Jesień kojarzy Wam się z domem, ciepłym kocem i książką? Dodajmy do tego jeszcze kieliszek wina! Jednak w tym roku żadna siła nie zatrzyma nas w domu, kiedy na mieście tyle winiarskich wydarzeń. Czas zbiorów i degustacji najlepszych butelek. Widać wyraźnie, że polscy winiarze wrócili z wakacji – program Jesieni Enologicznej jest bardzo rozbudowany i obejmuje wydarzenia w Krakowie, Warszawie, a nawet… w Londynie. Sprawdźcie go!
Przed Wami program Jesieni Enologicznej. Organizatorzy obiecują, że to jeszcze nie wszystko. By być na bieżąco, dołączcie do wydarzenia Jesieni Enologicznej na Facebooku. Będzie się działo aż do grudnia!
PROGRAM V JESIENI ENOLOGICZNEJ
Jesień Enologiczna – program WRZESIEŃ
20.09 Pierwsze zbiory w Winnicy Słońce i Wiatr – oficjalne otwarcie Jesieni Enologicznej
Gdzie: Winnica Słońce i Wiatr, Świńczów 69, Skała (województwo małopolskie), godz. 16:30
Tegoroczną, piątą już Jesień Enologiczną rozpoczniemy w niezwykłych okolicznościach. Stowarzyszenie Kobiety i Wino oraz Winnica Słońce i Wiatr serdecznie zapraszają na winobranie. Pod okiem Katarzyny Fluder przystąpimy do winobrania szczepu Solaris, by następnie wziąć udział w degustacji win Słońce i Wiatr wraz z food-pairingiem – przekąskami przygotowanymi przez Katarzynę Solańską certyfikowaną sommelierkę, autorkę bloga Kate’s Wine&Cuisine.
Link do wydarzenia TUTAJ.
27.09 Tajemnicza degustacja – Złota Jesień
Gdzie: tajemnicze miejsce, Kraków i okolice
Koncept polegający na połączeniu sześciu idealnie dobranych win ze świetną, pełną fantazji kuchnią, oraz – co istotne – zaproszeniem gości do stołu nie w restauracjach, lecz w tajemniczych, niespodziewanych, ale zawsze pięknych miejscach w Krakowie. Degustację prowadzi prezes honorowa Stowarzyszenia, Monika Bielka-Vescovi.
Link do wydarzenia TUTAJ.
28.09 Wyjazd studyjny do winnic
Gdzie: Villa Elise Park Pension, Stronie Śląskie
Wyjazd do Villa Elisee Park Pension, w ramach którego zorganizowane zostały wizyty studyjne w Winnicy Wzgórz Trzebnickich, Winnicy Silesian, Winnicy Hople Paczków. Wydarzenie dla Członkiń Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Jesień Enologiczna – program PAŹDZIERNIK
02.10 LET’S TASTE POLAND
Gdzie: Londyn
Masterclass przeznaczony dla sommelierów, restauratorów oraz mediów branżowych. Tematem spotkania, które poprowadzi Monika Bielka-Vescovi, będzie uprawa winorośli w chłodnych warunkach klimatycznych, historia produkcji wina w Polsce, aktualny stan polskiego winiarstwa oraz perspektywy rozwoju. Po masterclass’ie na stoiskach odbędą się degustacje połączone z poczęstunkiem.
Link do wydarzenia TUTAJ.
03.10 WINA BIO – MODA CZY KONIECZNOŚĆ – degustacja
Gdzie: Winiarnia-Restauracja Klimaty Południa, Gertrudy 5, Kraków
Degustacja win bio ze specjalnym menu opartym na produktach naturalnych.
16-17.10 Konferencja BLIŻEJ NATURY
Gdzie: Centrum Konferencyjne MsMermaid, Warszawa
Dwudniowe wydarzenie w tematyce BIO, towarzyszące FORUM ROZWOJU MAZOWSZA. W
ramach konferencji odbędą się wykłady, masterclass, prezentacja mapy enoturystycznej, panel dyskusyjny oraz warsztaty food&wine pairing.
18.10 POLSKIE WINO MUSUJĄCE
Gdzie: Pstrąg Ojcowski, Park w Ojcowie
Prezentacja Stowarzyszeniowego wina musującego, wyprodukowanego we współpracy z Winnicą Chodorowa. Przegląd polskich win musujących z pairingiem przygotowanym przez certyfikowaną sommeliere Katarzynę Solańską.
18.10 Warsztat o polskim winie
Gdzie: Wino i Miód, Rynek Dębnicki 13, Kraków, godz. 20:00
W Wino i Miód weźmiemy na warsztat nasze lokalne winnice; Winnica Wieliczka oraz Winnica Słońce i Wiatr. Warsztat będzie niebywale ciekawy bo zagoszczą na nim sami twórcy i założyciele tych winnic!
25.10 DOM Bliskowice – kolacja z wine-pairingiem
Gdzie: ZaKładka Bistro de Cracovie, Józefińska 2, Kraków, godz. 19:30
Kolacja połączona z komentowaną degustacją naturalnych win z winnicy DOM Bliskowice. Jako pierwszy i jedyny polski producent DOM Bliskowice spełnia kryteria organizatorów i bierze udział w światowym festiwalu win naturalnych RAW WINE.
Link do wydarzenia TUTAJ.
