Znany jako Żółty Przewodnik jest podręcznym wyposażeniem bagażu podróżujących po Polsce foodies (nie tylko polskich, od zeszłej edycji przewodnik Gault&Millau został wzbogacony o treść przetłumaczoną na język angielski). To w nim redaktorzy publikują wrażenia inspektorów penetrujących wytrwale Polskę w poszukiwaniu gastronomicznych perełek.
Całość ułożona jest w przejrzystej formie rozdziałów wyznaczonych przez poszczególne rejony Polski, w których możecie znaleźć od kilku do kilkudziesięciu restauracji, informacje o hotelach, w których warto się zatrzymać i produktach regionalnych, w które warto się zaopatrzyć w danych miejscach.
W tym roku w polskiej edycji przewodnika opisanych zostało 460 restauracji, 120 hoteli oraz 160 produktów regionalnych. Premiera wydawnictwa powiązana była, tak jak w zeszłym roku z rozdaniem nagród kulinarnych, które to otrzymali:
Młody Talent: Łukasz Budzik, szef wrocławskiej restauracji Mennicza Fusion !!!
Szef Jutra: Ernest Jagodziński, szef w poznańskim City Park Hotel & Residence
Szef Kobieta: Katarzyna Daniłowicz, szefowa wrocławskiej restauracji Olszewskiego 128 !!!
Szef Kuchni Tradycyjnej: Andrzej Polan, szef warszawskiej restauracji Mała Polana Smaków
Szef Roku: Andrea Camastra, szef warszawskiej restauracji Senses, zdobywca drugiej gwiazdki Michelin dla Polski
We Wrocławiu, oprócz wyżej wymienionych, wyróżnionych zostały 24 restauracji, z czego aż 6 po raz pierwszy! Tegorocznymi debiutantami w przewodniku są Browar Stu Mostów, Pappatore, Pochlebna, Siesta Tratoria, Villa Bianco, Mlekiem i Miodem. Do zestawienia Przewodnika wraca też OKWineBar, które gościł w pierwszej polskiej edycji.
Morze białych bluz
Oto lista wszystkich wyróżnionych restauracji:
Aquario – 14,5 pkt
Browar Stu Mostów – 11,5 pkt
Czarymary – 12 pkt
Dinette Sky Tower – 11,5 pkt
Dobra Karma – 11 pkt
Food art Galery – 14,5 pkt
Grape Restaurant – 12 pkt
La Folie – 11,5 pkt
Marina – 13 pkt
Mennicza Fusion – 14 pkt
Monopol – 13 pkt
Ok Wine Bar – 12,5 pkt
Olszewskiego 128 – 14 pkt
Pappatore – 12 pkt
Pinola – 12 pkt
Pochlebna – 10,5 pkt
Przystań – 13 pkt
Siesta Trattoria – 11 pkt
Szajnochy 11 – 12 pkt
Villa Bianco – 10,5 pkt
Kredens Wilkszyn – 10,5 pkt
Mlekiem i Miodem – 11 pkt
Slow Food Bistro – 12 pkt
Zamek Topacz – 13 pkt
Gratulujemy!
W środku redaktor naczelna Żółtego Przewodnika – Justyna Adamczyk