Temat pizzy bierzemy na poważnie, bo czy istnieje we Wrocławiu ktoś, kto kategorycznie odmówi zjedzenia choć kawałeczka gorącej pizzy?! Obojętnie czy jesteś fanem tej na cieniutkim, chrupiącym cieście, czy wybierasz tę ociekającą tłuszczem z podwójnego sera, ten artykuł jest dla Ciebie! Chociaż miejscówki z pizzą mamy w naszym mieście niemal na każdym rogu, to znalezienie tych z naprawdę pysznym plackiem może nie być takie proste. Spieszymy więc z pomocą i podsuwamy Wam miejscówki na najlepszą pizzę we Wrocławiu!
#Iggy Pizza, ul. Kuźnicza 10
Neony z pizzą i o pizzy, luźna atmosfera, instafriendly przestrzeń i dumnie prężący się piec opalany drewnem, z którego zapach czuć już od wejścia. To właśnie Iggy w jednym zdaniu. W drugim zdaniu warto powiedzieć, że serwują tu tradycyjną pizzę neapolitańską, która przykryta jest pomidorowym lub białym sosem. Na nim pięknie skomponowane składniki – prostota i minimalizm, a zarazem doskonały balans i często nieoczywiste połączenia. Lubimy tu wracać ze względu na świetne ciasto i oryginalne włoskie produkty wysokiej jakości, takie jak: guanciale, n’duja, speck, capocollo, taleggio, czy burrata. Do pizzy szprycery, włoskie koktajle lub piwo, a po pizzy – na deser – koniecznie prosecco z lodowym sorbetem lub nutella ring z serem ricotta.
Protip: W porze lunchu specjalne menu i ceny.
Iggy na lunch, na kolacje, na wyjście ze znajomymi
i na zdjęcia, bo wnętrze jest totalnie #instafriendly
#Vaffa Napoli, Włodkowica 13
Vaffa to nasze sprawdzone miejsce na pizzę!
Młodsza siostra Pieca na Szewskiej wyrosła w Dzielnicy Czterech Wyznań. Jej neapolitana na podniesionych brzegach i cieniutkim jak papier środku z dużą ilością sosu zdecydowanie plasuje się na podium wśród wrocławskich pizzerii. W środku poczujecie się jak we włoskiej knajpce – rodzinnie i gwarno. Nie przestraszcie się kolejek – szczególnie popołudniami i w weekendy. Ale chociaż raz warto poczekać i rozpłynąć się w kawałku idealnej pizzy. I nawet nie próbujcie zamawiać na pół, bo jedna na osobę, to dla rozsmakowanych będzie za mało! A jak przyjdzie Wam do głowy dziki pomysł, żeby zamówić sos „czostkowy” to ta (nie)przyjemność będzie Was kosztować 100 zł:D
Protip: Oprócz pizzy mają tu smakowite makarony i ravioli.
#Mania Smaku, Racławicka 13, Krzywoustego 87B, Legnicka 57s, Powstańców Śląskich 5 (Food Truck Arkady – sezon letni),
Jakość przede wszystkim – na to stawia Mania Smaku i jej goście! Właściciele tego miejsca wiedzą, że nie warto na tym oszczędzać nawet, a może przede wszystkim dlatego, że core Mani Smaku to wynosy. Serio, to jedno z nielicznych miejsc, gdzie pizza na dowóz smakuje równie dobrze, jak w lokalu. Składając tutaj zamówienie możecie wybrać rodzaj ciasta (cienkie, konopne) oraz średnicę placka (23 i 33 cm). To co spoczywa na pizzy, to jest prawdziwy kulinarny barok! Zwykle więcej niż pięć składników w zupełnie odjechanych kompozycjach, z produktami, które w większości są na miejscu wcześnie odpowiednio przetwarzane. Zobaczcie chociażby “Jażyna ze Szczecina”: sos tuńczykowy, pulled pork, kapary, mascarpone z gorczycą, jeżyny, rukiew wodna. Do tego każdego miesiąca propozycja specjalna.
