Na potrzeby naszego portalu, niemal codziennie pstrykamy dla Was dziesiątki zdjęć. Praktycznie każde danie, które jemy, prywatnie czy przygotowując się do kolejnego artykułu, zostaje przez nas starannie obfotografowane. To my jesteśmy tymi wkurzającymi gośćmi w restauracjach, którzy wiszą z aparatem i telefonami nad talerzem, w amoku przestawiając wszystko, co leży na stoliku, aby złapać idealny kadr. I zazwyczaj się udaje. Zazwyczaj- wiadomo przecież, że nie zawsze. I o tym dzisiaj.
Apetyczne burgery, piękne kanapki, z których wprost wylewa się dobro, ładne światło, przemyślane kadry- takimi zdjęciami lubimy się reklamować. Jednak każdy kto kiedykolwiek próbował zrobić dobre zdjęcie jedzenia (chociażby na Instagram) wie, że zazwyczaj wcale nie jest tak łatwo. Kolorowe warzywa wyglądają jak zwiędnięty kompost a próba ujęcia pięknie zastawionego stołu kończy się z momentem, w którym zauważymy, że odbijająca się w talerzu lampa, prześwietla całe zdjęcie.
Karolina: Och co za piękny stół- tylko, że nie. Wygląda apetycznie? Też nie do końca. A te kieliszki- mmm, klasa sama w sobie. Po prawej zobaczycie jak wyszło zdjęcie, które się udało (w przeciwieństwie do tego).
Z bliska apetyczniej- co nie?
Czasami jednak przeglądasz rolkę z aparatu i myślisz sobie „jak ja #$%^&* mogłam na to wpaść”. To przecież na pewno nie wina platingu czy światła. Wtedy już wiesz, że coś poszło bardzo nie tak. Pal licho jak takie zdjęcia są tylko wypadkiem przy pracy- takim przecinkiem pomiędzy serią ujęć nadających się na Pinterest. Uwierzcie, że czasami wracamy z sesją, w której większośc karty pamięci wypełniają dramatyczne kadry, zdjęcia zrobione pod słońce i rozmazane jedzenie. Ale to jeszcze nie jest najgorsze, co może Ci się w tym wypadku przytrafić.
Karolina: Typowe zdjęcie pt. „co ja miałam w głowie”. Nie wiem co miałam w głowie, wiem tylko, że moje ulubione danie od Curry up! wygląda tutaj źle
Dla równowagi zdjęcie tego samego dania, także w bliskim kadrze. Różnica jest taka, że to wygląda apetycznie
Jedne z najbardziej stresujących dla kulinarnego fotoamatora momentów zdarzają się na kolacjach degustacyjnych. Szansa na zrobienie zdjęcia jest jedna i trwa tylko chwilę*- w końcu nie będziesz zakłócał płynności pracy kuchni, bo potrzebujesz 15 minut na obfotografowanie talerza ze wszystkich stron. Jeżeli wygrasz, Twoim zdjęciem będą się zachwycali wszyscy znajomi. Jeżeli polegniesz to sromotnie.
*Pół biedy jeśli idziemy na degustacje dla prasy i blogerów- tam każdy kucharz wie, że trzeba poczekać z wydawką dłużej, bo każdy chce ubogacić swoje profile w social mediach dzięki miniaturowym dziełom sztuki, które w trakcie wieczoru wylądują na talerzach.
Karolina: Mmmm cóż za kadr! Faktycznie widać na nim świetną przystawkę i kunszt kucharza, który ją zaserwował
Zdjęcie z tej samej kolacji, także przystawki zimnej, a jednak zupełnie inne! Typowy problem podczas kolacji z menu degustacyjnym.
Agnieszka Szydziak (Wrocław):
Moją ulubioną stylizacją jest chaos. Podświadomie pożądam wszelkiego rodzaju porozrzucanych po kadrze serwetek, nieskładnie ułożonych sztućców, obciachowych etykiet i elementów ludzkiego ciała, które nie chciałoby być fotografowane. Moją mocną stroną jest również kompozycja – często elementy ważne dla kadru, nie mieszczą się w nim.
