Nowy tydzień zaczynamy od gastro-planowania. Mamy dla Was 5 propozycji wydarzeń, na które możecie wybrać się w najbliższych. No to lecimy, bo będzie się działo!
#14 marca
W tym tygodniu odbędzie się trzecie już wydarzenie w cyklu Surowiec: Gastro Spotkania. Tym razem temat przewodni pozostawia duże pole wyobraźni. Czy „Kolacja według Banksy’ego, futurystów i Salvadora Dalego” będzie surrealistyczna, co łączy sztukę z jedzeniem i jak można interpretować poszczególne dzieła w odniesieniu do kuchni? Musicie to sprawdzić sami!
#16 marca
Weekend jak wiadomo najlepiej zacząć od kawy, a może od razu od spróbowania kilku? Macie na to szansę podczas cuppingu w Pochlebnej, który poprowadzi Błażej Walczykiewicz – trener baristów, konsultant kawiarni, ogólnie – człowiek, który niejedną kawę wypił i zrobił. Podczas spotkania wprowadzi Was w tajniki wybierania ziaren, parzenia i smakowania, a także opowie i zademonstruje, czym jest cupping porównawczy. Więcej o wydarzeniu i zapisach KLIK.
#17 marca
Przed nami kolejne spotkanie pod szyldem Films for Food w Kinie Nowe Horyzonty. Składać się będzie ono z dwóch części: pokazu filmowego oraz dyskusji. Tematem tej edycji jest kawa, zobaczymy więc poświęcony jej „Film o kawie” Brandona Loopera. Obraz pokazuje m.in. proces produkcji czarnego napoju oraz historie osób pracujących przy jej produkcji – farmerów, sprzedawców, palaczy i baristów na całym świecie. Po seansie koordynująca cykl we Wrocławiu Agnieszka Szydziak jak zawsze zaprosi na dyskusję o poruszonych w filmie wątkach. Jednym z jej gości będzie znany w mieście barista Filip Kucharczyk – właściciel Cafe Targowa, który niedawno zaczął wypalać własną kawę FIGA oraz przedstawiciel kawowego brandu Etno Cafe.
Warsztat Piwowarski
#17 marca
Amatorzy piwa na pewno pamiętają, że 17 marca wypada Dzień Świętego Patryka – kojarzony z piciem tego trunku w zielonym kolorze. Z tej okazji Warsztat Piwowarski zaprasza na Zieloną Warzannę. Na miejscu będziecie mieli okazję m.in. spróbować i zobaczyć jak powstaje specjalne zielone piwo, a także pozostałe propozycje Warsztatu Piwowarskiego, podpatrzeć proces warzenia serów, który przeprowadzą przedstawiciele Serów Lutomierskich z Gór Sowich, wziąć udział w grillu i tańcach. Na wydarzenie obowiązują zapisy.
#18 marca
Kuchnia Społeczna ma we Wrocławiu już kilkuletnią tradycję. To comiesięczne spotkania, podczas których uczestnicy współtworzą posiłek, który później razem jedzą. Każdy może przynieść przygotowane przez siebie danie i spróbować innych, a jeśli nie ma czasu gotować – zapłacić 15 zł i dołączyć do stołu. Kuchnia Społeczna promuje etyczną, pozbawioną mięsa i produktów odzwierzęcych kuchnię – wszystkie dania są wegańskie. Spotkanie odbywa się w Kawiarni Sąsiedzkiej.