Filmowa Europa na Widelcu
31 maja - 2 czerwca!

Tegoroczny festiwal Europa na Widelcu to 5 dni święta kuchni. Moc  wydarzeń odbywać się będzie od 29 maja do 2 czerwca w różnych częściach Wrocławia. FILMS for FOOD oraz kino Nowe Horyzonty już po raz trzeci zapraszają przed ekrany na Filmowa Europa na Widelcu, która potrwa 3 dni, od 31 maja do 2 czerwca. 

#piątek 31 maja

Menu Wolności – właśnie pod takim hasłem odbędą się pierwsze wydarzenia w ramach tegorocznej Filmowej Europy na Widelcu. Festiwal otwierają projekcje związane z obchodzoną w tym roku 30 rocznica obrad Okrągłego Stołu, symbolu demokratycznych przemian i wyborów, które przyniosły Polsce wolność.

Pierwszym, rozpoczynającym cykl wydarzeniem jest projekcja filmu „Opowieści Okrągłego Stołu”. Seans rozpocznie się o 18:30 i poprzedzony będzie poczęstunkiem przygotowanym przez szefa kuchni Hotelu Monopol i spotkaniem z Robertem Makłowiczem – ambasadorem festiwalu oraz Katarzyną Bosacką, pomysłodawczynią akcji Menu Wolności. Film dokumentalny jest unikalnym zapisem historycznych rozmów, które doprowadziły do zmiany systemu w Polsce – z komunistycznego na demokratyczny, zrealizowanym podczas obrad Okrągłego stołu w Warszawie.

Kolacja

O 19:30 czeka nas uroczysta kolacja Menu Wolności oraz pokaz filmu „Opowieści Okrągłego Stołu”. O akcji Menu Wolności oraz o początkach Europy na Widelcu opowiedzą: Robert Makłowicz oraz Katarzyna Bosacka. Pokaz oraz kolacja odbędą się w sali klubowej Hotelu Monopol, przedstawione również zostaną fragmenty reportażu „Okrągły Stół od kuchni”. Menu 4-daniowej kolacji przygotują szefowie kuchni: Krzysztof Żurek, Justyna Słupska Kartaczowska, Łukasz Budzik oraz Mariusz Kozak. Menu Wolności w ich interpretacji będzie polskie, oparte na lokalnych produktach i zainspirowane historią naszego kraju.

#sobota 1 czerwca

Drugi dzień Filmowej Europy na Widelcu to pokazy 3 filmów poświęconych wielkim szefom kuchni oraz wielkim inspiracjom. Tego dnia festiwalu poznamy historię kariery Flynna McGarry’ego, cudownego dziecka świata kulinariów. Przedstawiona walka nastolatka o miejsce wśród najlepszych nowojorskich kucharzy wzbogacona została przez archiwalne wideo matki głównego bohatera, która nagrywała od najmłodszych lat dokonania syna. Zobaczymy jak 12-latek otworzył we własnym domu klub kolacyjny z menu, którego mógł pozazdrościć niejeden lokal z ambicjami, jak w wieku 16 lat znalazł się na okładce „The New York Timesa”, by jako 19-latek założyć własną restaurację.

Warsztaty

Przed seansem poczęstunek oraz wprowadzenie poprowadzone przez Lucynę Zembowicz i Jakuba Gutka. W nawiązaniu do projekcji rano w restauracji Surfer odbędą się bezpłatne warsztaty kulinarne, na którą obowiązują wcześniejsze zapisy.

Nieco później do świata umami przeniesie nas Dani Garcia w filmie “W poszukiwaniu umami” w reżyserii Iñigo Ruiza. Szef kuchni jest właścicielem restauracji w Marbelli, odznaczonej trzema gwiazdkami Michelin. Jego mistrzem jest Nobu Matsuhisa, ikona kuchni japońskiej, szef, który wypromował azjatyckie kulinaria na całym świecie. W hołdzie dla Nobu, Garcia przygotowuje w swojej restauracji specjalną kolację, której tematem przewodnim jest umami – piąty smak.

Dyskusja

Po projekcji spotkanie z gośćmi specjalnymi prowadzone zostanie przez Macieja Przestalskiego z Radia RAM.

Wieczór to szansa, by udać się w podróż na Półwysep Anatolijski z braćmi Joanem, Josepem i Jordim Roca. Szef kuchni, sommelier i cukiernik zagłębią się tajniki sztuki kulinarnej i poznają kulturę Turcji – spotykają się z kucharzami, producentami jedzenia, rolnikami oraz zwykłymi ludźmi w poszukiwaniu nowych inspiracji. Zobaczcie dokument „Bracia Roca na tureckim szlaku” i razem z najsłynniejszymi restauratorami wybierzcie się w tę podróż!

#niedziela 2 czerwca

Trzeci dzień za sprawą 2 projekcji upłynie pod znakiem społeczeństwa i kultury kulinarnej.

Kadr z filmu „Żniwa”.

Pierwszy pokaz to film o niekonwencjonalnej formie, powstały przez połączenie dokumentu z elementami fabularyzowanymi, tradycyjną pendżabską muzyką i tańcem. „Żniwa” to film pokazujący upokorzenie robotników pracujących na polach uprawnych, którzy są bezlitośnie wykorzystywani przez wywodzących się z gangów nadzorców. W dokumencie w ciągu jednego dnia przeplatają się dwie opowieści – od zaczynającej się o świcie pracy na polu, aż do wieczornych modlitw w świątyni.

Wino we krwi.

Cykl Filmowej Europy na Widelcu zakończy pokaz filmu „Wino we krwi”, w którym znajdziemy odpowiedź na pytanie: na czym polega szczególna metoda produkcji  gruzińskiego wina i czym jest wino naturalne? Reżyserka filmu, Emily Railsback, oraz sommelier Jeremy Quinn, poszukując najlepszego wina odwiedzają winnice i degustują mętnych oraz bardzo aromatycznych win w Gruzji. Dynamiczny, nakręcony iPhonem 6 film, pokazuje jak po wielu latach dominacji Związku Radzieckiego i masowej produkcji wina, w Gruzji odradza się zapomniana kultura i produkcja win pradawnymi metodami, przez małe, rodzinne manufaktury.

Dyskusja

Film wzbogaci dyskusja z gośćmi zaproszonymi przez Agnieszkę Szydziak – redaktor naczelną Have a Bite Wrocław, będą Robert Makłowicz, winiarz Leszek Zuber z Winnicy de Sas i Łukasz Czajowski z Winemates – dystrybutor jakościowych win z Europy.  

Bilety na seanse w sobotę i niedzielę kosztują 15 zł podczas każdego spotkania będziecie mogli skosztować poczęstunku inspirowanego fabułą oraz dołączyć do dyskusji ze specjalnymi gośćmi. Piątkowy seans kosztuje 8,90 zł, natomiast uroczysta kolacja z sensem – 290 zł. Sprawdźcie zatem, co w programie i rezerwujcie czas na największe święto filmowo-kulinarne we Wrocławiu!

Have a Bite Wrocław patronuje wydarzeniu