Na otwarcie tego lokalu wrocławianie czekali przebierając nogami. Nic dziwnego, bo prawie pół roku temu na Solnym świecić zaczął wieli neon z napisem Jaffa. Emocje rosły, bo nikt do tej pory w stolicy Dolnego Śląska nie potraktował poważnie kuchni Izreala. Od zeszłego czwartku wiemy już, że w ścisłym centrum pojawiła się miejscówka, którą można odwiedzać od śniadania po wieczornego drinka. Co zjemy i wypijemy – w szczegółach opisujemy dla Was poniżej!
Wrocławska Jaffa stara się odwzorować oryginalny charakter dzielnicy Tel Aviv’u o tej samej nazwie. Ta najstarsza część nadmorskiej aglomeracji jest bardzo kolorowa, pełna uśmiechniętych ludzi i zachwyca izraelsko-arabskim street foodem. Tak ma być też we Wrocławiu – restauracja ulokowana w samym sercu miasta jest łatwo dostępna o każdej porze dnia. Możecie tu wstąpić na lekki lunch, sycący obiad lub degustacje różnych koktajli i win, już niedługo pojawią się również śniadania. Wielkość lokalu sprzyja spotkaniom w dużym gronie znajomych lub całą rodziną. W towarzystwie łatwiej będzie spróbować wszystkich smaków kuchni arabskiej i żydowskiej.
Meze – idealna miks przystawek na początek.
Hummus, baba ganoush, falafele i wiele innych
W menu może was zaskoczyć kilka nieznajomych nazw, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest wybór meze, czyli zestawu kilku wegetariańskich przekąsek. Wśród nich dobrze znane oliwki, pieczony kalafior i bakłażan, świetnie komponujące się z sosem jogurtowo miętowym, jak i chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku falafele. Jest też kilka składników, które brzmieć mogą bardziej tajemniczo: baba ghanoush – pasta z bakłażana z dodatkiem sezamu, tabbouleh – sałatka na bazie kaszy bulgur o silnie pietruszkowym smaku, ser labneh – jogurtowy i wyrazisty dzięki marynacie oraz fattoush – sezonowa i odświeżająca sałatka, której skład różni się zależnie od kraju, w jakim jest przyrządzana. Oczywiście w meze nie może zabraknąć hummusu, który zamówicie nie tylko w zestawie, ale także jako oddzielne danie. Do wyboru klasyczny, z falafelem, z jagnięciną lub z szakszuką, zawsze podawany ze świeżo wypieczoną pitą, mamy nadzieję, że będzie to jedna z propozycji na śniadanie. Czymś na kształt dania głównego są efektowne szable, pity lub talerze z jagnięciną, doradą lub krewetkami. Mięso jest bardzo soczyste, a swój charakterystyczny smak zawdzięcza użytym przyprawom. Nie brakuje też pit, które są obficie wypchane shawarmą, dorszem w panierce lub wątróbką drobiową, a w wersji bezmięsnej świeżymi warzywami i jajkiem (tutejszy freestyle w temacie sabichu). Podawane z frytkami są prawdziwą ucztą dla głodomorów. Wszystkie dania zamawia się przy barze, po czym obsługa przynosi do stołu metalową tacę wypełnioną po brzegi smakołykami.
Szabla jagnięca z dodatkami.
Kolejna pozycja, którą możecie zjeść w pojedynkę, albo podzielić się z przyjaciółmi.
Nie tylko jedzenie, ale również koktajle, są inspirowane kulturą żydowską i arabską. Wszystkie kosztują 20zł i reprezentują różne miasta Izraela. Przy takim zestawieniu nie można pominąć Jaffy – mieszanki rumu, czarnej porzeczki i herbaty. Ukryte pod nazwami geograficznymi są też klasyki, np. Akka to nic innego jak kulotwy Aperol spritz.
Zależnie od charakteru naszej wizyty możemy wybrać odpowiednie dla nas miejsce w lokalu. Najwygodniejsze są zdecydowanie wyłożone poduchami kanapy w witrynach okien, skąd rozpościera się widok na życie Placu Solnego. Jest też mniejsza, bardziej intymna sala, której głównym elementem wystroju jest kolorowa i abstrakcyjna fototapeta obrazująca panoramę Jaffy. Jednak od samego wejścia wzrok najbardziej przyciąga podświetlony na zielono bar, półki nad nim wypełnione są słoikami z kiszonkami i zwisającymi roślinami.
Jeżeli jesteście ciekawi kuchni inspirowanej Izraelem, tęskno Wam za latem i chcecie się przenieść na nigdy niezasypiające ulice najbardziej imprezowej dzielnicy Tel-Awiwu to koniecznie wybierzcie się do Jaffy. Toast Mazzal Tow pomoże Wam odnaleźć się w tym świecie.
Nowoczesne wnętrze Jaffy.
Możecie również wybrać spokojniejszy zakątek w wydzielonej sali.
Jaffa Bar&Market
Plac Solny 14
https://www.facebook.com/JaffaBarMarket/