przykład potrawy z sous-vide.
#piękno – z nim zatchniecie się już w pierwszych krokach tu skierowanych. DK II urządzona minimalistycznie – drewno, metal, beton, szkło – spójnie i z sensem dzieli ogromne wnętrze na trzy poziomy. Z kolejnym uderzenie piękna przybędą do Was kelnerki. Hola hola – nie zagalopujcie się z myślami, chodzi o wygląd dań! Nad kompozycjami smakowymi i wizualnymi swoją pieczę trzyma tutaj Monika, która jest szefem kuchni również w Dobrej Karmie na Cybulskiego. Jej talerze to kwintesencja lekkości, kobiecości i malarsko połączonych kolorów.
www.facebook.com/dobrakarma216
#dobro Oprócz tego, że Dobra Karma zrobi Wam dobre jedzenie, jest również miejscem, które tworzone jest według zasad raczej rzadko spotykanych w gastronomii. Działają bowiem jako spółdzielnia socjalna i oprócz tego, że chcą jak najlepiej karmić, włączają się również w aktywności prospołeczne, rewitalizacyjne, artystyczne, czy antywykluczeniowe. A to co ich napędza, to możliwość tworzenia mikrokosmosu, w którym panują zasady partnerstwa, szacunku, wolności i kreatywności.
www.facebook.com/dobrakarma216
#UWAGA KONKURS
Abyście i Wy mogli doświadczyć tego, jak smakuje Dobra Karma II – przygotowaliśmy z jej teamem konkurs! Do wygrania są 3 bony o wartości 100 zł do wykorzystania w lokalu.
Aby stanąć do walki o zaproszenia wystarczy:
– Polubić nasz fejsbukowy profil: www.facebook.com/HaveabiteinWrocław
– W komentarzu do postu z tym artykułem oznaczyć osobę, z którą chcielibyście podzielić się dobrą karmą i uzasadnić swój wybór.
Spośród komentarzy zamieszczonych do piątku (19.02.2016) wybierzemy trzy, naszym zdaniem najciekawsze, a ich autorom wręczymy zaproszenia do Dobrej Karmy II. Do dzieła!
UWAGA – KONKURS ZAKOŃCZONY