25.10 TAJEMNICZA DEGUSTACJA – Kalifornia
Gdzie: tajemnicze miejsce na terenie Krakowa lub okolic
Koncept polegający na połączeniu sześciu idealnie dobranych win ze świetną, pełną fantazji kuchnią, oraz – co istotne – zaproszeniem gości do stołu nie w restauracjach, lecz w tajemniczych, niespodziewanych, ale zawsze pięknych miejscach w Krakowie. Degustację prowadzi prezes honorowa Stowarzyszenia, Monika Bielka-Vescovi.
28.10 GRZYBY I WINO
Gdzie: Winiary k/Krakowa
Niedzielny piknik z ogniskiem, podczas którego certyfikowana sommeliere, Katarzyna Solańska, oraz prezes honorowa Stowarzyszenia KiW – Monika Bielka-Vescovi, opowiedzą o połączeniu wina z grzybami. Spotkanie odbędzie się w formie warsztatów.
Link do wydarzenia wkrótce.
28.10 WINA POMARAŃCZOWE na Halloween
Gdzie: SAM Żoliborz, Warszawa
Pomaranczowe czyli białe czy czerwone? Jak powstaje pomarańczowe wino i gdzie najczęściej jest produkowane? Czym charakteryzują się jego różne style? Jak powinno smakować a co jest uznawane za wadę? By poznać odpowiedzi na te i wiele innych pytań zapraszamy na degustację. Odkryjemy przed Państwem sekrety pomarańczowego świata winnego przedstawiając pełen wachlarz kolorów, styli i profili aromatycznych.
Jesień Enologiczna – program LISTOPAD
14.11 KWASOWOŚĆ W WINIE – warsztat z laboratorium
Gdzie: Kraków
Warsztaty z laboratorium Enolab, w trakcie których zbadamy kwasowość i zawartość cukru w winie. Wydarzenie dla Członkiń Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
15.11 BODEGAS MENADE – Naturalnie
Gdzie: ZaKładka Bistro de Cracovie, Józefińska 2, Kraków, godz. 19:30
Naturalne wina z hiszpańskiej winnicy Bodegas Menade, która mieści się w pobliżu brzegów rzeki Duero w Rueda. Wina Menade odbiegają od ogólnego tonu Rueda i są o krok dalej niż „ekologiczne”. Marco (uprawa winorośli), Richard (winiarstwo) i Alejandra (marketing i komunikacja) to trzy filary ekologicznej winiarni skoncentrowanej na wytwarzaniu ekologicznego Verdejo. „Nie uratujemy świata, ale się nim zajmiemy”, mówi Richard.
Link do wydarzenia TUTAJ.
20.11 ENOEXPO – 17. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie
Gdzie: Kraków, Galicyjska 9
Jak co roku zapraszamy na stoisko Stowarzyszenia Kobiety i Wino oraz na warsztaty prowadzone przez Monikę Bielkę-Vescovi. Tego dnia odbędzie się również wręczenie nagrody Stowarzyszenia KiW Kobieta Roku.
21.11 ENOEXPO – 17. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie
Gdzie: Kraków, Galicyjska 9
Drugi dzień Targów Enoexpo, podczas których zapraszamy do odwiedzenia naszego stoiska.
22.11 ENOEXPO – 17. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie
Gdzie: Kraków, Galicyjska 9
Trzeci dzień Targów Enoexpo, podczas których zapraszamy do odwiedzenia naszego stoiska oraz na degustację, którą poprowadzi certyfikowana sommeliere, Katarzyna Solańska.
doszły targi, osobne wydarzenia na FB warsztatu i degustacji będę robić później
21.11 BEAUJOLAIS CZY BOŻOLE – nauka wymowy francuskiej
Gdzie: Warszawa
Wszyscy znają beaujolais nouveau. Coraz więcej osób docenia jakościowe wina z tego regionu a słowa village oraz cru występujące na etykiecie obok Beaujolais już nikogo nie zaskakują. Jednak problem pojawia się, gdy nie możemy sięgnąć ręką na półkę sklepową by kupić ulubione wino, lecz musimy poprosić o nie sprzedawcę/ sommeliera. Każdy z nas znalazł się w tej sytuacji. Jak z niej wybrnąć? Jak w prosty sposób nauczyć się wymawiać francuskie nazwy, w których zdecydowanie zbyt wiele liter odpowiada zdecydowanie zbyt malej ilości wymawianych głosek. Na te i wiele innych pytań związanych z francuską wymową odpowiem degustując wraz z Wami wina z Beaujolais.
29.11 KOJDER – polski smak natury
Gdzie: ZaKładka Bistro de Cracovie, Józefińska 2, Kraków, godz. 19:30
Przegląd komentowany polskich win ekologicznych, połączony z kolacją. Gościem specjalnym będzie rodzeństwo Kojder. Jako pierwszy i jedyny polski producent Winnice Kojder spełniają kryteria organizatorów i biorą udział w światowym festiwalu win naturalnych Raw Wine.
Link do wydarzenia TUTAJ.
***
Jesień Enologiczna – program GRUDZIEŃ
6.12 UPÓR NATURY – projekcja filmu
Gdzie: Kino KIKA, Krasickiego 18, Kraków
Film prezentujący życie i pracę biodynamicznych winiarzy z Włoch.
9.12 BĄBLE – produkcja metodą tradycyjną
Gdzie: SAM Żoliborz, Warszawa
Druga fermentacja w butelce czyli metoda tradycyjna produkcji win musujących to historia o powstawaniu szampana. Ale czy jedynie? Okryjcie wraz z nami inne wina produkowane w ten sposób w różnych miejscach na ziemi i z różnych szczepów. Zapraszamy.