Must Chef! Tu dobrze zjesz odwiedzając Wrocław

Must Chef! Tu dobrze zjesz odwiedzając Wrocław

Już w najbliższych dniach Wrocław przeżyje najazd najwybitniejszych szefów kuchni, producentów i przedstawicieli polskiej gastronomii, wszystko za sprawą uroczystej gali Gault&Millau Polska i premiery Żółtego Przewodnika, która odbędzie się 27 listopada w Narodowym Forum Muzyki. Domyślamy się, że spore gro z 650. gości i ekipy obsługującej wydarzenie będzie chciało obadać wrocławskie gastro miejscówki – podpatrzeć konkurencję i w wielu przypadkach miło spędzić swój rzadko zdarzający czas poza kuchnią. Zresztą sami pamiętamy, co działo się z nami, kiedy przyjechaliśmy do Łodzi na kilka dni przed zeszłoroczną galą Gault&Millau i chcieliśmy na raz zjeść wszystko, co dobre w tym mieście.
Nim zameldujecie się w hotelach, musicie wiedzieć, że ostatni rok dla wrocławskiej gastronomii, był jak do tej pory czasem najszybszego jej rozkwitu. Dlatego nim dostaniecie premierowe Przewodniki Gault&Millau na 2018 rok, zerknijcie na nasze najświeższe doniesienia z lokalnego rynku, by nie chybić z gastro wyborami i wspominać długo smakowity pobyt we Wrocławiu.

Warsztat – Food & Garden

Warsztat – Food & Garden

Proste i jednocześnie efektowne wnętrze, w którym wyśledzić można ślady dawnej działalności warsztatu samochodowego. Serwowane dania mają prostą, lecz wyrazistą formę i cudownie bogaty smak. W pięknym, okalającym restaurację ogrodzie, szef kuchni uprawia własne zioła i warzywa.

dinette

dinette

Jak powiedział Heraklit, “jedyną stałą w życiu jest zmiana” i Dinette, z kuchnią wsłuchaną w rytm natury i podążającą za sezonowymi zmianami składników, zdaje się używać tych słów jako kompasu. Nie przegapcie mini przekąsek- dinettek i fantastycznych deserów!

Taszka – Wine & Petiscos

Taszka – Wine & Petiscos

TASZKA – urban tavern zlokalizowana na wrocławskim Rynku – zabierze Was w podróż kulinarną pełną interesujących smaków, których dostarczy tutejszy szef kuchni Nuno Matos. Ta mała Portugalia umożliwi Wam zapoznanie się z dziesięcioma winnicami bliskimi właścicielom tego miejsca. A świetne wnętrze dopracowane w każdym detalu jest pierwszym argumentem, dla którego warto zasiedzieć się tutaj na dłużej i zamówić menu degustacyjne z selekcją win.

Browar Stu Mostów

Browar Stu Mostów

Pierwszy rzemieślniczy browar we Wrocławiu umożliwia degustowanie doskonałych piw w stylowym, industrialnym wnętrzu. Nuda nikomu tu nie grozi: na kranikach regularnie zmieniają się piwka, a autorskie, inspirowane procesem wyrobu złotego trunku menu Michała Czekajło, zachwyca pomysłowością i odwagą.

Olszewskiego 128

Olszewskiego 128

Restauracja znajduje się w znacznym oddaleniu od centrum, jednak nawiązujące do estetyki fine dining, autorskie dania szefowej Katarzyny Daniłowicz i bezpretensjonalna, przyjazna atmosfera, warte są zapuszczenia się choćby i w niebezpieczną podróż do wnętrza wulkanu.

Mennicza Fusion

Mennicza Fusion

Kameralna restauracja ukryta w murach XVI-wiecznego miejskiego spichlerza. Jest częścią ***** The Granary – Le Suite Hotel. Prowadzona z niezwykłą starannością przez szefa kuchni Łukasza Budzika, który w swojej krótkiej, sezonowej karcie proponuje fuzję smaków kuchni europejskiej i tego, co najlepsze na Dolnym Śląsku. Restauracja posiada również bogatą kartę alkoholi twardych, autorskich koktajli i win. Mennicza dbając o komfort swoich gości cały czas rozbudowuje zakres swojego spersonalizowanego serwisu.

Stół na Szwedzkiej

Stół na Szwedzkiej

Niezwykłe miejsce, oddalone nieco od centrum, ale warte specjalnej wycieczki. Nie znajdziecie tutaj menu, bo szef kuchni Grzegorz Firkowski ugotuje dla Was to, na co będziecie mieli ochotę. Wszystko dlatego, by kulinarne doświadczenie było jeszcze głębsze - opierało się na rozmowach przy stole i dzieleniu się jedzeniem z innymi. Dodatkowo warto, żebyście wiedzieli, że czeka tu na Was sporo produktowych rarytasów - mięsa importowane z całego świata, egzotyczne owoce i nietuzinkowe myślenie o klasycznych recepturach.

Concept Stu Mostów

Concept Stu Mostów

Concept Stu Mostów to połączenie sklepu firmowego, bistro i pracowni rzemieślników – piekarza, kucharza, serowara i ich współpracowników. Pieką precle do piwa, pieczywo na zakwasie i robią musztardę. Na miejscu można zobaczyć ich pracę, napić się kawy, zjeść coś słodkiego, kupić kanapkę. Concept jest uzupełnieniem oferty Browaru Stu Mostów. Do produkcji precli, pieczywa i musztard używane jest piwo, brzeczka, słody i młóto browarniane.

restauracja jadka

restauracja jadka

Restauracja jadka, to autorskie miejsce, na czele którego stoi Justyna Słupska Kartaczowska. Szefowa serwuje swoim gościom kuchnię inspirowaną smakami dawnego Wrocławia i korzysta z produktów wyłącznie od polskich producentów. Wraca wspomnieniami do smaków, które pamiętać możemy z najlepszych niedzielnych uczt u babci, ale nadaje daniom absolutnie nowatorskie formy. Genialne kombo, które realizuje codziennie tutejszy team w klimatycznych przestrzeniach XVIII-wiecznej kamienicy będzie idealnym odzwierciedleniem wrocławskiego ducha otwartego na nowe i nieznane doświadczenia.

Acquario

Acquario

Eleganckie wnętrze, nowoczesna otwarta kuchnia, minimalistyczne menu. Oto krótki opis Restauracji Acquario, znajdującej się na szóstym piętrze Hotelu Monopol. Przeszklone ściany ukazują niezwykłą panoramę historycznego Wrocławia, a przylegający do restauracji przestronny taras, dopełnia atrakcyjności miejsca.

W restauracji obowiązuje menu degustacyjne w wersji cztero-, sześcio- lub ośmiodaniowej z możliwością połączenia kolacji z degustacją najlepszych win z naszej kolekcji. Dania dobierane przez szefa kuchni Mariusza Kozaka oczarują nawet najbardziej wytrawnych smakoszy. Zmieniająca się co miesiąc karta jest oparta o sezonowe produkty najlepszej jakości.