Warsztaty kulinarne na słonecznej Sycylii? Ale to będzie dobre!

O warsztatach Cucinare Bene! i kuchennych poczynaniach Bartka Kieżuna (i całej ekipy, z którą współpracuje) pisaliśmy tutaj nie jeden raz. To on odpowiada za jedne z najlepszych smaków, jakimi możemy cieszyć się w Krakowie, a wcale nie pracuje jako szef kuchni! Tym razem także chętnie podzieli się swoją wiedzą, jednak nie na naszym podwórku, a hen na słonecznej Sycylii!

Po pierwsze miejsce

Tło dla takiego wydarzenia nie mogło być wybrane przypadkowo. W samym sercu sycylijskiego sadu pomarańczowego połączonego z gajem oliwnym mieści się agroturystyka rodziny Valenziani – Pietre di Gelo. Członkowie rodu, na co dzień doglądają swoich ekologicznych upraw. To prawdziwy raj, szczególnie na przełomie marcia i kwietnia, kiedy Sycylia jest wyjątkowo gościnna.

Po drugie kuchnia

Przez cały czas trwania kursu, najbliższymi smakami będą te rodem z Italii – od Sardynii i Kampanii przez Bazylikatę i Apulię po Sycylię. Organizatorzy zapowiadają pojawienie się tych najbardziej klasycznych przepisów np. parmigiana di melanzane czy arancini, oraz tych nieznanych szerokiej publiczności, jak involtini di sarde czy petole czyi apulijskie pączki. Na stołach pojawią się także sycylijskie brioszki z kokiem oraz focaccia z ziemniakami.

Po trzecie nauka

W ciągu 7 dni uczestnicy przygotują ponad 30 dań, począwszy od antipasti, przez primi i secondi po dolci. Na nadgorliwych czeka także ćwiczenie się w śniadaniach i obiadach, które codziennie będą gotowane w agroturystyce. Cztery dni wyjazdu będzie poświęcone na warsztaty kulinarne. Pozostałe dni to czas wolny, jednak organizatorzy zapraszają wtedy do Catanii i Syrakuz, gdzie chętnie opowiedzą o kulinarnych (i nie tylko) skarbach miasta. Warsztaty będą prowadzone w sumie przez kilka osób: Krakowski Makaroniarz – dziennikarz kulinarny i bloger; Magda Wójcik, dziennikarz kulinarny i współorganizatorka festiwalu Najedzeni Fest i krakowskiej edycji Restaurant Week; Przemek Krupski, założyciel galerii miejsce.sklep.pl, który na co dzień uzupełnia Bartka przygotowując najpyszniejsze słodkości oraz Sylvia Costarelli z rodziną – czyli właściciele agroturystyki.

Więcej informacji: https://www.facebook.com/events/1250188355070617/