#Pizza Pany, Cybulskiego 1a
Jedyne takie ziomeczkowe placki w mieście, których korzenie sięgają czasów kultowej, nieistniejącej już dziś, miejskiej plaży Odra Pany. A zatem spodziewajcie się lokalu bez spiny, ale z pasją do placka. Nie zjecie tutaj pizzy z korzeniami w Neapolu, ale taką dobrze wygarowaną, cieniutką i wzruszająco regularną. Na górze klasyczne dodatki rodem z Italii. Co tydzień inna specjalna, bajerancka propozycja tygodnia (długo będziemy wspominać taką z groszkowym sosem). Możecie zamówić każdą pizzę z wegańskim serem, my jednak chętnie polewamy nasze dodatkowym chlustem robionej na miejscu oliwy parmezanowej.
Domek nad Fosą
Protip: Miejsce nie jest duże, ale latem otwierają się tutaj witryny rozpiętości całego frontu i wszyscy pizza lovers wylegają na ulicę – jest trochę, jak w Berlinie – wielbimy ten klimat.
#Domek nad Fosą (sezonowo) Podwale / Krupnicza
Niby pizza ta sama, bo od ekipy Pizza Pany, ale klimat nieporównywalny! Gdy tylko we Wrocławiu pokazuje się ładna pogoda nad fosą wyłania się Domek z platformą, która nocą podświetlana jest na pomarańczowo, tworząc niesamowitą atmosferę. W menu 20 propozycji pysznych placków, w wersji klasycznej jak np.: margherita, funghi, czy quattro formaggi oraz pizza speciali: z dodatkiem figi, bakłażana, nduji, czy kremu z karczochów. A każdego tygodnia dostępna jest inna pizza specjalna, stworzona dzięki nieskończonej wyobraźni ekipy Pizza Pany.
#Oliwa i Ogień 2.0 przy Placu Bema – ul. Św. Marcina 2
Po zamknięciu Oliwy przy ul. Igielnej, została we Wrocławiu jej młodsza siostra – Oliwa i Ogień 2.0. W nowym lokalu znajadziemy więcej stolików, ceglany wystrój i otwartą kuchnię z pięknym piecem, co pozwala podglądać pracę kucharzy przy wypiekaniu neapolitany z dużym, wyrośniętym brzegiem. Z doborem dodatków kroczy się tutaj klasyczną ścieżką – pomidory, włoskie sery i wędliny, oliwki, większym zaskoczeniem jest pizza sezonowa z autorską propozycją składników. Do tego piwo i housowe wino, prosecco z nalewaka i spritzery. Obecnie pracują nad kolejnym lokalem, który otworzy się na Oławskiej.
Oliwa i ogień 2.0 to przytulne wnętrze
oraz pizza neapolitańska z wysokimi brzegami.
#Pizza Express Sokolnicza 7/17 PAW 5, Powstańców Wielkopolskich 2, Śliczna 22A/10, Olszewskiego 136/140, Krzycka 90i
Odlatując w stronę amerykańskich klimatów, nie możemy nie wspomnieć o Pizzy Express, która zlokalizowana jest na Gaju, Nadodrzu, Biskupinie i w centrum – na ulicy Sokolniczej. Jedyne takie ciasto w mieście – puszyste, delikatne, rozpływające się w ustach, pieczone, a jakże, w prostokątnej blasze. Znajdziecie na niej dodatki, których nie powstydziliby się pizzerzy z Detroit – m.in. kurczak, salami, kukurydza, boczek, ananas. Jest tłuściutko!
Protip: Pamiętajcie, że ostatnie placki z Express’u mogą dojechać do Was najpóźniej o 22:00, a z Sokolniczej Night aż do 2:00!
www.facebook.com/piecszewska
#Piec Na Szewskiej, ul. Szewska 44-46
To właśnie w tym miejscu rozpoczęła się we Wrocławiu trwająca do dzisiaj moda na pizzę w stylu neapolitańskim. Pyszne placki, wzbogacone oryginalnymi, włoskimi składnikami, wypiekane są w prawdziwym, opalanym drewnem piecu. Jakość i smak czuć w każdym kęsie! Nie dziwi więc fakt, że zdobycie tutaj wolnego stolika w godzinach szczytu graniczy cudem.
