Kochamy słodycze. Serio- nie ma wielu osób, które pochłaniają słodkie tak, jak niektóre osoby z naszej redakcji. Wiadomo jednak, że nie zadowolimy się byle czym i mimo, że w chwilach słabości zdarza nam się zjeść donatana z biedry, na codzień staramy się chodzić do sprawdzonych miejsc. Dzięki przejedzeniu połowy deserów, które można dostać w Krakowie i wyzbyciu się strachu przed dodatkowymi kilogramami, możemy zaprezentować Wam poniższą listę. Listę, na której zebraliśmy 25 słodkości, których musicie spróbować. Uwaga! Uzależniają!
[Kolejność jest losowa.]
#1 Crème Brulée w Zazie Bistro
Ten klasyczny francuski deser jemy w Zazie od lat i zawsze jest perfekcyjny! Idealna konsystencja oddziela ten krem grubą kreską od słabo wykonanych, budyniopodobnych tworów. Do tego zawsze lekko przypalony karmel, równoważy całość delikatną goryczką.
#2 Kremówka od Czarodzieja
Jakiś rok temu, zdarzyło się nam latać po całym mieście w poszukiwaniu idealnej kremówki. Takiej, w której nie znajdziecie ani margarynowego ani mącznego posmaku. Z idealnie kruchym i delikatnym ciastem. Oficjalnie najlepszą według nas kremówką, którą możecie zjeść w Krakowie, jest ta od Czarodzieja.
#3 Brownie ze słonym karmelem od Uczty Babette
To ciasto nie smakuje jak pierwsze lepsze brownie. Dużo bliżej mu konsystencją do pysznej i kremowej praliny. A do tego słony karmel! Na codzień dostępne w Metaformie i Forum Przestrzenie.
#4 Grylażowe od Cichowskich
Trochę jak smaki dzieciństwa tylko w lepszym wydaniu. Mimo, że Grylażowe mają już swoje lata, w dalszym ciągu należą do ścisłej czołówki najlepszych krakowskich słodkości. Pełne smaku orzecha włoskiego, są mocnymi konkurentami dla migdałowych makaroników.
#5 Baby Blue od Alterciacho
Nowy deser, stworzony specjalnie dla Niebieskich Migdałów to połączenie delikatnego migdałowego musu z cytrusową galaretką w hipnotyzującym kolorze.
#6 Makaroniki tonka i porzeczka z fiołkiem w Galerii Tortów Artystycznych
Makaroniki, które robi pracownia Galerii Tortów Artystycznych to cukierniczy majstersztyk. Jedne z najlepszych, jakie w ogóle możecie zjeść w naszym kraju, mienią się kolorami tęczy w witrynie na Bożego Ciała. Nasze ulubione smaki to połączenie niebiańskiego aromatu bobu tonka z białą czekoladą oraz mariaż czarnej porzeczki z fiołkiem. Musicie spróbować!
Baby blue od Alterciacho w Niebieskich Migdałach
Makaroniki wdzięczą się w witrynie GTA. Smak tonka jest biały i posypany kakao zaś porzeczka ma intensywnie fioletowy kolor (na zdjęciu ich nie ma, jest za to marakuja, czekolada, kwiat pomarańczy, kokos, matcha i biała brzoskwinia)
#7 Mini choux w Wyszukanych Deserach
Spróbowaliśmy wielu dobrych słodkości od Braci Szewczenko, ale to malutkie profiterole zdobyły nasze serca. Nadziane pysznymi kremami i wykończone słodkim craquelin są dostępne w dwóch świetnych smakach- lawenda oraz słony karmel.
#8 Tarta z figą w Miejscu
Wrzesień za pasem, można więc się spodziewać, że do Miejsca wróci tarta z figą. Wszystkie ich ciasta są świetne, ale to jedno wymiata!
Mini ptysie w Wyszukanych deserach. Lawendowe (fioletowe) i ze słonym karmelem
Tarta figowa pojawia się w miejscu co roku kiedy zaczyna się sezon / fot. Bartek Kieżun
#9 Hamentashen w Massolt Bakery
Malutkie uszy hamana to kruche ciastka wywodzące się z kuchni żydowskiej, które w Polsce wcale nie są nowością. Piekły je nasze mamy oraz babcie, i chociaż przez dekadę zapomniane, wracają do łask. Najlepsze hamentashen jakie zjecie u nas, możecie dostać w Massolicie. Zawsze napakowane ogromną ilością bakalii, o lekko cytrusowym aromacie.
#10 Beza czekoladowa z malinami w Vanilli
Śpieszcie się, bo sezon na to ciasto dobiega końca! Beza z czekolady pokryta kremem ze śmietanki i mascarpone, z ciasno kładzionymi malinami to smak lata i smak nieba.
Ten niepozorny wypiek, to jedno z najlepszych małych ciasteczek jakie możecie sobie wyobrazić. Proszę Państwa oto Ucho Hamana /fot. facebook Massolit Bakery
#11 Chimney Cone w Chimney Cake Bakery
Jeżeli jaracie się słodyczami w słodyczach z deseru zamkniętego w innym deserze, to dobrze trafiliście. Chimney Cone wyglądają jak słodkości wyciągnięte prosto ze zdjęć z Tumblr. Połączenie grillowanego ciastka, lodów, Nutelli lub kajmaku oraz oreo lub krówek zawróci Wam w głowach!
