Dinner with a view – Góry. Trzecia piękna kolacja już w październiku!

Zatrzymajcie się na chwilę i spróbujcie wyobrazić sobie idealną kolację. Obok świetnie przygotowanych potraw, od razu nasuwa się nam na myśl piękne otoczenie. Czy to będzie morze? Czy może piękny krajobraz szerokiego nabrzeża rzeki? A może Waszym wymarzonym miejscem na niezwykły posiłek byłyby góry? Twarz smagana delikatnym wiatrem i zapach ogniska, nieodłącznie kojarzą się nam z wieloma najpiękniejszymi chwilami. A właśnie takie czekają na nas już 1 października, podczas kolacji z cyklu Dinner with view- Góry.

Do tej pory odbyły się już dwie kolacje, których motywem przewodnim były rzeka oraz morze. Maciej Nowak porównał pierwszą z nich do spektaklu teatralnego. Piękne porównanie, w końcu całe wydarzenie to nie tylko fine dining ale także swoisty performance, który pokazuje bezpośrednio związek środowiska z kuchnią. Jedzeniu towarzyszą nawiązujące do klimatu, starannie dobrane dekoracje oraz nieodłączny zapach otaczającej przyrody, tak różny w każdej edycji.

Jeśli Dinner with view miałby swoją twarz, byłaby nią Malika. Ta niezwykła szefowa kuchni i zarazem właścicielka restauracji Malika w Gdyni dokłada wszelkich starań, aby odkrywać arkana gastronomii przed coraz szerszym gronem osób. Sama mówi, że kiedy jej twarz ogrzewa blask żywego ognia, odnajduje drogę do samej siebie. Jest znana z łączenia kuchni Maghrebu z polskimi produktami. Dinner with view – Góry to dowód na to, że przez żołądek można trafić nie tylko do serca, ale także dążyć do… harmonii z naturą.  

Kolacje Maliki to nie tylko delikatny wietrzyk na skroniach i zapach masła. Ale prawdziwe iskry lecące spod noży najlepszych szefów kuchni i rozbuchane ognisko, które tym razem będzie robiło za najlepszą kuchnię, jaką są sobie w stanie wymarzyć gotujący szefowie. Będzie na co popatrzeć, szczególnie, że dania będą wychodzić spod trzech par rąk!

Oprócz Ewy Maliki Szyc- Juchnowicz, gotować będą:

Fia Gulliksson- szwedzka szefowa kuchni, właścicielka wielokrotnie nagradzanej restauracji Jazzkoket. Jest to także osoba zaangażowaną społecznie, promującą  rozwój gastronomii w zgodzie z ideami zrównoważonego rozwoju. Dbająca o środowisko i szerząca nowoczesną kulturę kulinarną na całym świecie.

Janusz Myjak- szef kuchni w restauracji Szósty Zmysł, prowadzonej w hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój (co czyni go również gospodarzem tego przedsięwzięcia, w końcu to w tym hotelu, będzie odbywać się kolacja). Ten wielokrotnie nagradzany szef, jest także promotorem idei Slow Food w Polsce.

Na każdej poprzedniej kolacji, kucharze opierali się na produkcie regionalnym i nie ma być inaczej także tym razem. Edycja Góry główne wątki smakowe opierać będzie na jagnięcinie, serach górskich oraz rybach potokowych. Wszystkie składniki będą pochodziły od lokalnych wytwórców (głownie z Podkarpacia), a szefowie będą używali aż 7 różnych technik gotowania na ogniu.

Trzecia edycja Dinner with view – Góry nie stałaby się tak spektakularnym wydarzeniem kulinarnym, gdyby nie Hotel SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój, który był jej partnerem organizacyjnym. Jedno z najpiękniejszych destination SPA, laureat nagrody Travellers’ Choice 2016,  hotel rekomendowany w rankingach Forbesa. Nienaganny wizerunek przekłada się na profesjonalne wsparcie w organizacji eventów, o czym będzie można się przekonać już 1 października podczas kolacji Dinner with view.

Jeśli chłonąc wszelkie bodźce dostarczane wam przez geniuszy polskiej sceny kulinarnej znajdziecie chwilę na zastanowienie się, kto zadbał o aranżację zgodną w łonem natury w nawet najdrobniejszym detalu, odnotujcie w myślach chwytliwą nazwę KUKBUK. Ten magazyn kulinarny z dumą może nazywać się Partnerem Design Dinner with view w górskiej edycji.

Więcej informacji na www.dinnerwithaview.com.pl oraz stronach internetowych partnerów wydarzenia  www.DrIrenaErisSpa.com.

Harmonia i zgoda istnieją w naturze od zawsze, lecz czasem trzeba im pomóc… Za holistyczne podejście do koordynacji i logistyczną opiekę nad projektem brawa należą się Agnieszce Małkiewicz z Food and Horeca Communications.

Artykuł powstał z pomocą naszej redaktorki Karoliny Kaim