Już jest, nasza kolejna MAPA HAVE A BITE– LATO 2016! Zapowiada się gorący okres, także w świecie krakowskiej gastronomii, chcemy więc ułatwić Wam nieco kulinarne wybory podczas wakacyjnych wędrówek po mieście. Zobaczcie 32 najlepsze miejscówki na lato! Głodni? Weźcie gryza!

Widoki obejmują np. intrygującą architekturę Cricoteki i pieszą Kładkę Ojca Bernatka. Idealne miejsce do przeżywania chwili w zwolnionym tempie.

Nowoczesne bistro położone w połowie drogi między krakowskim Kazimierzem i Rynkiem Głównym, którego domeną są śniadania oraz brunche, oferowane klientom przez cały dzień. Wybór jest ogromny – od klasycznej jajecznicy po bardziej wykwintne takie jak burger śniadaniowy czy jajka po benedyktyńsku z domowym pastrami. Znajdą tu dla siebie coś dobrego zarówno mięsożercy, jak i weganie, wegetarianie czy bezglutenowców (w ofercie jest domowy chleb bezglutenowy na domowym zakwasie). Oprócz śniadań i brunchy można tu też znaleźć lunche takie jak sałatki, makarony, burgery wegańskie czy bagietki oraz ofertę dań sezonowych oraz przekąsek do wina i piwa takich jak deski serów i wędlin i deski wegańskie (jest też wegańskie wino!). Na deser – bestseller ciasto karmelowe, a także szarlotkę, w sezonie letnim bezy takie jak Pavlova czy limonkowa z serkiem mascarpone.

To właśnie ciekawa selekcja butelek, nacisk na idealne parowanie dostępnych win z wyrafinowanymi daniami, złożonymi z najwyższej jakości składników, sprawiły, że Bottigliera jest ostatnio na ustach wszystkich, krakowskich koneserów.

Pragnienie ugasicie tu wyłącznie rzemieślniczymi piwkami czy polskimi cydrami, a wzmocnicie się szotem słusznej wódki, filiżanką jakościowej kawy lub liściastej herbaty.

Współwłaściciel i zarazem szef kuchni Grzegorz Fic w swoim autorskim menu odważnie sięga po polskie tradycje, smaki i produkty, jak zagrodowe sery, dzikie ptactwo, dziczyzna z polskich lasów, zestawiając je z tym, co najciekawsze w kuchni śródziemnomorskiej. Restauracja posiada nawet własne homarium z bezkompromisowo świeżymi homarami, krabami królewskimi i ostrygami. Zadbano tu również odpowiednio o wszystkich fanów wina – Albertina posiada największą w Polsce instalację samoobsługowych dyspenserów Enomatic, dzięki któremu goście mogą cieszyć się aż 32 propozycjami win na kieliszki.

Restauracja dwukrotnie była wyróżniana w czerwonym przewodniku Michelin (dwa komplety sztućców), żółtym przewodniku Gault & Millau (dwie czapki) oraz posiada rekomendację organizacji Slow Food Polska.

Piękny ogródek oraz rozświetlone przez ciepłe światło świec, czarujące wnętrze tej pubo-kawiarni, zdaje się zawierać w sobie esencję uwielbianego przez Krakowian i przyjezdnych, magicznego Kazimierza. Chłoń ją z kieliszkiem wina, kuflem piwa lub kubkiem gorącej czekolady w ręku.

Innowacyjna i nowoczesna reinterpretacja polskich tradycji jest charakterystyczną cechą kuchni szefa Krzysztofa Żurka. Menu, uzależnione od rytmu natury i jej sezonowych przemian, bazuje również na najlepszej jakości regionalnych i międzynarodowych delikatesowych produktach.

Po prostu nie znamy nikogo, kto oparłby się tutejszej atmosferze, świetnie skomponowanej karcie win i przejrzystemu menu pełnemu wybornych, klasycznych dań i apetycznych przystawek.