Protip: Jeśli nie macie akurat ochoty na pizzę, to podpowiadamy, że tutejsze pasty też są grzechu warte.
#Tutti Santi, Hallera 52
Prawdziwie włoska pizzeria pod patronatem wicemistrza świata i mistrza Włoch w pizzy klasycznej, to już o czymś świadczy! Menu podzielone jest na kategorie: oryginalna pizza włoska, włoska pizza premium, włoska pizza premium bianca oraz bonusowa zakładka z pizzą wegańską.
Protip: Szukajcie Tutti Santi również w innych miastach, bo w całej Polsce jest aż 10 lokali.
#Happy Little Truck, Braniborska 14
Znany i lubiany food truck, który wypieka w szamotowym piecu opalanym drewnem pizzę z ciasta dojrzewającego na naturalnym zakwasie, w którym pokora, czas i rzemieślnicza wiedza, to bardzo ważne składniki.
Oprócz pizzy zjecie jeszcze świeże pasty!
Neon pozostał, pojawił się bar, i wygodne kanapy!
#Brusco, Plac Teatralny 1
Ten przestronny lokal na Placu Teatralnym z najpopularniejszym neonem „pizza” w mieście znany jako Niezły Dym przeszedł ostatnio metamorfozę i zmienił nazwę na Brusco i tym samym wzbogacili menu o przystawki, świeże jajeczne makarony i panuozzo, a także o bar – napijecie się Lambrusco, koktaili i kawy od Monko. Spotkacie tutaj cieniutkie placki z fermentowanego ciasta, wypiekane przez kilkadziesiąt sekund w szamotowym piecu opalanym drewnem. Na wierzchu włoskie dodatki w przemyślanych i zbalansowanych kompozycjach. na przykład: jabłuszka kaparowe, pomidory, czosnek, mozzarella, klasyczna kombinacja dojrzewająca szynka, rukola, pomidory i mozzarella.
#Ogień, ul. Pomorska 39/1C
W menu Ognia znajdziecie dziewiętnaście rodzajów pizzy. Ciasto zawsze przygotowane z włoskiej mąki typu 00 i dojrzewane przez 24h. Podawane ze składnikami, które w większości przyjeżdżają ze słonecznej Italii – słodkie pomidory San Marzano D.O.P., kremowa mozzarella, ostre salami, czy szynka parmeńska i oliwy. Zdecydowanie stawia się tu na jakość, a nie na ilość dodatków. Ciasto jest cienkie, o puszystych brzegach, przybiera nieregularne kształty i z pieca wychodzi po około 90. sekundach, obsypane czarnymi piegami powstającymi pod wpływem temperatury ok. 450. stopni.
Protip: Możecie wymienić mozzarellę na wegański ser!
#Pizzeria Margherita, ul. Krupnicza 10
Powiększona niedawno przestrzeń (teraz spokojnie pomieścicie się z grupą przyjaciół), w którym wypieka się pizzę według przepisu światowego mistrza w tym fachu – Luciano Passeri. Wyluzowani pizzaiolo, odbyli staż u wspomnianego pizzowego guru i teraz głoszą dobrą nowinę włoskiego ciasta przy Krupniczej. Jedynie słuszny placek z włoskiej mąki, dojrzewający przez 24h, włoskie sery, wędliny, warzywa i zioła. Znajdziecie tu wiele produktów oznaczonych certyfikatem D.O.P. – czyli oryginalnych włoskich z restrykcyjnie wskazanych regionów, wytworzonych zgodnie określonymi recepturami.
Prosto i smakowicie
a także dość ekspresowo zostaniecie obsłużeni w Si
#Pizzeria Si, ul. Bogusławskiego 89
To miejsce powinno nazywać się „Si – pizzeria nocna„, ponieważ umiejscowione zostało między ciągiem lokali pod Nasypem, gdzie aktywność zdecydowanie wzrasta po zachodzie słońca. Ciasto jest nieco grubsze niż w oryginalnej neapolitanie i zdaje się, że również dojrzewające nieco krócej. Idealnie łączy się z piwem, o które na Bogusławskiego łatwiej niż o wodę. Od niedawna miejscówka rozszerzyła się na dwa lokale i dysponuje dwoma piecami, więc przy dużym obłożeniu nie odbijecie się od drzwi. A nawet jak wieczorem przyjdzie Wam czekać na wolny stolik, to z powodzeniem możecie zamówić piwko i poczekać na deptaku przy Bogusławskiego.
