Na rozpoczęcie sezonu foodtruckowego przyjdzie nam jeszcze chwilę poczekać. Nie traćcie jednak nadziei! Jeden z naszych ulubionych food trucków, Barowóz, postanowił zatrzymać się na cały tydzień w Żurowni.
Barowóz znany jest przede wszystkim ze swoich falafeli. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, zawinięte w placki, są po prostu znakomite. Domyślamy się więc, że dania powstałe w kooperacji z ekipą Żurowni będą równie smaczne.
Menu oparte jest na kuchni śląskiej w wersji wege. Czego będziemy mogli spróbować? Na przystawkę kluski śląskiej z duszonymi śliwkami i czarnym sezamem, podlanej przewrotnie sosem karmelowym. Może być ciekawie, lubimy taką grę z klasyką.
Zupa to oczywiście krem na żurze (z wywaru warzywnego) z dodatkiem mięty, prażonej ciecierzycy i, opcjonalnie, jogurtu naturalnego. Intryguje nas też danie główne, czyli kule z cieciory w sosie ze słonecznika i mango podawane z modrą kapustą na kwaśno. No i ten deser, makówki z gorzką czekoladą i daktylami, brzmi dobrze.
Barowóz zaparkuje w Żurowni 22 lutego. Nie przegapcie tej daty!
CO?: Tak Blisko, czyli Barowóz Stacjonarnie
GDZIE?: Żurownia, ul. Ligonia 16, Katowice
KIEDY?: 22-28 lutego