Czasami mniej znaczy więcej, zdają się mówić rzemieślnicy władający tą krainą cudownie kremowych lodów, przyrządzanych na bazie wielu naturalnych składników i wiejskiej śmietany. Co z tego, że smaków jest tylko sześć, skoro dwa z nich wymieniane są na nowości każdego dnia i wszystkie z nich cieszą tak samo. Dostępne także opcje wegańskie.

Uwaga przestroga: przepadniecie na długie godziny rozmów i wzajemnego wyjadania sobie z talerzy najlepszych kąsków

Okazuje się, że pyszne, niesamowicie kuszące wizualnie torty i desery z Galerii Tortów Artystycznych z sukcesem można sparować z mistrzowsko zmieszanymi koktajlami. Dzień dziecka dla dorosłych, codziennie!

Rusz szlakiem Edo wprost do krainy japońskich i azjatyckich smaków. Obok japońskich klasyków, jak sushi, które zamówić tu można w formie bogatego zestawu, czy kociołków nabe, znajdziecie tu mocną reprezentację dań z innych zakątków Azji, jak np. nowe w karcie, parowane bułeczki bao w wersji mięsnej i wegetariańskiej czy wietnamska makaronowa sałatka bun bo nam bo. Aby podbić doświadczenie, warto zarezerwować jeden z intymnych pokoików wyłożonych matami tatami.

Mięsne królestwo szefa Adama Chrząstowskiego, nagrodzone prestiżowymi rekomendacjami Slow Food Polska, Gault&Millau oraz Michelin, to już marka, znana nie tylko krakowskim smakoszom. Sekretem tutejszych steków jest doskonała jakość, sezonowana na sucho wołowina oraz zawsze idealny stopień wysmażenia mięsa.

Starannie ukryty i dostępny dla wtajemniczonych koktajl bar, którego aura i wystrój przywodzą na myśl stylowe wnętrza dżentelmeńskich klubów z czasów prohibicji. Tajemnicą powalającego smaku przyrządzanych tu koktajli jest autorska reinterpretacja tradycyjnych receptur i podkręcenie smaku zaskakującymi dodatkami.

Działają od niedawna, a już rozkochali tłumy swoimi lekkimi jak chmurka ptysiami, niebiańskimi tartami, uroczymi makaronikami czy innymi słodkimi kusidełkami przyrządzanymi na podstawie przywiezionych z Francji przepisów.

Jeśli szukasz najlepszego hummusu w mieście, a może nawet i w kraju, koniecznie odwiedź gościnne progi tego uroczego przybytku cieciorkowej rozkoszy. Podstawową pastę możesz wzbogacić o barwną selekcję smakowitych dodatków, np. karmelizowane jabłko, jalapeno lub suszone pomidory. Miseczkę koniecznie wyczyść świeżutką pitą! Rano skuście się na turecką jajecznicę z pomidorami albo jej świetny wegański odpowiednik przyrządzony na bazie mąki z cieciorki.

Dzięki doświadczeniu, nowoczesnym technikom i najwyższej jakości składnikom przetwarzają przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury w prawdziwe deserowe arcydzieła.

Skosztujecie tu zarówno słodziutkich crepes jak i wytrawnych, gryczanych galettes. Poza tymi niewątpliwymi atrakcjami, znajdziecie tu również apetyczne kanapki, sycące śniadania i wybór lekkich potraw oraz sałatek. Przyjemnie powylegiwać się tu nad książką, kawą i deserem.

Wpadajcie na Skwer Judah! Codziennie stacjonują tu: Andrus, Frytki Belgijskie, Pan Kumpir, Chimney Cake Bakery, Yatai Foodtruck, Big Red Restaurant, Kocham Naleśniki, Knitted Coffee i Boogie Truck. Koniecznie przyjdźcie głodni, bo czeka was masa kosztowania i niełatwe wybory!

Restauracja zachwyca wyrafinowanym, pełnym urzekających smakowych połączeń menu degustacyjnym, które zwabia w jej progi coraz to szersze grono spragnionych kulinarnych doznań smakoszy.