Beaujolais Nouveau to młode wino z francuskiego regionu Beaujolais, które wytwarzane jest tam jedynie w dziesięciu winnicach. Rocznie około 4900 milionów litrów tego wina rozwożonych jest po całym świecie i dokładnie w trzeci czwartek listopada butelki z bieżącego rocznika zostają otwarte. Ta tradycja powstała w latach 30 XX wieku w Lyonie, a dziś łączy ze sobą miliony ludzi na całym świecie. Zapytacie zatem, gdzie 17 listopada 2016 roku będzie można napić się go we Wrocławiu. Odpowiedzi znajdziecie poniżej!
Jedyny szczep, z którego może być wytwarzane Beaujolais Nouveau, to Gamay z zaznaczeniem, że jego zbioru można dokonywać wyłącznie ręcznie. Winogrona tego szczepu poddawane są specjalnemu procesowi produkcji, polegającemu na fermentacji wewnątrz całych winogron, bez ich zgniatania. Dzięki temu wina te zachowują świeży, owocowy smak bez gorzkiego posmaku znanego z innych czerwonych win, ale mają też niestety krótki czas na spożycie – najpóźniej do maja następnego roku. Beaujolais Nouveau pije się schłodzone do temperatury 10-14 stopni, pasuje do lekkich sałatek i przekąsek, a przede wszystkim dużego grona przyjaciół.
Le Beaujolais Nouveau Est Arrive!
Wystarczy szczegółów technicznych! Zobaczcie, gdzie w czwartek w Krakowie poleje się Beaujolais Nouveau 2016
Charlotte
Bistro Charlotte sprowadziło Beaujolais z winnicy Joseph Drouhin. Kieliszek kosztować będzie 12 zł, a cała butelka 60 zł i dostaniecie do niej gratis prowansalskie pieczywo – fougasse. Wszystko odbędzie się przy dźwiękach gramofonu, którym rządził będzie Erzh!
Pierwszy Lokal Na Stolarskiej Po Lewej Stronie Idąc Od Małego Rynku
U Księdza reklamują się prosto – młode wino i stare sery. Pite raczej dla zabawy niż na poważnie – nam to odpowiada.
Klub Aktora – SPATiF
Tam nie lada gratka w starym krakowskim klimacie! Wieczór piosenki francuskiej w wykonaniu Iwony Konieczkowskiej, połączony z degustacją wina to świetny pomysł, żeby inaczej niż zwykle spędzić wieczór.
ZaKładka – Food & Wine
Jak Beaujolais mogłoby się nie pojawić w tej francuskiej restauracji? Tam spodziewajcie się klasyki – serów i dań ze specjalnie przygotowanego na ten wieczór menu
Wine Spot
W nowym wine barze porównamy francuskie Beaujolais Nouveau oraz włoskie Novello – jeżeli stawiacie tego wieczoru nie chcecie iść z głównym nurtem, dodanie do palety wina włoskiego będzie świetnym pomysłem!
Wine Bar i Sklep Stoccaggio
Na koniec zostawiliśmy sobie najbardziej profesjonalną degustację w znanym wine barze na Krupniczej. Tam oprócz słowa komentarza do każdego kieliszka, czekać na Was będzie specjalne menu bogate w przekąski kuchni francuskiej.