Beaujolais Nouveau to młode wino z francuskiego regionu Beaujolais, które wytwarzane jest tam jedynie w dziesięciu winnicach. Rocznie około 4900 milionów litrów tego wina rozwożonych jest po całym świecie i dokładnie w trzeci czwartek listopada butelki z bieżącego rocznika zostają otwarte. Ta tradycja powstała w latach 30 XX wieku w Lyonie, a dziś łączy ze sobą miliony ludzi na całym świecie. Zapytacie zatem, gdzie 17 listopada 2016 roku będzie można napić się go w Warszawie. Odpowiedzi znajdziecie poniżej!
Le Beaujolais Nouveau Est Arrive!
Jedyny szczep, z którego może być wytwarzane Beaujolais Nouveau, to Gamay z zaznaczeniem, że jego zbioru można dokonywać wyłącznie ręcznie. Winogrona tego szczepu poddawane są specjalnemu procesowi produkcji, polegającemu na fermentacji wewnątrz całych winogron, bez ich zgniatania. Dzięki temu wina te zachowują świeży, owocowy smak bez gorzkiego posmaku znanego z innych czerwonych win, ale mają też niestety krótki czas na spożycie – najpóźniej do maja następnego roku. Beaujolais Nouveau pije się schłodzone do temperatury 10-14 stopni, pasuje do lekkich sałatek i przekąsek, a przede wszystkim dużego grona przyjaciół.
Wystarczy szczegółów technicznych! Zobaczcie, gdzie w czwartek w Warszawie poleje się Beaujolais Nouveau 2016 (linki w nazwach):
Charlotte
Bistro Charlotte sprowadziło Beaujolais z winnicy Joseph Drouhin. Kieliszek kosztować będzie 12 zł, a cała butelka 60 zł i dostaniecie do niej gratis prowansalskie pieczywo – fougasse. Ponadto od 20:00, oprócz raczenia się młodym winem, możecie pokołysać się i potańczyć przy muzyce kolektywu Yorüba.
Kaskrut
17 listopada w Kaskrucie rozpoczyna się tydzień francuski! Restauracja przygotowała na tę okazję specjalne menu oraz kartę naturalnych francuskich win, w tym Beaujolais Nouveau. Jednak szczególnie warto zarezerwować sobie krzesło na piątek 18 listopada na godz. 19.00, kiedy to odbędzie się degustacja naturalnych Beaujolais prowadzona przez Karima Vionnet, jednego z najznamienitszych wytwórców tego wina. Degustacji towarzyszyć będą lyońskie przekąski przygotowane przez Kaskruta.
Północ-Południe
Na DŁUGI Weekend Młodego WINA zaprasza załoga Północ-Południe. 17-20 listopada będziecie mieli okazję skosztować tam zarówno Beaujolais Nouveau, jak i hiszpańskiego młodego wina Joven. Zbierzcie kumpli i kumpelki, rozstawcie przekąski, napełnijcie kieliszki i wybierzcie własnego zwycięzcę wśród młodych win!
Café de la Poste
Tu świeżym smakiem Beaujolais Nouveau oraz dopasowanymi do niego przekąskami z regionu Beaujolais można cieszyć się już od samego rana! Wieczorem degustację umili gościom koncert Miruna & les Garcons. Nie zapomnijcie o zrobieniu rezerwacji!
AKTUALIZACJA! Z racji ogromnego zainteresowania czwartkową imprezą, Café de la Poste zorganizowało jeszcze jeden ciekawy wieczór dla fanów młodego wina! W niedzielę o 18.00 specjalną, wzbogaconą winnymi opowieściami degustację poprowadzi Karim Vionnet. O warstwę muzyczną zadba natomiast duet Kot Cliquot. Wydarzenie: klik.
Bistro la Cocotte i la Cocotte Saska
Od czwartku do niedzieli winne atrakcje czekają na was również w obu la Cocotte. Jako dodatek do pełnych wina kieliszków można zaserwować sobie również przekąski i dania z regionu Beaujolais.
Winkolekcja
Winkolekcja przewidziała na czwartkowy wieczór degustację dla prawdziwych koneserów! Oprócz Beaujolais Nouveau będzie można skosztować sprowadzonych wyłącznie na tę okazję, innych win z regionu Beaujolais, trzeba zaznaczyć, niełatwo dostępnych w Polsce. Koszt tej wyjątkowej degustacji to 95 zł. Szczegóły na stronie wydarzenia: klik
Palmier
Także Palmier postanowił przygotować się na święto młodego wina! Do końca listopada możecie osuszać tam kieliszki Beaujolais Nouveau za 10 zł, a całe butelki za 59 zł.
Tekst główny: Agnieszka Szydziak
Dobór i opis miejsc: Anna Szczotka