Przypuszczamy, że wielu z Was przeszła kiedyś przez głowę myśl o wspaniałej kolacji w restauracji specjalizującej się w fine diningu – już czuliście ten klimat i smak potraw na języku, ale nagle odezwał się portfel i myśl, że taka przyjemność nie jest na waszą kieszeń? I właśnie po to, by nie odmawiać sobie przyjemności jedzenie powstał Fine Dining Week sygnowany znakiem jakości Restaurant Weeka.
Przed nami druga wrocławska edycja Fine Dining Week, który odbywa się w dniach od 29 sierpnia do 9 września. Ideą festiwalu jest “promocja oraz wspieranie rozwoju polskiej sceny restauracyjnej (…) a także zbliżanie Gości do restauracji jak i restauracji do Gości.”
W tej edycji Fine Dining Week wezmą udział 4 restauracji z Wrocławia i okolic:
Enjoy (Hotel Platinum Palace)
La Maddalena
Olszewskiego 128
Uroczysko Siedmiu Stawów
amuse bouche: kozi ser, miód, żel z maliny, puder z hibiskusa
Każda z restauracji przygotowała pięciodaniowe menu degustacyjne. Do kolacji można zamówić koktajl festiwalowy, lub specjalne dobrane przez restauracyjnego sommeliera wino. Cena takiej kolacji to 119 złotych.
Zasady Festiwalu są proste: wystarczy wejść na stronę finediningweek.pl KLIK, wybrać datę kolacji, restaurację, dokonać płatności i cieszyć się smakiem! Każda rezerwacja trwa 120 minut, więc punktualność jest istotna! ;)
My odwiedziliśmy Olszewskiego 128 i spróbowaliśmy dwóch świetnych menu festiwalowych – mięsnego i wegetariańskiego – równych, jednocześnie nowatorskich i z rozpoznawalnym stylem szefowej Katarzyny Daniłowicz. Całość rozpoczął amuse bouche, potem szefowa zaserwowała 5 dań przedzielonych intermezzo w postaci lodów z trawy cytrynowej. A po wszystkim zostaliśmy odprawieni z pudełeczkiem słodkich petit fours. Na zdjęciach dania z kolacji:
Tofu / koper / ogórek / kiszona skorzonera
gravlax / koper / ogórek / słonina
portobello / kasztany / jeżyna / szalotka / Creme de Casis
serce / kasztany / jeżyna / szalotka / Creme de Casis
raviolo / ziemniaki / pecorino / żółtko / szałwia / brązowe masło
halibut / kurki / shimei / trybula ogrodowa
seler / szpinak / podsuszane pomidorki / pieprz / trufla – sztoss!
sezonowany rostbef / banan / kawa / pieprz
predeser: mango / marakuja / brownie / arbuz / mleko kokosowe
rokitnik / marakuja / oliwki kalamata / sezam / oscypek
Fine Dinining Week, od 29 sierpnia do 9 września