#12 Rosher w Galerii Tortów Artystycznych
Znacie ten moment, kiedy wgryzacie się w coś i nie wierzycie, że to może być takie dobre? Polecamy zjeść Rosher na: chandrę, dobry humor, PMS, głód czekolady, ochotę na słodkie i zawsze, zawsze kiedy przyjdzie Wam ochota na coś dobrego. Mleczna czekoladka jest wypełniona chrupiącymi orzechami i podawana na drewnianym patyczku. Takie ciepłe lody to można jeść!
Chimney Cone robi wrażenie!
#13 Croissant migdałowy w Charlotte Chleb i Wino
Masło + migdały + cukier. Mózg to kocha, talia nie za bardzo. Ale jest pysznie!
#14 Ciasto lody w Sweet Life
Będąc na Warszawskiej, zawsze ciężko zdecydować na co mamy ochotę. Idealne muffiny, wielkie kruche ciastka oblane czekoladą i dobre serniki, wdzięczą się za szklaną witryną. A po prawej stronie jest zamrażarka, a w niej lodociastko (szczerze mówiąc nie wiemy jaka jest nazwa tego deseru). Generalnie działa to tak, że dostajecie w łapę dwa idealnie chrupiąco- ciągnące amerykańskie ciastka, przełożone czekoladowymi lodami. Niebo znowu jest w Krakowie.
Lody w ciastku to #foodporn od Sweet Life
#15 Torcik z białej czekolady w Twoim Kucharzu
Deser, który zdobywał fanów przez pierwsze edycje Najedzonych i jest małym ukłonem w stronę osoby, która go stworzyła. Delikatny biszkopt, krem i owoce, otulone zasłoną z białej czekolady, powinny zasmakować każdemu.
#16 Bezy od Uczty Babette
Stety lub niestety, kochamy bezy i jemy ich zbyt dużo. Z czystej miłości, próbujemy ich wszędzie, dlatego wiemy, gdzie znajdziecie te najlepsze. Według nas, perfekcyjna beza nie jest wcale biała jak śnieg i zrobiona perfekcyjnie technicznie. W dobrej bezie chodzi o połączenie chrupkiego z ciągnącym i lekki aromat karmelu oraz pieczonego białka. Do tego krem, który równoważy słodkość i jesteśmy blisko ideału. Właśnie taki deser, możecie dostać na festiwalach od Uczty Babette
*Nota sentymentalna: równie dobre torty bezowe były w Zenicie, niestety od dłuższego czasu nie możemy na nie trafić.
Torciki marakuja od Twojego Kucharza, były hitem na letnich Najedzonych
Ou yea, Uczta Babette daje radę!
#17 Cupcake z masłem orzechowym w Cupcake Corner
Komuś trzeba to tłumaczyć? No ok- idealnie mokre, czekoladowe ciasto, krem z serka mascarpone i masła orzechowego a na górze robiona ręcznie pralinka, której blisko do kultowych Reese’s
#18 Sernik cynamonowy z kwaśną śmietaną w Massolit Bakery
Hołdujemy zdaniu, że najlepsze serniki w ogóle, można zjeść właśnie w Massolicie. Ale jest jeden, który wybija się ponad resztę. Prawdopodobnie najlepszy sernik jaki jedliśmy kiedykolwiek to ich cynamonowe cudo, wykończone toppingiem z kwaśnej śmietany.
#19 Canolo w Coca
Trochę ciężkie klimaty, ale warto spróbować. Canolo jest smażone i bardzo słodkie, jednak nad wyraz przyjemne. Jest to klasyczny sycylijski deser, w którym rurka ze smażonego ciasta jest wypełniona serkiem ricotta i bakaliami.
#20 Saint Honore w Nad & Greg
Małe profiterole, nadziewane kremem serowym z bobem tonka, szczodrze oblane karmelem i umieszczone na blacie z ciasta francuskiego. Brzmi cudownie i dokładnie tak smakuje. A uczucie kiedy rozgryzasz ptysia z chrupiącą cukrową polewą jest tak satysfakcjonujące, jak rozbijanie łyżką crème brulée.
Saint Honore dostaniecie w Nad & Greg jedynie w weekendy
#21 Nugat w Vanilli
Dla wszystkich fanów orzechów. Idealny nugat (ale z tych miękkich), w którym masa bakalii łączy się z delikatną, miodową pianką, leży i czeka na Was na Brzozowej.
#22 Torcik marakuja w Twoim Kucharzu
Mały, śliczny torcik, w którym pierwsze skrzypce gra redukcja z owocu pasji. Jest pyszny, delikatny i podawany jako deser w restauracji Twój Kucharz lub do kupienia w delikatesach i na różnych festiwalach, jeżeli akurat znajdzie się tam Bartek Płócienniak.
#23 Kurtosz ze śliwką w Trdelnik
Chlebowe i dosyć wytrawne ciasto przełamuje smakiem gruba warstwa stopionego cukru i powidło śliwkowe. Ten smak przemówił do nas najbardziej.
#24 Sernik w Nolio
Sernik z Ricotty di Bufala to nie jest rzecz, którą Wasze babcie piekły na święta. Mocny zapach białej czekolady i konfitura są świetnym twistem w tej odsłonie klasycznego, serowego deseru.
#25 Makaronik z foie gras od Pascala (Atelier Cookia)
Tym miłym akcentem zakończymy, a wszystkich, którzy zastanawiają się jak smakuje taka francuska słodkość odsyłamy na warsztaty w Atelier.
*Główne zdjęcie artykułu to deser z nowej karty restauracji Qualita, także świetny!