Protip: Pizzę z Si można zabrać do wielu innych lokali znajdujących się Pod Nasypem.
#Green Bus, ul. Dubois 2/1c
Jeżeli chcecie zjeść wegańską pizzę to koniecznie skierujcie kroki do Green Busa!
Swoją przygodę zaczęli jako pierwsza mobilna i w pełni wegetariańska pizzeria w food trucku. Szybko znaleźli swoich fanów i otworzyli stacjonarny lokal niedaleko wyspy Słodowej. Na miejscu można zjeść w również w pełni wegańską pizzę, w której nie zabraknie sera i dodać do tego porcję sejtana, tofu, czy tempehu. Wszystko na niskim, ale puchatym, lekko przaśnym cieście. Oczywiście nie zapomina się tutaj o dużej ilości warzywnych dodatków, więc jeśli te na pizzy lubicie najbardziej, to jest adres dla Was! Wege fast food w naprawdę niezłym wydaniu!
Protip: Poza wegańską pizzą zjecie tu wegetariańskie i wegańskie burgery z halloumi, seitanem, tofu a nawet wegański kebab.
#Gruba Focca, Hubska 72b
Gruba Focca to połączenie średnio grubej foccaci z często niestandardowymi składnikami dobrej jakości rozłożonymi na jej wierzchu. Ciasto jest wypiekane najpierw samo, a następnie jeszcze raz ze dodatkami, dzięki temu jest chrupkie na zewnątrz, a w środku pulchne i miękkie. Ich pizze występują w dwóch rozmiarach i zdecydowanie stanowią opcję do nakarmienia więcej niż jednej osoby. Focci nie zjecie w lokalu, ponieważ ta przestrzeń służy tylko wydawaniu zamówień na wynos, ale oczywiście możecie ją zamówić z dowozem.
#Giro Pizza, Krakowska 182, Park Zachodni – Lotnicza 37
Specjalizują się w pizzy na dowóz, ale na miejscu i na lato też na ogródku znajdzie się kilka stolików dla głodnych miłośników pizzy! W menu 20 placków, spośród których możecie wybrać 4 rodzaje sosu (sos z pomidorów pelatti, sos boloński, crème fraîche i krem z trufli) na spód placka, a do tego świetne oliwy i kremy balsamiczne. Oprócz pizzy możecie zdecydować się też na 1 z 10 makaronów i kilka włoskich przekąsek. Na sezon letni ich foodtruck z pizzą można znaleźć w Parku Zachodnim.
#Pizzatopia, Świdnicka 8
Pizza dokładnie taka jak chcesz, ogranicza Cię tylko wyobraźnia!
Jakościowa pizza w jednej cenie bez względu na ilość dodatków? To tylko tu! W Pizzatopii to Ty decydujesz jakie ciasto, sos, ser i dodatki wybierzesz. To prawdziwa podróż wyborów: ciasto klasyczne lub pełnoziarniste – oba wyrastające przez 48 godzin, po to by zachwycić puszystością, sos: pomidorowy pelati, pelati chilli, czosnek lub czosnek pesto, ser: klasyczna mozzarella lub wegańska, pleśniowy, 3 sery, ricotta, gouda, wędzony lub grecki – czy to nie brzmi jak serowe królestwo? Przechodząc płynnie do dodatków: to wybór spośród prawie 20 pozycji mięsnych i warzywnych, na koniec pozostaje tylko ostatnie muśnięcie: sosy, oliwy lub świeży szpinak i rukola. Jeśli to morze wyboru Cię przerasta, to nic prostszego jak wybrać jedną z gotowych kompozycji przygotowanych przez ekipę Pizzatopii.
Protip: Obserwujcie SM Pizzatopii, bo w każdym miesiącu specjalna kompozycja smakowa, z dodatkami spoza karty!