Beaujolais Nouveau to młode wino z francuskiego regionu Beaujolais, które wytwarzane jest tam jedynie w dziesięciu winnicach. Rocznie około 4900 milionów litrów tego wina rozwożonych jest po całym świecie i dokładnie w trzeci czwartek listopada butelki z bieżącego rocznika zostają otwarte. Ta tradycja powstała w latach 30 XX wieku w Lyonie, a dziś łączy ze sobą miliony ludzi na całym świecie. Zapytacie zatem, gdzie 18 listopada 2021 roku będzie można napić się go we Wrocławiu. Odpowiedzi znajdziecie poniżej!
Jedyny szczep, z którego może być wytwarzane Beaujolais Nouveau, to Gamay z zaznaczeniem, że jego zbioru można dokonywać wyłącznie ręcznie. Winogrona tego szczepu poddawane są specjalnemu procesowi produkcji, polegającemu na fermentacji wewnątrz całych winogron, bez ich zgniatania. Dzięki temu wina te zachowują świeży owocowy smak bez gorzkiego posmaku znanego z innych czerwonych win, ale mają też niestety krótki czas na spożycie – najpóźniej do maja następnego roku. Beaujolais Nouveau pije się schłodzone do temperatury 10-14 stopni, pasuje do lekkich sałatek i przekąsek, a przede wszystkim dużego grona przyjaciół.
Oficjalny plakat Beaujolais Nouveau dla rocznika 2021
Wystarczy szczegółów technicznych, zobaczcie, gdzie w czwartek we Wrocławiu poleje się Beaujolais Nouveau 2021:
FAM pod Nasypem napijecie się Beaujolais Nouveau z La Soeur Cadette, w które zaopatruje ich Powinno. Znajdziecie w nim soczystość poziomki, wiśni, świeżej maliny oraz nutę tymianku i świetny balans – to coś zupełnie innego, niż „klasyka” otwierana w ten listopadowy czwartek. To samo wino zdobędziecie też nie ruszając się do Centrum – na Gaju w Viini. Druga propozycja Viini pochodzi o innego importera Wolne Wina, który specjalizuje się wyłącznie we francuskich butelkach, dlatego jesteśmy pewni, że z pewnością trzyma równie wysoki, naturalistyczny poziom.
Campo polewać będzie Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes “La Rose Pourpre” 2021, które dostarczyło Ars Vini. Ta butelka i wcześniej wspomniana naturalna opcja z Powinno będą dostępne w karavanie. Do tego obsługa poleci Wam regionalne sery ze Ślubowa.
Nadodrze Cafe Resto Bar już o 12:00 odkorkuje pierwsze butelki polewając je do specjalnie przygotowanego na ten dzień menu, w którym obowiązkowo zupa cebulowa, francuskie pieczywo, owoce morza i pate. Więcej szczegółów >>KLIK<<
Klasyczna destynacja w ten wieczór, to Bistro Charlotte. Kieliszek kosztować będzie 15 zł, a cała butelka 70 zł i dostaniecie do niej gratis prowansalskie pieczywo – fougasse oraz Winnicą na Solnym, gdzie butelka od Jean Curial & Fils będzie w cenie 45 zł.