Local Food Heroes – seria spotkań z lokalnymi gastropasjonatami

Ile mąki potrzeba do wypieku bochenka chleba? W jaki sposób marynować mięso, aby było chrupkie i aromatyczne? Czy Wreszcie, jak zabrać się za poszukiwania lokalu gastronomicznego na pod wynajem? Wkrótce wszystkie Wasze wątpliwości rozwieją osoby, które w branży gastronomicznej działają nie od dziś. 

Local Food Hereos to cykl spotkań z lokalną sceną gastro. Organizatorzy zapraszają mieszkańców Katowic i okolic do jednego stołu, aby wspólnie porozmawiać, poznać tajniki zawodów związanych z kulinariami i podyskutować o blaskach i cieniach pracy w gastro. 

Podczas wydarzeń będzie okazja, aby nauczyć się czegoś nowego oraz przetestować różne przysmaki. Wszystko w niezobowiązującej i kameralnej – wręcz domowej – atmosferze.

Pierwsze spotkanie już 8 lipca, poprowadzi je Ola Czapla-Oslislo, a o tajemnicach zawodu i swoim chlebie powszednim (dosłownie!) opowie Radek Sporysz, współzałożyciel piekarni Lokal Bakery. W Lokalu Radek jest także głównodowodzącym piekarzem, możecie mieć zatem pewność, że na chlebie zna się jak mało kto! Pogadać będzie można jednak nie tylko o samym procesie powstawania wypieków, ale także o tajemnicach fachu i prowadzeniu własnego biznesu. Nie zabraknie także chrupiących pyszności do spróbowania.

Spotkanie chlebem pachnące!

Spotkanie chlebem pachnące!

Co więcej, jeśli już od jakiegoś czasu rozważacie wypiek własnego chleba, w niedzielę skończą Wam się wszystkie wymówki i usprawiedliwienia. Tego dnia myślami ze wszystkimi zebranymi będzie także Witold Wróble, chef z NOVO, który o pieczeniu chleba czy foccaci wie wszystko i zostawi dla Was zakwas! Nie zapomnijcie zatem o słoikach! 

Śledźcie czujnie kolejne terminy kulinarnych pogaduch, a póki co do zobaczenia 8 lipca w KATO! :) 

CO?: Local Food Heroes #1

GDZIE?: KATO, Katowice

KIEDY?: 8 lipca, godz. 12:00

KOSZT: wstęp wolny!

Więcej info: TUTAJ