Aga: Prawdziwe combo- złe światło, za ciasny kadr. To nie miało tak być!
Aga: Tutaj coś poszło nie tak- typowe zaćmienie mózgu
Okazuje się, że mądrość narodu: im człowiek starszy, tym mądrzejszy, w moim przypadku nie działa, bo odkąd pamiętam zdjęcia pod światło robiłam i robię. Spłaszczają one pierwszy plan i odbierają kolor najbardziej apetycznym letnim barwnym misom sałatek, lemoniad itp. Nawet nie chcę mówić, jak wygląda w takich warunkach pieczywo, czy mięso, zobaczcie sami, jak bardzo zauroczona ponętnością bułek od Pogromców Mitów doznałam totalnego zaćmienia umysłu i wykonałam takie oto zdjęcia.
Aga: Przysięgam że ta szarpanina była przepiękna!
Aga: To miał być ten taki piękny kadr jak jemy i coś jest takie ładne i kolorowe mimo, że nadgryzione. Nie wyszło.
Ile razy smuteczek pojawiał się w serduszku, kiedy pierwszy raz zjawiałeś się w zaplanowanym, czy wręcz wymarzonym miejscu i okazywało się, że to restauracja bez okien lub z takim oświetleniem, które powoduje, że na zdjęciu Twoje jedzenie wygląda na coś zupełnie innego, niż jest w rzeczywistości. Próby z romantycznym światłem świec lub pożyczaniem lampy z innych urządzeń kończyły się dramatycznym rezultatem. Kolejnym przykładem wskazującym na rangę światła w fotografii jedzeniowej są moje dwa boskie zdjęcia. Szczególnie przepraszam za to okropne ujęcie troci w Cucinie – ten talerz był małym dziełem sztuki, a wyszło… jak zwykle w ciemności.
Aga: To danie w Cucina było małym dziełem sztuki. Tylko nie w moim obiektywie
Aga: No a to legendarny stek od Ed Red- pamiętacie, żeby tak wyglądał na zdjęciach promocyjnych?
A to inne zdjęcia krakowskiej redakcji, które jak widać, nie wyszły.
Jedno z najlepszych dań w Zazie Bistro. Na zdjęciu oczywiście tego nie widać, bo wygląda jak błoto. Przysięgam, że na talerzu ta grasica z polentą wcale się tak nie prezentowała
A to miał być prawdziwy #foodpornkontent z Dinette ale nie wyszło. No cóż- bekon i cheddar nie zawsze uratują sytuację
Niech nikt Wam nie wmówi, że robienie zdjęcia po jedzeniu, kiedykolwiek się sprawdza
Karolina: a to mój cudowny kapuśniak w Cyganerii. Prawda, że apetyczny?
#typowo czyli ostrość złapana na drugi plan
To miał być jeden sexy burger
Komentarz zbędny.
Ten stół wyglądał, ale nie na zdjęciu- shabu shabu przed wrzuceniem składników jest smutne a zamazana bubble tea raczej nie jest zachęcająca.
Miało być pięknie, z bliska i hipstersko
Na tym zdjęciu oprócz photo bombera macie surowe światło i słaby kadr.
Nadjedzone ciasta też nie wyglądają najlepiej
To miało być takie świetne zdjęcie jak dopiero rozwijasz pięknego burgera. Nie jest
To było smaczne i całkiem ładne, przysięgam. Uhh to tego ten cień na pół talerza.
Rób zdjęcie! Taki ładny ślimak! Szkoda że światło ostre a talerz brudny
Karolina: no i doszliśmy do tego jak przegrałam życie. Kosz piknikowy zapakowany, same piękne rzeczy, wszystko gotowe na sesje- i źle ustawiłam przesłonę.
Kto wie co jest nie tak na tym zdjęciu? Niby pierdoła, ale nieposolone jajko jest wystarczającym powodem, aby fota nigdy nie znalazła się w naszym artykule
Te babeczki były świetne, tylko tego nie widać.
Kiedy widzicie intrygujący cień- nie idźcie tą drogą.