Relacja prosto z Turynu:
trwa Terra Madre
Salone Del Gusto

W Turynie trwa właśnie Terra Madre Salone del Gusto, czyli impreza spod znaku czerwonego ślimaka. To najważniejsze wydarzenie dla sympatyków ruchu Slow Food i miłośników jedzenia zgodnego z ideą „good, clean and fair”.

Salone del gusto odbywa się w Turynie co dwa lata. Hasłem tegorocznej edycji  jest „Food for change”.

Na Terra Madre nie brakuje akcentów z Polski – swoje wyroby zaprezentował m.in. Stefan Wójcicki, znany z Targu Pietruszkowego, gdzie na świeżo tłoczy naturalne oleje. Przypomnijmy, że Targ Pietruszkowy jest jednym z 70 Earth Markets, czyli targów działających zgodnie ze slow foodową filozofią. W trakcie Earth Markets Summit o naszej „Pietruszce” opowiadać będzie Artur Kinasz. Przed nami także gotowanie polskiej kuchni – tu nasz kraj reprezentować będą Adam Chrząstowski i Paulina Gulajska. Kolejny polski akcent na forum to seminarium „Miód – napój bogów”, w trakcie którego miody z Polski porównane zostaną z miodami z Rosji i z Sycylii.

„Księgarnia smaku” oferuje książki wydawnictwa Slow Food Editore

„Monokultury zabijają bioróżnorodność” (jak modyfikowana kukurydza)

Oprócz stoisk z całego świata, można odwiedzić obszary tematyczne ważne dla ruchu Slow Food ( Slow Meat, Slow Fish, Seeds, Food & Health, Bees and insects) oraz wziąć udział w licznych warsztatach i prelekcjach.

Stoisko parmezanu jest największe na targach

Świeże pomidory z Puglii

Do zakończenia targów (24 września) organizatorzy spodziewają się co najmniej 200 tys. zwiedzających. Terra Madre gości przeszło 5000 delegatów ze 140 krajów, ponad 800 wystawców, 300 Prezydiów Slow Food oraz 500 społeczności Terra Madre.

Kozie sery z tradycyjnej rodzinnej farmy, położonej w południowej części Bordeaux

Porchettę można kupić w plastrach

 

Autorką zdjęć jest Magda Gatlik. Dziękujemy!